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【大马人最爱的创意冰棒做法】超邪恶的OREO碎+淡奶油,完全不输McFlurry!

马来西亚的天气总是忽冷忽热,有时候就算是下雨也仍然让人感觉闷热~外面卖的冰棒总让人担心色素成分过多对健康不太好,既然如此不妨试试看自己做出高颜值又合口味的冰棒呢!


1、Oreo冰棒

牛奶和淡奶油也不是一成不变的,牛奶多些雪糕口感就硬一些,淡奶油多些雪糕口感就绵软一些,根据自己口味调节就行~Oreo冰棒吃起来让人有种在吃Mc Flurry的感觉,麦当劳同款get起来!

食材:

淡奶油180克(必须是冰箱冷藏)、牛奶120克、蛋黄1个、糖粉40克、奥利奥饼干碎50克(可以做7根雪糕)

 

做法:

1、1个蛋黄加入30克糖粉搅拌均匀。

2、放入120克牛奶搅匀后小火加热,要不停的搅拌。

3、冒小泡后关火,切记不要太大火,放一旁待凉备用。

4、180克冷藏的淡奶油加入10克糖粉。

5、打发至8分发的样子,放冰箱冷藏,天热会化掉。

6、蛋奶糊放凉后加入打发的蛋奶油搅拌均匀后,放入奥利奥饼干碎。

7、搅匀后就可以装入雪糕模具了,把奥利奥雪糕糊填入模具中,拿起轻轻震一下,不然会有气泡。

8、盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻5个小时或者隔夜。

9、吃的时候冰箱里取出脱模就可以品尝了,硅胶模具比较好脱。

 

2、奇异果酸奶冰棒

嗜酸的小伙伴一定要试试看这个奇异果酸奶,绝对满足你们挑剔的味蕾~其实水果类冰棒做法都相差不远,可以根据自己的口味更改食谱!

食材:

奇异果和低糖酸奶

做法:

1、奇异果去皮切成片状和粒状。

2、在模具上先放一片奇异果片,再倒入少许酸奶。

3、在酸奶上撒上奇异果粒,让它布满在四周。

4、再倒入酸奶(留一些空位,不要填满),再放上一块奇异果片(这时放的要轻轻放,它才不会容易下沉)。

5、把模具放入冰箱冷藏5个小时左右就ok啦~

3、棉花糖冰棒

让人梦回童年的棉花糖冰棒太疗愈了~甜甜的口感满足大家的童心,牛奶冰棒超顺滑!

食材:

牛奶 500ml、棉花糖 160克

做法:

1、准备500毫升的纯牛奶,160克的原味棉花糖(棉花糖可以换其他口味来做)锅里放入纯牛奶、用小火将牛奶煮至微微冒小泡泡。

2、加入棉花糖继续小火不停地搅拌至棉花糖融化。

3、把泡泡过滤一下,免得做好的棒冰影响口感。再用搅拌机多搅几下,这样免得反复拿出来搅拌了。凉透后倒入模具,插上棒棒冷冻一夜即可。

4、古早味红豆冰棒

古早味怎么能缺了红豆冰棒呢~自己做的比外头卖的来得更安心,毕竟可以确定100%无色素!

食材:

红豆沙 130g、牛奶 75g、细砂糖 18g、淡奶油 25g

做法:

1、准备适量红豆提前浸泡4-5小时以上,制作红豆沙~

2、浸泡好的红豆取出,放入锅中,加入适量水,大火煮开滚1分钟左右,关火,倒掉水,这样可以去掉一些豆腥味,再重新加入水重新煮开,转中小火煮六七分钟,关火焖上10分钟,再开中小火煮一会儿,再焖一会儿再煮,煮到豆子有点开花熟透就可以了。

3、收干水分留下煮熟的红豆。这种方法省电省气开花快~煮好的红豆沙取出冷却备用。

4、取分量中的红豆沙,加入破壁机中,再将牛奶、淡奶油、细砂糖也加入。

5、搅打成细腻的红豆雪糕糊。

6、倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻至凝固即可~

5、绿豆椰子冰棒

这个冰棒是比较特别的口味了,绿豆和椰子的搭配让人仿佛夏日去到海岛度假,超级清爽!

食材 :

绿豆、椰汁、椰蓉

做法:

1、绿豆用清水浸泡 1 个小时以上。

2、一份绿豆两份水,大火煮开,沸腾后转小火煲 30 分钟,在锅里下一把冰糖。

3、慢慢捞出漂起的豆壳豆沫,煮到绿豆绽开,嚼起来粉粉的就可以了。

4、捞出绿豆,用料理机打成豆泥。(分次加入锅中的绿豆水,调整浓稠度,搅打到均匀顺滑)

5、绿豆沙冷却后装入模具,装到 7 成满,上层倒入椰汁;插上小木签,就可以放冰箱了。

6、一小时后,将模具取出,在常温水中涮一小会,就可以轻松的将冰棒从模具里完整取出了。

7、最后在冰棒上一层椰蓉,一份手作绿豆系甜品就完成啦!🍨


这五个冰棒做法都非常简单,基本上只要你有模具就能轻松完成啦,赶快做起来吧!

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TTN Writer

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