【盘点简单好吃的豆腐料理】还在蒸豆腐？这6款新做法保证你吃上瘾！

前几天云宝跟爸爸讨论自己最不喜欢吃的食物是什么？云爸竟然回答：“豆腐！”，原因是豆腐tam mao mao（淡淡的，没味道）。云宝个人认为多吃豆腐养颜~（实话说，不确定有没有科学根据，从小云妈是这样说的，本宝就这样信了！）为了让云爸爱上豆腐，特意整理了6种豆腐做法，保证吃上瘾！

1. 蔬菜豆腐饼 by 尖尖实验室

一块豆腐一个鸡蛋，秒变营养早餐，外酥里嫩，超级美味～

材料：

豆腐，鸡蛋，胡萝卜，青菜，火腿肠，面粉，淀粉

首先，豆腐放入大碗中，加入1勺青菜碎，1勺胡萝卜碎，1根火腿肠碎，1勺葱花，少许盐、十三香，1勺淀粉，1-2勺面粉，打入1个鸡蛋拌匀~（火腿肠云爸的最爱！）

接着锅中倒少许油，将豆腐摊成小饼放入，小火煎至两面金黄即可~ 直接吃或者蘸着辣椒酱也很好吃~而且很健康！

2. 马来豆腐丸 by Ainafiqa Zamina

这一道是马来同胞们喜欢吃的豆腐做法，味道也是一级棒的呢！口水都要流出来了！

材料：

蛋豆腐3个、普通豆腐3个、香菜适量、洋葱一个、胡椒粉适量、鸡蛋4颗、红萝卜一条、盐适量、鸡肉碎适量

首先，把材料洗干净弄碎后放入碗中搅拌均匀~（记得留着2个鸡蛋备用）

这个是搅拌好的模样~

把豆腐泥放入一个小杯子里面（陶瓷杯比较好，不可以用塑料的），然后放进蒸炉里蒸10分钟~

蒸熟以后，样子看上去像丸子，也可以直接吃了！

也可以拿来蘸点鸡蛋液（之前留下的2个鸡蛋），放油里炸一下，炸至金黄色就好啦~不要太久，会让口感变得硬梆梆的~

最后弄个特别酱料（小辣椒、一点洋葱和一点糖跟酱油）蘸上后吃！味道鲜极了！

3. 日式照烧豆腐 by 尖尖实验室

连吃好几顿都不过瘾，能吃出肉肉感觉~而且不油腻！

材料：

豆腐，海苔，白芝麻

万能照烧汁：

2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，少许水调匀 

首先，豆腐切长条块，取一片海苔缠绕包裹上去，全部做好锅里热油，放入豆腐小火煎至四面金黄，倒入照烧汁，小火咕嘟咕嘟到浓稠，出锅装盘撒点白芝麻开吃吧，太香啦！

想吃寿司没有米饭的话，这个吃法可以暂时满足你哟~

4. 香煎孜然豆腐 by 爱做饭的喵酱

网传比烧烤店还好吃，超简单学起来～

材料：

豆腐一块切成片、孜然酱料 

首先调酱料~碗底加蒜泥、辣椒粉、孜然粉、白芝麻各一勺，淋上热油，加入2勺生抽 、1匙白糖、1勺蚝油搅拌均匀备用！

豆腐切片，裹上一层淀粉再裹一层蛋液放到锅里煎到双面金黄~这样就已经很吸引人了！淋入孜然酱料，稍微翻动让豆腐裹匀酱汁，最后撒上葱花和香菜~哇！开动！ 

5. 黄金香脆豆腐 by 颜小厨美食

云宝以前在一间餐馆吃过这道，云爸也会吃，找了好久才找到的食谱~

材料：

豆腐2块，鸡蛋2个，面包糠适量，生粉适量，盐少许，食用油，番茄酱/泰式辣酱/辣椒酱/mayonese 

首先，将豆腐切成四方块，然后再切成薄片，不宜太厚~把切好的豆腐放入大碗中，倒入适量生粉抖动几下，让豆腐都裹上生粉。鸡蛋打入碗中，加少许食用盐搅拌散开，把裹好淀粉的豆腐块放入鸡蛋液中，让豆腐都蘸上鸡蛋液。

然后再裹满面包糠，全部裹好放碟子中备用。锅中倒入食用油小火烧至5成热，把裹好面包糠的豆腐块放入锅中炸，记住，一定要小慢炸哦！如果大火的话，一下子就会焦了，这样就会影响口感。炸至金黄焦脆，豆腐块一道膨胀就表示炸好了，即可关火捞起来，可用厨房纸吸去多余的油。金黄酥脆的炸豆腐就做起好了，吃时蘸着喜欢的酱料吃即可，这样做的豆腐比肉还要好吃，喜欢的宝宝们，一定要试试哦！

6. 蛋塌豆腐 by 一个长得像美食博主的女人

高蛋白的营养午餐~很特别的一个做法哟~满满的鸡蛋香，混合着豆腐的味道，绝了！

材料：

豆腐一块、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、葱花适量，盐一小勺 

首先豆腐切块倒入水中，加少许盐焯水，这样可以帮助去除豆腐中的水分，使它在煎的时候不容易碎掉！焯好的豆腐捞出控干，裹上一层淀粉，放入热好油的锅中小火煎至两面金黄。鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。接着将鸡蛋液倒入锅中，再撒上少许葱花，小火煎至蛋液凝固后关火焖50秒，美味的蛋塌豆腐就完成啦~

这里用的豆腐是老豆腐，一定要用老豆腐哦，口感好不容易松散~煎豆腐使不要着急翻面，一面定型后再翻~

原来豆腐还可以有那么多风味，日式、马来式、中式~太赞啦~

资料来源：小红书 | Facebook