大马人对红酒的6大误解！喝红酒有益于健康是错误的？

红酒在现代人们的生活中出现的频率是越来越高了。人们把饮用红酒当成了一种兴趣、休闲，或一个习惯。但是人们其实存在一些对红酒的误解，今天我们一起来看看吧！

1. 葡萄酒就是红酒

红酒其实是葡萄、蓝莓等水果经过发酵的果酒。所以红酒可以是红葡萄酒、红蓝莓酒等的简称，所以人们说红酒是葡萄酒，这是对的说法。但是不是全部葡萄酒都是红酒，因为葡萄酒是以成品颜色分为三种，红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。这个“葡萄酒就是红酒”的误解其实是源于市面上最普遍的葡萄酒就是红酒，所以就理所当然以为葡萄酒只有红酒这一种类型。

2. 红酒就是香甜的

（图片来自任明亮说生活）

绝大部分的人都觉得红酒的味道是香甜的，因为它是一种果酒，理应有水果的香甜味。但其实葡萄酒在发酵的过程中会将葡萄酒中的糖分转化成酒精，所以葡萄酒残留下来的的糖分并不是很多，从而导致红酒不会如果汁一样清甜。但是市面上也有些酿酒师会往葡萄酒中加入葡萄汁来提高其中的甜度。

3. 红酒是干涩的

（图片来自绿茶说）

其实红葡萄酒分为四种类型，即干型、半干型、甜型和半甜型。刚刚开始喝红酒的人都会比较适合从甜型开始，因为喝起来感觉比较清爽，干涩感会比较少，所以绝大部分刚入门的人都能够接受。干涩的红酒可能是干型或半干型的红葡萄酒，糖分会比较少，干涩感会比较强。因为红酒在酿造的过程中没有去皮，而葡萄皮含有大量的单宁，从而产生干涩的感觉。

4. 红酒中的香味来自于人工香料

（图片来自要红酒网）

在品酒的过程中，人们都会深吸红酒的香味至少2秒，来分析酒的香味。其实红酒内包含果味、骚味、植物味、矿物味、香料味。初期闻到的香味会是酒本身具有的味道；再闻时，酿制过程中产生的香味就会随之飘来，如经过木桶陈酿的葡萄酒会散发出橡木桶的香气。所以香味其实和葡萄的品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

5. 葡萄酒必须挂杯才是好酒

（图片来自生命时报）

很多人在品红酒前都会有个测试挂杯的动作。它指的是在轻微摇晃酒杯时，酒液会自然的在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”。这时就有人说，假如是好酒，它就能挂杯。但是其实挂杯现象只是反映出酒中的酒精含量，酒精含量越高的酒，挂杯就越漂亮。

6. 喝红酒有益于健康

（图片来自猿猴健康网）

国际酒精研究科学论坛曾表明在早期研究中发现，少量且有规律的饮酒能延年益寿，增进健康，减少认知能力的退化。以至于直到现在社会都存在这个对于红酒的误解。但其实之后的研究发现，红酒喝得越多的人，患高血压和中风的风险就越高。

人们普遍认为，不喝酒其实才是最健康的；而对于习惯饮酒的人来说，红葡萄酒可能是最健康的选择。假设我们想要变得更加健康，其实最直接的方法就是多吃蔬果、多运动、早睡早起！

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