自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，我们有更多时间留在家，厨房比以往的使用率相对提高。如今，不少宅家大厨都挑战自己在一定的预算内煮出美味的佳肴。一位被称为“一磅大厨”的Miguel Barclay，创造了数百种美味食谱，每个食谱的价格仅为1英镑（约5.40令吉）！
这位大厨热衷于让人们察觉，其实不需要花大钱在超市购买食材就可以让自己吃得饱饱的，这有赖于他自制一些材料和采用一些简单的食材。
他说：“你可以在预算内吃到各种各样的美食，并且可以使它变得有趣。”
（图/getty image）
当你饮食预算有限时，就不得不自己做法了，因为有些现成的微波炉餐和一罐预制的酱汁都太昂贵，自己做饭的好处就是除了减少开销之外，你会发现自己变得更健康。
Miguel指出，由于蘑菇的独特风味和健康益处，蘑菇成为了他喜欢使用的食材，因此他的食谱内，不难发现其中有许多都含有蘑菇的。另外，他一直与英国和爱尔兰的蘑菇生产商合作，他们生产天然极富维生素D的蘑菇，来帮助人们获得所需的营养。美食博主不赘言，让我们一起看看他分享的食谱吧！
1. 蘑菇肉丸
（图/Miguel Barclay）
食材：（1人份）
做法：
小贴士：
2. 蘑菇芝士塔
（图/Miguel Barclay）
食材：（1人份）
做法：
小贴士：
3. 花椰菜咖喱
这碗咖喱仅使用面粉和牛奶就可以制作出卡路里含量极低的奶油咖喱，低卡却不影响你的食欲，一举两得。
（图/Miguel Barclay）
食材：（1人份）
做法：
他还说，如果你用牛肉末做意大利面的话，试试把它换成蘑菇，不但更便宜，也更健康。趁CMCO多留在家的日子，我们尝试一下他建议的食谱吧！说不定你从此会爱上！Happy Cooking!
（图/getty image）
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食谱来源：Mirror
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