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【山药家常做法大全PART 2】山药一点也不难吃,这样做美味又养生!

续上集part 1的山药食谱,这集甜甜圈姐姐同样为你们找了四款山药的家常食谱。


1. 蜜汁山药 BY:薇儿小厨

 滋补养颜佳品, 1分钟包学会,赶紧做起来哈~ 

材料:1根山药、1碟冰糖、2勺蜂蜜、适量黑芝麻 (分量按需求分配) 

方法:

1. 洗干净材料,将山药去皮。

2. 切成一个个小块,整齐放到盘子里。

3. 往锅里下水,倒入冰糖、蜂蜜,开小火熬制糖水。

4. 直至糖水呈现琥珀色,即可关火。

5. 将琥珀色的糖汁均匀淋在山药上面。

6. 将山药放入锅里蒸,直至确认山药熟透了才关火。

7. 往上面撒些芝麻即可。


2. 紫薯山药薏米糕 BY:众口难调只管酷

做法非常简单,营养又健康!无油低脂,吃了不长胖!不甜不腻,还能美容养颜噢~

材料:紫薯、山药、薏仁米、赤小豆

方法:

1. 薏仁米炒熟后,和赤小豆一起提前一晚泡水,第二天煮熟后放凉备用。

2. 紫薯山药蒸熟后分别碾压成泥,揉搓成小圆球。

3. 模具里一层紫薯,一层薏仁米。

4. 再一层山药一层薏仁米最后叠一层紫薯。

5. 最后模具压实后脱模,顶部装饰点薏仁米和赤小豆。

*小贴士:

▪️紫薯和山药尽量分开蒸,不然山药会染上紫色。

▪️除了一层层的叠加,也可以混合山药泥和赤小豆,做渐变版的紫薯山药薏米糕。

▪️紫薯的甜味足够了,所以可以不加糖,最后撒上点椰蓉装饰噢~

▪️薏仁米就是我们平时常说的薏米噢。


3. 山药红豆糕 BY:璨世Twinky

甜蜜健康点心!绵软香甜内附软糯红豆馅做法~这款健康甜点适合需要利水消肿的宝宝哦~

材料:山药200g、红豆馅80g、茯苓粉20g、桂花、蜂蜜、白糖、水适量

方法:

1. 山药去皮蒸熟,加入适量糖,20g茯苓粉,和适量水按压成泥。

2. 有红豆馅可以跳过这步。60g红豆和1.5倍水,电饭锅煮粥档,把红豆煮到可以碾烂的状态,再根据个人口味加糖按压搅匀成红豆馅。

3. 找一个饭盒铺上一层保鲜膜,一半山药茯苓泥铺底,再铺一层豆馅,再铺另一半山药茯苓泥,按压瓷实。

4. 脱膜,切块,浇蜂蜜,撒桂花~


4. 排骨山药玉米汤 BY:茹絮的美食生活

山药玉米排骨汤的味道鲜美。这是一道非常清甜滋补的汤,不仅营养好喝,还健脾开胃,常做给孩子喝身体好! 

材料:排骨1条、山药1条、玉米1根、胡萝卜1根、清水1300克、姜3片、料酒1勺、盐适量、食用油少许

 

方法: 

1. 排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水后冲洗干净备用。

2. 山药去皮滚刀切块,玉米切小块,胡萝卜去皮滚刀切块。

3. 锅中倒入少许食用油烧热,放入排骨煎至微焦。

4. 将煎好的排骨放入砂锅中,加入清水,大火烧开后加入山药、玉米、胡萝卜。

5. 再次烧开后转小火煮40分钟,最后再根据自己的个人口味加入盐调味即可。


山药适合各个年龄段的人食用~还不赶快做来尝尝,包你赞不绝口! 

资料来源: 小红书

TTN Writer

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