从小到大，我们都被灌输不可以吃太多巧克力，除了因为上火之外，另一个跟主要的理由就是吃太多巧克力容易长胖。然而这个吃巧克力容易长胖是真的吗？还是我们一直都被误导了呢？最近的一项研究的发现也许会颠覆我们一直以来对巧克力的看法。这个研究发现，在一天中的第一餐吃牛奶巧克力可以提供一些意想不到的作用，比如帮助我们的身体燃烧脂肪！
（图/medicalnewstoday）
是的，没错！美国波士顿（Boston）布里格姆妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）的研究人员近来进行了一项研究，他们在连续2个星期里，让19名绝经的妇女在起床后的一小时吃100克的牛奶巧克力，然后在她们睡觉前的一小时再让她们吃100克的牛奶巧克力。
（图/meredithcorp）
大部分人也许会想，这样的饮食习惯会让这19名妇女的体重很快增加，但实际上所发生的事情却大相径庭。研究结果发现，巧克力的摄入量对人的体重没有影响，相反它实际上还有助于减肥。这项研究表明，早上吃巧克力，实际上可以帮助人体燃烧脂肪，并降低血液中的葡萄糖水平。
（图/everydayhealth）
据该研究指出，这背后的原因可能是可可中的一种被称为黄烷醇（flavanols）的化学物质，这个化学物质可以帮助增加脂肪的氧化。不仅如此，晚上吃巧克力，还有助于帮助人们调节睡眠模式和改变新陈代谢。
（图/asiatatler）
睡眠和昼夜节律紊乱部门的神经科学家弗兰克 A.J.L.舍尔（Frank A.J.L. Scheer）表示，无论是在早上或晚上吃巧克力，都会对饥饿和食欲、底物氧化、空腹血糖、微生物群，以及睡眠和温度节律产生不同的影响。
“我们的研究结果显示，不只是吃什么，而且什么时候吃都会影响体重调节的生理机制。尽管我们的志愿者都增加了热量的摄入，但他们的体重并没有因此而增加。”
研究人员表示，女性在吃巧克力时的饥饿感较低，对甜食的渴望也会减少，特别是在晚上的时候。此外，研究人员也表示，在早上吃巧克力时，每天的皮质醇（cortisol）水平也会比晚上低，身体的代谢速度也会较高。
（图/bbcgoodfood）
不过研究人员也强调，和其他的食物一样，吃巧克力也应该适度摄入。如果你不小心吃了大量的巧克力，无论是在什么时候吃，也有可能会导致体重增加的哦！
（图/thetimes）
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