相信很多人都对白/红火龙果不感到陌生，但你有看过麒麟果吗？其实它们都属于同一个种类的水果，是生长在仙人掌Hylocereus上的可食用水果。它的原产地来自于中美洲和南美洲，现在在许多热带地区皆有种植地，在酷热的环境下才能生长得茂盛。
接下来的是台湾营养师高敏敏在面子书给大家讲解这两种水果的分别和营养成分，让各位更加了解自己吃下去的是什么。
单看外观，其实不难分辨火龙果和麒麟果。火龙果外皮是一层一层的，有点像龙珠和龙的鳞片。白肉的比较大，偏椭圆；红肉的则比较圆。它的甜味较低，里面的成分有助于降血糖，防衰老。
麒麟果的外皮则是一个个突起的棱角，有点像麒麟片。它的肉稍微透明，口感和外观都像燕窝，而且比较多水分。它能促进肠胃消化，还能美白皮肤和减肥哦！
白肉火龙果
*它的膳食纤维比较多，有助排便。
*外表比红肉的大，而且偏椭圆形。
红肉火龙果
*它富含甜菜红素，所以能抗发炎。
*它的花青素是车厘子的15倍。
*一颗颗的黑色种子含有维他命E，能抗氧化和清除坏胆固醇。
*吃了后，尿液和粪便会呈红色，所以不用太担心。
麒麟果
*它外皮黄色，非常好认。
*口感滑嫩，水分多，营养类似白火龙果，有助于排便。
| 成分（每100g） | 白肉火龙果 | 红肉火龙果 | 麒麟果 |
| 甜度 | 不甜 | 中等 | 最甜 |
| 膳食纤维（g） | 1.7 | 1.3 | 1.12 |
| 热量（kJ） | 51 | 50 | 51 |
| 维他命C（mg） | 5.3 | 6.3 | 5.2 |
| 钾（mg） | 226 | 219 | 226 |
【介绍营养】
膳食纤维：
*保持健康的肠道，润肠，防止便秘。
*通过减缓碳水化合物的吸收来控制血糖。
*可溶性纤维能在饮食中和胆固醇与脂肪结合，然后通过粪便排出。
钾：
*能维持电解质平衡，调节血压和维持细胞功能的矿物质。
维生素C：
*促进免疫系统，能制造胶原蛋白来促进皮肤弹性防止皱纹，加快伤口愈合，但如果吃太多的话可能会引起腹泻。
高敏敏也表示，吃火龙果时切开剥皮不用把果皮剥得太干净，因为果皮的抗氧化营养更丰富，拥有一点点薄膜残留在果肉上是没问题的。
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