【5种洋葱新吃法】具有强烈香气的洋葱，光看菜名就让人口水直流！

洋葱是CP值超高的食材，便宜、百搭又营养，厨房随时挂着一袋，料理又方便。 此外，常吃洋葱可长期稳定血压，预防心血管疾病。既然洋葱那么棒，你怎么能错过甜甜圈姐姐下面介绍的这5种洋葱新吃法呢？ 

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1. 洋葱鸡蛋圆子 BY：小圆的厨房

不炒不烙饼，也不凉拌，搭三枚鸡蛋一起，出锅又香又脆~

材料：洋葱 一个、鸡蛋 三枚、面包糠 350克、盐 3-4克、番茄酱 适量、油 适量

方法： 

1. 洋葱切成四块，放入冰水中浸泡十分钟，经过浸泡后，再切洋葱时，就不会辣眼睛啦。

2. 洋葱丁装入碗里，倒入提前打匀的鸡蛋液，加3到4克的盐，350克的面包糠，搅拌均匀。

3. 捏成一个个的小圆球，鸡蛋能起到粘合的作用，很轻松就能捏成团啦。

4. 油温烧至四热，能很快冒气泡的状态就可以了。

放入圆子，转中小火炸制，期间用筷子翻动一下，让圆子受热均匀。

5. 炸至金黄酥脆就可以出锅啦！又香又脆，口感真是太好了，搭些番茄酱一块儿，别有一番滋味哟！

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2. 培根洋葱土豆饼 BY：尖角小荷

味道香浓可口，外焦里糯，狂甩KFC几条街！以后自己在家就可以做，再也不用去外面买了！

材料：土豆、培根、洋葱 、生粉、盐、黑胡椒碎

方法： 

1. 土豆削皮切块放入锅中蒸熟后压成土豆泥。

2. 培根切小丁，洋葱切小丁。

3. 炒锅放入一点油，放入培根碎小火炒出油，放入洋葱丁煸炒出香味，待洋葱变透亮关火之后凉一下，放入土豆泥中，放入黑胡椒碎、盐、适量生粉搅拌均匀。

4. 用勺子挖出来揉成球状，稍微压扁一下做成饼状。炒锅刷一层油，码放好土豆饼小火煎至两面金黄色即可。

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3.
法式焗乳酪洋葱汤  BY：迷特波鲁

面包浸泡在汤中，表皮有嚼劲，内里软软的~要趁热食用，奶酪还会拉丝哦~

材料：白洋葱 1kg（2个）、水 400ml、黄油 20g、橄榄油 20g、盐、黑胡椒、红酒 1tbsp（可无）、巴萨米克醋 1tsp（可无）、法棍、芝士碎

方法： 

1. 切洋葱：洋葱去外皮，切成细丝。（把中心底部比较老的部位也切掉）

2. 炒洋葱：锅中加入橄榄油和黄油，开小火融化黄油，倒入所有洋葱，转中火，加少许盐，翻拌几下使所有洋葱都沾到油，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右，洋葱会熬出水来。

2. 继续炒：转中小火继续熬洋葱，时不时地去翻炒几下，不要糊锅。这样继续翻炒约15分钟，洋葱炒成深褐色。

4. 加水煮：锅中加入清水，搅拌均匀，开大火煮开，加入盐和黑胡椒、红酒和醋调味，转中小火保持沸腾状态5分钟。

此步开始前，烤箱200度预热。

5. 加面包芝士烘烤：将洋葱汤放入碗中，加上切好的法棍，撒上满满的芝士碎，放入烤箱中层，200°烘烤10分钟左右，至芝士融化变成焦黄色。

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4. 芝士洋葱圈 BY：牛奶可可de妈咪

金黄酥脆的外壳包裹着的洋葱圈，里面还有芝士夹心~美滋滋~

材料：洋葱2个、鸡蛋2个，芝士片、淀粉、面包糠、喜欢的蘸酱 

方法：

1. 洋葱洗净去皮，切成厚一点的洋葱圈，圈圈都拆出来摆放，把芝士片四等分切条备用。

2. 洋葱圈和另个小两圈（套起来中间有间隔）中间塞上芝士条👌，都好了放冰箱冷冻20分钟。

3. 冰箱取出洋葱，蘸淀粉➡️蘸鸡蛋液➡️蘸面包糠➡️再蘸鸡蛋液➡️再蘸面包糠。（重复一遍为了外皮更酥脆）

4. 锅内倒油 加热至六成热，下锅炸洋葱圈，外壳变得金黄酥粗，即可出锅，撒上酱开吃。

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5. 洋葱拌木耳 BY：幸福佑手牵

口感滑嫩爽脆，酸辣开胃~

材料：黑木耳 20克 、洋葱半个、大蒜几瓣、醋10毫升、生抽10毫升、香油5毫升、白糖2克、食盐2克、青红椒2个、小葱几根、香菜几根

方法：

1. 木耳用冷水泡发，洗干净，剪去老根后撕成小朵。

2. 锅中倒入清水大火烧开，放入木耳焯烫约1-2分钟，捞出过冷水后沥掉水分放入碗中。

3. 洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜泥，青红椒切小圈，小葱.香菜切末。

4. 将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉、青红椒放入一个小碗中搅拌均匀成调料汁。

5. 将洋葱放入木耳上，倒入调味汁搅拌均匀即可。

甜甜圈姐姐就介绍到这了~喜欢的宝贝赶快去准备材料做吧！

资料来源：小红书