【超简单的蒜味料理做法】必学近期超火的蒜香奶酪面包！

蒜可以说是辅料中的扛把子，什么菜加入它香气提升不止一两点！

今天给大家总结了各式各样的蒜香料理，拿起你手边的食材放胆去做就可以尝到截然不同的美味啦～

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1、法师蒜香龙利鱼

拿蒜蓉黄油酱来烤鱼，本以为是黑暗料理，结果口感却非常惊艳！

食材：

龙利鱼一条、黄油20g、淡奶油20g、大蒜2瓣、芝麻一勺、罗勒碎适量、胡椒粉适量

做法：

1、黄油加淡奶油隔水融化，加入蒜蓉、芝麻、罗勒，拌匀。

2、龙利鱼切块，两面刷满黄油酱。

3、烤箱180度烤20分钟左右，出炉撒黑胡椒粉。

2、蒜香无骨鸡爪

这款无敌好吃蒜香无骨鸡爪，好吃停不下来的爽口，蒜香有嚼劲，追剧来一份，真的是人间美味！

食材：

鸡爪800克、姜片，蒜末，八角香叶料酒适量

凉拌汁：

柠檬片半个、蒜末两勺、熟芝麻一勺、小米辣两个、香菜两勺、生抽四勺、陈醋五勺、热油2勺、白糖一勺、盐少许

做法：

1、鸡爪洗净，冷水下锅，放入香叶八角蒜片，料酒，大火煮开转中火煮15分钟捞出过凉水放凉后去骨。

2、辣椒粉➕蒜末➕小米辣➕熟芝麻放入碗中加入两勺热油，加入一勺白糖➕四勺生抽➕五勺陈醋➕少许盐，柠檬香菜切好放入，抓匀放入冰箱冷藏一个小时即可。

3、蒜香煎蛋

鸡蛋不要煮了，这样做既下饭又好吃，简单快手，好吃到舔盘底！

食材：

鸡蛋、香葱、蒜末

酱汁：

生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水3勺

做法：

1、酱汁混合拌匀，鸡蛋煎熟，锅中油烧热放入蒜末煸香。

2、倒入酱汁，放入煎蛋，搅拌煮制汤汁浓稠即可，出锅撒香葱。

4、蒜香意大利面

这道蒜香意面，为了同时获取炸蒜的香气与鲜蒜的辣味，所以将大蒜一部分切片，方便油炸且不易焦糊；另一部分切碎，以提供浓重的蒜香！除此之外，额外添加的欧芹叶、柠檬汁与辣椒粉，也为整道料理提供了更复杂的风味～

食材：

主料：意面、大蒜

辅料：辣椒粉、柠檬汁、欧芹叶、水、橄榄油

调料：盐

做法：

1、煮面：大锅中放水煮沸，加入意面和一勺盐（无需油），经常搅拌防止粘黏，按照袋子上提供的时间煮至想要的熟度，拿出沥水备用。

2、炸蒜：在锅中倒入橄榄油，放入蒜片和少许盐，之后开小火慢煎至蒜片微黄。冷油慢煎是为了能让蒜片烹制的时间更长、更彻底，切记不要将蒜片煎焦。

3、炒面：将辣椒粉放入锅中，搅拌直到橄榄油变成红色，放入面条、柠檬汁和欧芹碎，倒入一小杯煮意面的水，中小火加热并搅拌至汤汁收浓。

4、摆盘：出锅前加入切碎的大蒜搅拌均匀，放入盘中，淋上锅里的蒜片与橄榄油即可食用。

5、蒜香奶酪包

最近风很大的蒜香乳酪包，松软的面包搭配浓郁的奶酪香，咬下去满满的幸福感！！

食材：

面包体、高筋面粉250g、酵母4g、温水10g、盐2g、白砂糖20g、蜂蜜10g、全蛋液50g、牛奶110g-120g、黄油25g

奶酪馅：

奶酪100g、淡奶油80g、白砂糖15g

蒜香酱汁：

黄油40g、奶油15g、蒜末15g、葱末15g、盐2g、糖5g

做法：

1、酵母、温水搅拌均匀倒入和面桶中，加高筋面粉、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋、牛奶（牛奶不要一次性倒光，预留一些，根据面团情况适量添加），按烘焙出膜键。

2、和面5分钟后暂停，加软化的黄油再揉10分钟，出现光滑手套膜后拿出，整理成光滑面团后放入和面机发酵至2倍大（约50分钟）。

3、发好的面团取出按压排气，分成4份，揉圆后放入烤箱二次醒发，加一碗热水，35度发酵40分钟左右，发好取出，烤箱180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟（表面上色满意后盖上锡纸，防止颜色过重）烤好后拿出放凉。

4、制作奶酪馅：奶油奶酪加糖搅拌均匀，奶油打至七分发后将2者混合，装入裱花袋制作蒜香酱：黄油融化后加蒜末、葱花、糖、盐、奶油，搅拌均匀。

5、放凉的面包切3刀分成4份，空隙处挤上奶酪酱，表面涂满蒜香酱，烤箱预热后放入，上下火160度烤15分钟左右。

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小小一个辅料却能成就无数料理，赶快动手试试看吧！

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