火锅这东西，无人不欢。无论何时何地，有火锅就有快乐。但，吃完火锅隔天总是会有点不一样，嘴巴破了，痘痘出来了，有点喉咙疼或肚子涨涨的。这些都是吃火锅造成的，上火及消化不良。
太常吃火锅可能还会提高食道癌的风险呢~来看看吃火锅必须要注意的事情~
1. 不可狂喝火锅汤
你以为吃完火锅的汤很鲜甜，很营养吗？大错特错！你喝的不是汤，而是胆固醇和亚硝酸盐。火锅的汤滚了又滚，加入许多肉和菜，所以亚硝酸盐含量很高。尤其是有尿酸的人，喝了非常见效，痛风发作。如果真的想喝汤，不妨在放入食物前把汤盛出来。
2. 应该是先吃菜，再吃肉
大部分人认为吃火锅先吃大量的肉再吃菜及其他的食物。其实，这样吃不会让你回本，而是让你越吃越感到腻。最后才放菜会让菜吸附所有肉的脂肪及油。从健康的角度吃火锅应该事从蔬菜类开始，到各种菌类，豆制品，淀粉类到肉类。
3. 吃火锅别吃雪糕&喝冷饮
吃火锅最爱就是一口肉，一口冰冷的汽水吧？这样吃会让肠胃受刺激。一时滚烫，一时冷的肠胃不但加重负担，还会让你感到更加口渴。建议大家喝温水，柠檬水或绿茶，可以更解渴。火锅后突然吃冰冷的雪糕会导致消化不良，严重会导致腹泻。
4. 自助火锅别出钱卖命吃
有些人吃自助火锅就是想吃回本。你身边是否有这样的朋友？为了吃火锅而不吃午餐，到了吃火锅的时候就大吃特吃。有的还吃到吐或隔天泻肚子。与其出钱卖命吃火锅，到不如享受自己喜欢的食物。慢慢吃，慢慢享受才不会加重肠胃负担。
5. 煮滚后千万别急着吃
有没有试过吃火锅后就喉咙发炎？那是因为你吃火锅时没有待凉一些就放入口中，导致喉咙发炎。吃太烫的食物会导致口腔，舌头和食道受伤。研究指出，长期吃太烫的食物还会提高患食道癌风险。
6. 肉一定要确保熟
吃火锅最爱涮涮肉？狂吃涮涮肉也要注意肉是否熟透。尤其是猪肉和羊肉，一定要确保涮到够熟。如果猪肉及羊肉没熟，不干净腋下会有寄生虫。不熟的肉寄生虫进入身体，通过消化道进入脑。
你是否犯过这些错误？别再犯这些错误了，好好享受你的火锅吧~
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