巧克力 — 一个光听名字就让人心动的食品！它是以可可豆所磨出来的可可粉以及可可脂所制成的一种甜食。 相信无论是心情不好时、心情好时、女生经痛时，巧克力都能够起到疗愈心灵的作用。但是巧克力爱好者们，你们是否知道所吃的巧克力到底有几种种类吗？今天小编将盘点巧克力的种类，以及其好处！一起来看看你认识几种吧！
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#种类1：黑巧克力 （Dark Chocolate）
黑巧克力也可称为“原味巧克力”，它具有纯可可的味道，许多高档巧克力都是黑巧克力。它的可可固形物的含量介于70-99%，比如70%，意指黑巧克力有70%的可可脂和可可固形物，而剩下的30%则是糖分；依此类推。它主要由可可粉、可可脂、糖、软磷脂和香草制成，并没有添加太多的牛奶成分。由于味道偏苦，所以只有一小部分的人接受得到。虽然它较苦，可是吃了对身体很好，而且吃了不容易长胖！食用黑巧克力有利于心脏，可以预防心血管疾病、糖尿病、低血糖；有益于大脑功能、体重控制、加强抗压力等等。
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#种类2：白巧克力 （White Chocolate）
与黑巧克力相比，较多人会比较喜欢白巧克力，原因是其味道较甜。它不含可可粉，因此颜色是白色的。它是由可可脂、奶粉、糖、软磷脂和香草制成，它的糖分含量也较高。虽然说它较甜，比较香甜滑腻，但是吃多了的话可是很容易长胖的哦！故有人称它为“巧克力届的猪油”。它并没有任何健康作用，只是一个高糖以及高饱和脂肪的美味甜品，所以不宜多吃。
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#种类3：牛奶巧克力 （Milk Chocolate）
牛奶巧克力也是一种甜度较高的巧克力，在市面上非常受欢迎，是世界上消费量最多的一种巧克力。它是在黑巧克力的基础上，添加牛奶的成分，在可可粉与牛奶之间的香味取得了一个完美的平衡。不过牛奶巧克力的可可含量较低，吃多了也容易长胖。它的热量和易胖标准高于黑巧克力、低于白巧克力。不过食用它能够增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。
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#种类4：调味巧克力 （Flavored Chocolate）
除了原味巧克力，也有调味过的巧克力。通常这种巧克力是指任何改变了口味的巧克力都属于这一类，有的是加入人工香料、香草、天然萃取物等等。来看看哪些巧克力被归类在调味巧克力吧~
– 这款巧克力的中间通常会加入烈酒（liquor）酒浆，是蛮受欢迎的巧克力口味。它还有一个很特别的种类，那就是在巧克力中放入一整颗大樱桃，通常与其搭配的酒则是黑樱桃酒（maraschino）。
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– 生巧克力之所以会有这个名字是因为之间使用日文汉字“生”，意指新鲜的意思。它是由牛奶、鲜奶油、奶油与酒类制成。它的口感偏软且顺滑，是许多人的最爱！不过它的保存期限较短，所以一旦打开了就要赶紧吃完啦！
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– 松露巧克力并不是由松露制成的，它会叫这个名字是因为长得像松露，而且形状和价格与昂贵的松露相近。它是一团一团的，拥有比一般巧克力低的熔点，只有23度，且入口即化。外层沾上巧克力粉为基础口味，也有沾上果仁、或者抹茶粉的口味等等。
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看完这些巧克力种类后，你是否对巧克力有更深入的理解了呢？可以分享给你们的朋友还有家人看哦！
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