2020年Google大马热搜榜8大最受欢迎的美食食谱！大马人果然是吃货！

Google Malaysia公布2020年的年度热搜词汇，并且将这些热搜词汇分别归类为新闻、手机、人物、运动、食谱、电视剧等等。值得一提的是，根据Google Malaysia的说法，大马人在2020年搜索食谱的次数远远超过全球任何一个国家，可见大马人是多么的喜爱美食。那么在2020年中，大马人搜索最多的是什么美食呢？

#1【400次咖啡Dalgona Coffee】by小红书作者：OMEO

400次咖啡可以说是非常红，从韩国开始风靡整个网络，绵密的口感也使得许多人第一口下去就非常喜欢。

食材：两大勺颗粒状代糖、一大勺咖啡粉、两大勺开水。

做法：

1. 把代糖咖啡粉放在一起开水加入冲开，用打蛋器一直打打4分钟机会变成硬硬的角状。
2. 加入两大个冰块，加入奶，慢慢填入咖啡奶泡就好啦！

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#2【400次美禄 Dalgona Milo】by小红书作者：❄Icely❄

以Milo取代咖啡粉，令人意想不到的是口感也同样的绵密，而且还没有咖啡因，非常好喝。

食材：2/3杯的牛奶、3汤匙milo、少许柠檬汁、一颗蛋白。

做法：

1. Milo 加入一汤匙水搅拌，备用。
2. 蛋白与蛋黄分开，蛋白加入柠檬汁，后开始搅拌成型，把碗放在头上反转，蛋白不掉落就成功了。
3. 把milo 倒入蛋白内搅拌均匀后，最后把milo 蛋白放入2/3的牛奶杯内，大功告成！

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#3【Biscoff Cheesecake】by作者：Mrs P‘s Kiitchen

很多人都喜欢芝士蛋糕，这个免焗的芝士蛋糕更是令人喜爱，味道香浓，口感丝滑的Biscoff Cheesecake实在超级好味！

食材：饼干、溶化牛油、奶油乳酪、糖、饼干抹酱、淡忌廉。

做法：

1. 将饼干擀碎，加入溶化牛油，拌匀。
2. 将饼干碎放入容器内，压实，放入雪柜30分钟。
3. 用电动打蛋器打发奶油乳酪，加入糖，拌匀。
4. 然后加入饼干抹酱，拌匀。
5. 加入淡忌廉，打发至挺身。
6. 倒入容器内，可加点饼干碎在上面，放入雪柜最少三个小时即成！

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#4【Kek Tornado】by作者：majalahpama

浓郁的巧克力味道，以及柔软的口感是这款蛋糕最大的魅力所在。

（图/majalahpama）

食材：5个鸡蛋、1杯精制糖、1茶匙香草精、炼乳、人造黄油、1杯半全麦面粉、1杯可可粉、1茶匙发酵粉、半茶匙小苏打、一点盐、1/2杯热水、500克牛奶巧克力、1杯淡奶油、250克Tatura 奶油芝士、半杯植物性奶油、鲜牛奶。

做法：

1. 把鸡蛋、糖和香草精，用汤匙搅拌均匀，然后加入炼乳和人造黄油。
2. 加入全麦面粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐并搅拌均匀。
3. 加入热水，并再次搅拌直到面粉没有结块。
4. 将面糊放入一个小容器中，蒸30分钟。
5. 制作巧克力层：把牛奶巧克力、淡奶油和人造黄油混合在一起，隔水煮开并搅拌直至粘稠，然后晾凉。
6. 制作芝士层：把250克Tatura奶油芝士，和3汤匙炼乳搅拌均匀，然后加入半杯植物性奶油，搅拌直至蓬松，之后再加入1/4杯鲜牛奶，然后再次搅拌。
7. 取出蒸好的蛋糕，然后在蛋糕上均匀抹上芝士层，然后再抹上巧克力层。

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#5【云石蛋糕 Kek Marble Jelita】by小红书作者：MayLau

这款蛋糕颜值高，而且口感柔软绵润，令人无法抗拒。

食材：280克低筋面粉、1茶匙泡打粉、250克牛油、200克细砂糖、1/2茶匙细盐、1/2茶匙香草香精、4个蛋黄 、120毫升牛奶、10 克可可粉、4个蛋白。

做法：

1. 把泡打粉加入面粉拌匀后过筛备用。
2. 把牛油、糖、盐和香精放入搅拌碗拌匀，然后用搅拌器以中速打至乳白状。
3. 把蛋黄一个一个加入拌匀，把1/4面粉加入拌匀，接着加入1/4牛奶拌匀。
4. 重复步骤，直到加入所有的面粉和牛奶，然后继续搅拌至均匀。
5. 把烤炉预热至160°C/320°F。
6. 把蛋白放入干净的搅拌碗，打至湿性发泡，然后慢慢的把砂糖加入，继续打至干性发泡。
7. 慢慢的搅拌蛋白霜约1分钟让气泡变小，然后把1/3的蛋白霜加入面糊中混合。
8. 再把其余的蛋白霜分2次加入，用刮刀轻轻拌入至完全混合。
9. 取出300克的面糊，筛入可可粉拌匀。
10. 把白面糊和可可面糊轮流倒入烤盘。
11. 用小刀搅成大理石纹，然后让烤盘从半空跌下桌面3-4次以震破大气泡。
12. 以160°C/320°F烘烤45分钟后，调至180°C/355°F继续烘烤10-15分钟，或至完全熟透。
13. 用木签插入蛋糕中心不粘到面糊即可出炉。
14. 让蛋糕在烤盘里冷却10分钟后才脱模。
15. 脱模后，让蛋糕在铁架上冷却30-35分钟即可享用。

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#6【油条】by小红书作者：Camille

油条配豆浆，是华人的经典早餐之一。很多人觉得很难做油条，其实油条比想象中简单，在家就可以自制。

食材：中筋面粉250g、鸡蛋液25g、无吕泡打粉4g、小苏打2g、玉米油20g、盐3g、水130g。

做法：

1. 除水以外全部放在一起拌匀，慢慢将水倒进去拌匀，揉成面团，整成长条形，包上保鲜膜，冷藏八小时。
2. 冷藏好拿出来回温40分钟，千万不完再揉面，垫子和手撒上玉米淀粉，擀平，切成1厘米左右宽一条，用筷子沾上水，压在中间，用另一条叠压在上面，筷子在中间压一下，两边稍微捏一下收好。
3. 热油，温度达到170度调成小火，放入油条，当油条浮起来，不停要翻面，直到颜色变成金黄即可夹起来沥干油。

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#7【番薯甜糕 Cekmek Molek】by作者：爱的心灵之约

番薯甜糕是东海岸吉兰丹州的糕点之一，甜度适中而且口感绵软。

食材：番薯泥400克、面粉150克、木薯粉50克、盐少许、赤砂糖。

做法：

1. 把所有材料放入容器里一起搅拌均匀。用上手粉搓成面团。
2. 然后平均分成15份小面团。
3. 手摸上少许的油，把小面团搓圆，压扁包入适量的糖，再搓成长尖形。
4. 锅加热后，把糕放入以慢火煎至金黄色或熟即可捞起。
5. 把油滤干，待冷后即可享用。

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#8【曼煎糕 Apam Balik】by小红书作者：雪莉小厨

曼煎糕是马来西亚街头巷尾最常见的一道小吃，据说是咸丰年间左宗棠为了让军队能吃饱，把传统的咸味煎饼加以改良成为甜食煎糕，让士兵们更容易入口和方便携带，后来流传到马来西亚成为了当地的传统小吃。

食材：面粉110克、苏打粉1/4茶匙、糖20克、酵母1/4茶匙、鸡蛋1个、水150毫升、花生、黄油。

做法：

1. 混合面粉和苏打粉，然后加入糖和酵母。
2. 加入蛋液和水，然后搅拌均匀成为面糊。
3. 把烤香的花生打碎。
4. 面糊煎至凝固后，表面涂上黄油。
5. 撒上花生碎，然后对折即可出锅！

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看来大马人果然是最爱美食的吃货，就连热搜都是各种食谱！

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