豆腐是便宜又百变的家常的食材，不管煎煮炸炒都好吃。
今天要给大家聊得就是豆腐料理！因为甜甜圈姐姐本身喜欢吃豆腐、又不想每次都吃一样的煮法、所以就给大家介绍几种新吃法！不仅好吃下饭、同时还兼顾健康又减脂喔！
一道巨下饭的家常豆腐，两块钱就能搞定，又好吃又省钱，拌米饭真是绝了，无敌香，喜欢的赶紧学起来吧！
材料：老豆腐一块、葱蒜、豆瓣酱、小米辣、盐、生抽、老抽、淀粉
方法：
1. 首先把豆腐切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段，豆腐凉水入锅，加半勺盐，水开再煮一分钟，捞出备用。
2. 热锅入油，放入葱蒜小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，加一碗清水。
3. 煮沸加入豆腐，加一勺生抽，半勺老抽，小火煮三分钟，淋入半碗水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可。
就是超级香嫩，配上自制万能酱，简直不用吃主食！
材料：鸡蛋、豆腐、盐、鸡精、葱花、香菜、洋葱
方法：
1. 无线绞肉机将蛋液打散，要很均匀哦。
2. 蛋液中加入盐，鸡精。
3. 豆腐切块，浸入蛋液中。
4. 锅中热油，洋葱碎爆香。
5. 将豆腐块蘸蛋液放于平底锅中煎制两面金黄盛出。
豆腐猪肉馅儿的，外酥里嫩，一口一个香到停不来到节奏~
材料：瘦肉1斤、胡萝卜半个、豆腐1块、葱花、面包糠2勺、玉米淀粉3勺、十三香、食盐、面包糠
方法：
1. 猪肉绞成肉糜，胡萝卜切碎，豆腐捣碎全部放入碗中，加入2勺葱花，2面包糠，3勺淀粉，半勺十三香，少许食盐。
2. 顺时针搅拌一个方向上劲，锅里多入油加热到5成，用手虎口处挤出丸子，放入锅中。
3. 先开小火炸，炸到定型再翻动，然后炸熟，最好开中火上色，全程6～8分钟左右。
*小贴士：肉馅拌好是比较粘稠的，稀了可以加淀粉，干了加鸡蛋，炸的时候等丸子定型后再翻动，炸出来的形状比较好看！
超快手~外酥里嫩的酱汁日本豆腐，新手不败食谱！
材料：日本豆腐2袋、葱花、蒜末、淀粉
方法：
1. 先调酱汁：2勺生抽➕小半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕1勺陈醋➕1小勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水拌匀。
2. 日本豆腐切厚块，两面沾上淀粉、锅里适量油，下豆腐块煎到两面金黄盛出。
3. 锅里留底油，小火爆香葱花蒜末，倒入酱汁煮到粘稠，下入煎好的豆腐翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。
豆腐无疑是你想不出菜品时最好的选择了，重点是不费事~
材料：豆腐一块、小葱、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油、小半碗清水、淀粉
方法：
1. 豆腐切厚片，蒜切末，小葱切小段。
2. 调汁：1小勺盐、1小勺糖、2勺生抽、1勺蚝油，小半碗清水搅匀。
3. 豆腐煎至两面金黄色，捞出控油备用。
4. 蒜末爆香，下豆腐炒匀。到入调好的酱汁，中小火煨2分钟。
5. 倒入水淀粉收汁，撒上葱花，即可装盘。
豆腐创意做法，你get了吗？
资料来源：小红书
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