【5种口味的司康做法】超经典英式下午茶，英女王钦点的最佳甜点！

英式下午茶最不能缺少的当然是司康啦！这也是小编超级喜欢的下午茶之一哦~外酥里软且做法简单。

i. 奥利奥司康

食材

低筋面粉：100g

糖：15g

泡打粉：1勺

盐：1/4 小勺

黄油：25g

蛋液：15ml

牛奶：45ml

奥利奥

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步骤

1. 低粉，泡打粉，盐，糖混合过筛。

2. 加入切丁的冷黄油，搓成粗玉米粉状。

3. 加入蛋液喝牛奶，粗略翻拌成团，不要搅拌过度。

4. 奥利奥去夹心，加入保鲜膜中压碎，与面团混合。

5. 分成4等份，整理成圆形，插入半个奥利奥。

6. 放入200度烤箱，烘烤18分钟，取出晾凉即可。

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ii. 巧克力司康by：哎呀阿雅

食材

低筋面粉：120g

牛奶：60g

软化黄油：20g

黑巧克力：20g

白砂糖：15g

泡打粉：3g

盐：1g

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步骤

1. 在大碗里筛入低筋面粉，泡打粉，盐的混合物。

2. 加入白砂糖，软化好的黄油，用手搓至黄油与面粉均匀。

ps：建议戴手套和面，一开始会粘手，不过等全部吸收了就不会粘啦。

3. 加入牛奶和切碎的黑巧，稍微揉几下，揉成一个光滑的面团。

ps：用巧克力豆代替黑巧

4. 借助擀面杖成圆形，切成8份，放入烤盘，表面刷一层蛋液。

5.放入预热好的烤箱180度 25分钟左右即可。

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iii. 全麦香蕉司康by：小藤藤

食材

香蕉：2根

全麦粉：100g

泡打粉：3g

盐：1g

纯牛奶：适量

鸡蛋：1个

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步骤

1. 把全麦粉，泡打粉和盐倒进一个大碗中。

2. 香蕉切片，混合一起，加一点点牛奶揉成不沾手面团。

3. 揉好的面团移到油纸上，刷上分离的蛋黄液。再均匀切开，撒上白芝麻点缀。

4. 放进烤箱180度上下火烤20分钟就好啦！

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iv. 抹茶司康by：LaVa

食材

黄油：50g

低筋面粉：220g

抹茶粉：7g

泡打粉：5g

白砂糖：45g

牛奶：100g

淡奶油：50g

鸡蛋液：刷表面

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步骤

1.黄油切成小块与面粉 抹茶粉 泡打粉 和 糖混合，搓成有粗糙颗粒感的状态。

2. 再加入牛奶和淡奶油将其揉成面团。

3. 在面板上撒上面粉 将其揉成柱状 然后进行分切。

4. 将切好的面团摆上烤盘并刷上蛋液 撒上芝麻做点缀。

5. 烤箱预热200° 烤15分钟就可以出炉啦！

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v. 芝士肉松火腿咸司康by：卓哥的甜品美食宇宙

食材

低筋面粉：100g

盐：3g

黄油：25g

牛奶：20g

全蛋液：25g

肉松：20g

芝士：25g

火腿切丁：1-2根

香葱：1克

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步骤

1. 低筋面粉 盐 泡打粉 混合过筛。

2.再加入软化好的黄油，用手指捏成小粒状，再加入全蛋液和牛奶，搅拌均匀后加入肉松，小葱，芝士，火腿丁。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

4. 拿出面团，用擀面杖整形成2-3厘米厚的圆形，用刀切成四块，刷上蛋液两层。

5. 预热烤箱200°c ，烤15分钟，前10分钟上火185°c，下火170°c，后5分钟上火125°c，下火135°c就可以吃啦！