哒啷！又到了分享美食的时间，夏至过后，天气越来越热，好想吃冰冰凉凉的甜品解解暑～

今天给大家分享夏日解暑佳品——西米露糖水做法大全，每一款都Q弹爽滑，非常美味！

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1、雪顶香芋西米露 BY笑笑Sister

芋头的香甜软糯，加入一个冰激凌球，一口下去别提多幸福了！

食材：

荔浦芋头400克，西米100克，椰浆200克，牛奶100克，炼乳1勺，冰糖适量，冰激凌球1个

制作方法：

1、锅里倒入适量水烧开，然后西米煮15分钟到只剩下小白点，再关火焖至透明，捞出西米用凉水冲去粘汁待用

2、芋头切块蒸熟，分成250克和150克两份待用

3、150克芋头+椰浆+牛奶+炼乳用料理机打成芋泥，倒入锅中加入冰糖小火熬至糖融化后起锅放凉

4、再把芋头、西米、芋泥混合在一起就可以啦，夏天可以再加上一颗冰激凌球哦！

2、红豆椰汁西米露 By 黄家大小姐-初心

食材：

蜜红豆：红豆100克、白砂糖60克、西米25克，椰汁1瓶

步骤：

【蜜红豆步骤】

1、红豆洗净浸泡，夏天2小时左右，冬天4-6小时

2、把浸泡豆的水倒掉，加350克水小锅煮沸后转小火煮10分钟，第一道红豆涩水换掉，豆可以倒在漏勺上用清水冲洗一下

3、换350克净水煮开后，加盖小火慢煮50分钟左右，根据前期浸泡的时间、程度决定煮的时间，可以试下糯度

4、煮至豆微微开花，还有颗粒状，剩余的汤水基本齐豆面，加60克白砂糖翻匀加盖小火煮大概10分钟左右

5、待砂糖化净煮匀，汤汁收的基本干净，关火出锅

【西米步骤】

1、大火烧开一锅水，倒入西米，煮至西米剩下一点白心，关火焖30分钟！中途需要搅拌防止沾锅。

2、将煮好的西米过下凉水，这样西米才会Q弹

3、用个甜品碗放西米和蜜红豆，倒椰汁，搅拌均匀就可以开吃啦！

3、西瓜牛奶西米露 BY Sylvia

这款甜品中牛奶可以换成椰浆或者椰奶，还可以加入少许蜂蜜或者冰糖来调味！

食材：

西瓜，牛奶，西米

步骤：

1、水烧开后放入西米

2、大火滚煮西米，以便西米在水中翻滚不会粘锅，约煮15-20分钟

3、煮到西米剩下少许白芯时关火，让西米焖至透明

4、捞出西米在凉水中冲去表面多余淀粉质，使西米更加Q弹

5、西米放入碗中，倒入牛奶，挖入西瓜球

4、芒果西米露 By 紫色浪漫

芒果西米露——夏日独爱这一份甜品，Q弹爽滑，冰一冰更美味！

食材:

西米半碗，芒果两个，椰汁200g

做法:

1、芒果提前去皮洗净切块。

2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。

3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。

4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。

5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！

5、五彩芋圆西米露

在家自制芋圆，几块钱就可以做超多，比到外面喝划算多了！

食材：

去皮红薯140克、木薯粉70克、去皮紫薯100克、木薯粉50克、温水适量、去皮芋头250克、木薯粉150克、温水适量

步骤：

1、芋头、紫薯、红薯切块，放入锅里蒸熟取出，蒸熟分别用勺子压成泥状，越细腻越好

2、分别加入木薯粉揉成不粘手的面团，紫薯和芋头需要加适量温水

3、揉好的面团搓成条状，切小块搓圆即可，表面撒适量木薯粉防粘，放冰箱冷冻保存

4、锅里水烧开，倒入西米煮至中间剩一点白心的时候，盖上盖子焖至透明，捞出过凉水备用

5、芋圆放入锅里煮熟，捞出加入煮好的西米，倒入椰汁拌匀即可

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西米露营养功效：

• 促进肠胃消化的功效
• 起到排毒的效果
• 有效的防止皮肤干燥
• 温中健脾、补肺、化痰

最让你一见钟情的西米露糖水是哪一款呢？做法那么简单不妨试着做做看！

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