提到培根，大家很容易联想到适口的咸香培根，散发着一股浓郁的烟熏香气，非常诱人食欲！无论是单吃，还是搭配其他的食材一起食用，风味十足的它都难以抵挡吃货们对它食指大动！在过去的一年里，由于冠病疫情的关系，人们比以往有更多的时间宅在家里，特别是厨房，人们从社交媒体学到很多新的食谱。最近，有一种烹饪培根的新方法，令到美食家们为之疯狂，那是一种新的“扭转式培根”的趋势，正在网络世界流行起来！
（图/helloyummy）
自疫情爆发以来，TikTok教会了我们很多东西，从厨房技巧诸如如何切鸡胸肉到切洋葱不哭的最佳方法等等，现在它为宅家大厨们揭示另一个新的妙招，顾名思义就是把肉片扭转成美观的螺旋状烘烤而成。这是由TikTok用户理查德·伊特斯（Richard Eats）分享的培根教程视频，从该视频显示，我们首先看到他手握着诱人食欲的成品，然后他在烤盘上放上铁架，接着把肉片逐一的扭转成螺旋状。
之后，他把做好形状的培根被整齐排列在铁架上，然后把烤盘送进烤箱，在375度下烘烤30至35分钟，结果做出来的培根是如何的呢？理查德表示这是他有史以来尝过的“最酥脆、最有嚼劲的培根“，很快地这个厨房技巧吸引了很多人的注意，该视频自发布以来已经被观看了超过11万次！
（图/richardeats）
在他之前，Keto Accountable也发布了同样的教程视频，不同之处在于他把做好形状的培根被放入一个长形的锡纸盘上，并在400度下烘烤培根条50分钟，这个温度绝对是可以把培根条烤至接近焦的边缘。为此，他的追随者建议那些不喜欢太焦的吃货们，可以尝试在400度下烘烤30分钟就好了。
值得一提的是，“扭曲的培根”（twisted bacon）一词已经被搜索了超过84万次，而且这个标签已经有接近1百个视频发布在社交媒体上。世界各地的人们也开始使用自己的创意，把这个技巧延伸成新的做法。来自新泽西州Groark Boys’ BBQ的马特·格罗瓦克（Matt Groark，又名“肉食老师”）分享了一段关于他的烧烤式培根条的视频，该视频也成功地得到超过9千个赞，其他人的做法则培根条加入了红糖、卡吉恩香料、红辣椒等等的食材。
（图/ketoaccountable）
然而，还是有少部分的人对这种咸味零食的印象不太好，更批评它看起来有点像狗粮。但这些负面的留言无阻它紧随着其他TikTok美食奇迹，比如：羊肉面、Dalgona咖啡和法国洋葱鸡的脚步。对于这款“扭曲式培根”的新趋势，你是否会在家尝试呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！
（图/puffpastry）
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资料来源：TikTok
封面图：newsdeal
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