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【盘点5道包菜花样料理】简单的食材也能造就温馨,每户家庭的必备菜!

包菜是一种很常见的大众蔬菜,做法多,又下饭,还省时,是居家过日子必备的压箱底儿蔬菜。另外,包菜除了味道鲜美之外,还有很好的食疗保健作用。现在,甜甜圈姐姐将介绍5种包菜的食谱给大家,一起来看看包菜的多样化煮法吧!


1. 酸辣拌包菜 BY:尖尖实验室

这才是包菜的正确吃法!够酸够辣,爽到爆炸! 

材料:包菜、胡萝卜(不喜欢就不放)、葱蒜、香菜 

方法:

1. 2勺辣椒面,1勺辣椒碎,半勺盐,半勺糖,半勺鸡精,2根香葱小段,4瓣蒜末,浇上5勺热油拌匀,加3勺生抽,4勺醋,1勺蚝油拌匀

2. 包菜切丝,胡萝卜切丝(不喜欢可以不放,不过胡萝卜有营养)锅中煮开水,放入包菜胡萝卜煮断生,立刻捞出沥水。

3. 用冷水冲洗到完全凉透,沥水装大盆里,辣料加进去,再放点香菜段提味,拌匀就行了,带个手套,下手抓匀也行!


2. 全麦包菜香葱饼 BY:山楂酱怪兽

不需要揉面 做法非常简单!十分钟包你满意~ 

材料:鸡蛋、全麦粉、葱、包菜、盐、胡椒粉、孜然粉 

方法:

1. 葱切碎 包菜切丝。

2. 鸡蛋打散,加入全麦面粉搅拌(如浓稠可加清水),加入葱花和包菜丝,加适量盐、胡椒粉和孜然粉,充分搅拌面糊。

3. 平底锅刷油,把面糊倒上去煎,煎熟后翻面继续煎。

4. 取出面饼切块摆盘。


3. 低脂版肉酿包菜 BY:爱做饭的小花猫

饱腹感强,卡路里低特别适合减肥的小仙女们~真的超好吃啊! 

材料:鸡胸肉一块、香菇、玉米粒、青豆、蒜、葱、小米辣、生抽、食盐、蚝油、五香粉 

方法: 

1. 鸡胸肉洗净去除多余油脂,切块打成肉泥。

2. 香菇洗净切碎,将香菇碎➕玉米粒➕青豆放入肉泥中搅碎。加入适量五香粉➕食盐➕1勺生抽➕一点蚝油搅拌均匀。

3. 包菜洗净放入热水中烫软捞出。将包菜平铺放入适量肉泥,卷起放入盘中。入蒸锅蒸20分钟。

4. 葱蒜切碎,锅里入油烧热放入葱蒜炸香。倒入蒸肉酿多出的水分,➕1勺生抽调味。淋入盘中撒上小米辣就可以啦。


4. 包菜团子 BY:梅子熟了e

好吃低卡低脂,饱腹感还强!男女老少孕都可以吃的哦!

材料:胡萝卜半根、包菜少半个(小的)、 十三香、一勺耗油、一勺香油(芝麻油)、 一勺白面、两勺玉米粉 

方法: 

1. 将包菜和胡萝卜切丝,切短一点哦。

2. 用盐将包菜和胡萝卜杀水三四分钟,然后挤出多余水分。

3. 加入一点十三香,一勺耗油和一勺香油(芝麻油),然后加一勺白面,两勺玉米粉。

4. 搅拌均匀,搓成可爱的团子,上锅蒸8分钟左右就好啦。

5. 蘸料的做法参考图片!很香哦!不能吃辣的就少放一点辣椒,干辣椒也可以用辣椒粉替代。


5. 干煸手撕包菜 BY:静静美食日记

包菜这么做真的是太好吃了,脆爽可口,酸辣下饭做法简单!零基础零失败5分钟就能搞定~

材料:包菜半边、干辣椒2个、蒜瓣3个  

方法:

1. 包菜洗净手撕小块,干辣椒切段、蒜瓣切碎。

2. 调酱汁:1勺半生抽➕2勺醋➕半勺蚝油➕半勺白糖➕少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

3. 油热蒜末辣椒爆炒,放包菜大火翻炒至软,淋酱汁翻炒均匀就可以啦。



快动动小手做起来吧!

资料来源:小红书

 

TTN Writer

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