大马网友分享在超市挑选橄榄油的方法！原来橄榄油有4种，大马人必懂！

我们都知道用橄榄油代替普通食用油是一个更健康、更好的选择。但是当你去超市的时候，你会发现超市里有着各种不同类型的橄榄油，有时候会被这些不同的橄榄油弄得不知所措。那么，要如何挑选呢？一瓶橄榄油的价格很高，每种橄榄油都买来尝试并不现实。不过不用担心，因为有一位大马网友在面子书上分享了关于不同橄榄油的差别，帮助我们挑选。因此，记得要把这篇文章收藏起来哦！

（图/CGTN）

橄榄油被许多人认为是一种更健康的油，因为它含有较高的抗氧化剂和植物性单不饱和脂肪。不仅如此，橄榄油还具有丰富的维生素K和E。不过那么多种橄榄油，如何挑选成为了我们头痛的问题。根据大马网友阿扎蒂·因坦·苏拉雅（Azzatie Intan Suraya）的帖子，要了解这些橄榄油之间的差异，首先我们需要先了解橄榄油的几个基本种类，如下：

1. 特级初榨橄榄油（Extra virgin olive oil，EVOO ）
2. 有机特级初榨橄榄油（Organic extra virgin olive oil，OEVOO ）
3. 初榨橄榄油（Virgin olive oil，VOO）
4. 纯橄榄油（Pure olive oil，分成正常口味、温和口味、轻度口味）
5. 果渣橄榄油（Pomace olive oil）

（图/Facebook）

#1 特级初榨橄榄油（EVOO）和有机特级初榨橄榄油（OEVOO）

这些类型是最纯净的橄榄油，通过“冷压”（cold pressed）的方式制做而成。其中，OEVOO所使用的是有机种植的橄榄（不使用化学品或杀虫剂），因此OEVOO的成本比EVOO略高。此外，EVOO和OEVOO的烟点都很低，因此不适合用于烹饪。使用这两种类型的油脂进行烹饪，反而会使它们变成饱和脂肪，对健康有害。因此，EVOO和OEVOO都比较适合作为沙拉酱或补充用途。

（图/Facebook）

（图/Facebook）

#2 初榨橄榄油（VOO）

VOO指的是经过二次压榨制作而成的橄榄油，第一次压榨得到的是特级初榨橄榄油（EVOO）。VOO仍然具有相当低的烟点，这就意味着它们并不适合用来烹饪，而是适合作为拼盘食物的调味品。

（图/whisky.my）

#3 纯橄榄油

纯橄榄油被认为是优质橄榄油！为了使其可以食用，它还被添加了特级初榨橄榄油。纯橄榄油可以用于烹饪和炒菜，但不能用于油炸。此外，它通常有三种不同的类型：正常型、温和型和轻度型。请注意，轻度型指的不是它的卡路里含量，而是指橄榄油的味道和香气。

（图/Facebook）

（图/Facebook）

#4 果渣橄榄

这是一种等级较低的橄榄油，其价格也比较便宜。果渣橄榄油可以用来烹饪、炒菜，或者喷在烧烤的东西上。不过，如果你能负担得起，最好还是选择等级较高的橄榄油。

（图/ Essentials.my）

看完了上述的介绍后，是不是发现其实橄榄油并不难选择呢？下次去超市时，就知道自己要购买的是哪种橄榄油了，大大节省了许多时间，当然还有金钱！

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