素食是一种以不食任何肉类，而这里的肉类就是包括鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等。有的人是因为信奉的宗教而选择吃素食，有的则是因为喜欢素食而吃素。然而实际上吃素并没有想象中的好，而且吃素食还会越来越胖。那么，为什么素食会越吃越胖呢？
这是因为素食多数为煎炸的料理，而人们以为吃素食会觉得可以瘦身，然而却忽略了对素食其中的油及盐的控制。素食的口味多为清淡无味，因此人们为了其中的味道会添加调味料，如：盐分、糖分、油脂等来烹饪。而这样多盐的摄入会引发高血压等问题。
此外，人们都认为吃素油没有任何的脂肪，可以帮助减肥。但实际上素油与植物油，动物油等没有区别，和动物脂肪一样，容易促使人们升高体内的血脂，促进肥胖并且诱发脂肪肝。
除此之外，素肉虽然能帮助人们补充蛋白质，但实际上素肉也存在着问题。素肉是属于加工肉的一种，因此营养的流失十分严重，所留下来的都是热量，因此便会导致我们越吃越胖。
而纯粹吃肉会导致我们的肌肉流失，因为肌肉的增长及修复都离不开蛋白质，但是通过素食来获取蛋白质却是十分艰难。素食的蛋白质不如肉类的蛋白质，除了造成肌肉流失，还会造成体力下降，身体的基础代谢下降，也容易造成我们养成易胖体质。
吃素食不能让我们变瘦，而且还会越来越胖，甚至还得不到身体需要的营养。因此，大家别节食和纯吃素了，这样只会让我们的身体越减越肥。适当地吃肉，反而还能让我们瘦身成功。
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