麦芬蛋糕可以说是在众多蛋糕当中容易制作的一款，所需要制作的花费时间也相对来说短一些。如果你喜欢制作蛋糕又没时间，试做这款麦芬蛋糕哦！今天小编就为大家介绍超简单制作的8款麦芬蛋糕做法，一个两口就能吃完的蛋糕，食谱赶紧GET起来！
抹茶麦芬蛋糕 BY 颖宝美食记
简单又好吃的麦芬蛋糕就好啦！喜欢的可以试试哦～无需打发 特别简单！ 懒惰的小伙伴们可以做这款式的蛋糕～
食材：
玉米油75g、白糖60g、鸡蛋1个、低筋面粉135g、抹茶粉20g、泡打粉6g、纯牛奶60g、葡萄干30g
做法：
1玉米油加白糖打一个鸡蛋搅匀，加入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，混合均匀 加入牛奶葡萄干混合震出气泡。
2把面糊倒入模具中表面撒葡萄干，烤箱180度先预热5分钟，烤25分钟即可 。
巧克力麦芬蛋糕 BY 小奕奕醉食记
巧克力麦芬蛋糕，真的是无脑搅，超级超级简单，快开始吧～有什么小型磨具就用什么磨具吧，没固定和指定的哦～
材料
鸡蛋1个、细砂糖60g、植物油65g、低筋面粉120g、可可粉15g、泡打粉5g、牛奶80g
做法
1盆里加入植物油，细砂糖和鸡蛋，用手动打蛋器Z字形搅拌均匀
2过筛低筋面粉，泡打粉，可可粉入盆，翻拌均匀
3加入牛奶，翻拌均匀
4将面糊放入磨具中，烤箱预热后，180度20分钟
蔓越莓麦芬蛋糕 BY A芈菇凉
不用打发，只需搅一搅，拌一拌，三步就能搞定的一款小蛋糕，超快手简单，新手看一遍就会，超松软好吃，蔓越莓酸酸甜甜的美味极了！
食材：
低筋面粉 200克、牛奶 160克、鸡蛋 1个、玉米油 60克、糖 50克、盐 1克、无铝泡打粉 6克、蔓越莓干 60克
过程：
1在打蛋盘中打入鸡蛋，倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
2将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒液体中搅拌到干性材料全部湿润即可，烤箱预热180度5分钟
3模具中放入纸托，将面糊倒入纸托，放入烤箱180度烤20分钟即可（烤箱温度仅供参考）
巧克力奥利奥麦芬蛋糕 BY 别吃我了哦
这款方便快捷的小蛋糕做法跟你分享！减肥期做的低糖版，但是味道也很好哦！手残党也可以做的！
材料准备：（4连烤盘的量）
黄油40g、低筋面粉80g、白砂糖20g（我做的低糖版 可自行加量）、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋、牛奶80ml、巧克力、奥利奥碎
步骤：
1.将黄油融化后 分三次将蛋液加入搅拌 再倒入牛奶
2.加入其余干性材料搅拌均匀 至无粉块状态（多余的奥利奥芯可以一起加进去）
3.倒入模具1/3处可放巧克力 再填满至2/3处
4.放上奥利奥碎装饰
5.预热烤箱160度（也可不预热 我试了都差不多）
6.放入烤箱180度20分钟
香橙麦芬蛋糕 BY 笑笑Sister
这款零失败，不塌陷，教你如何把一整颗橙子做进蛋糕里面去，满满的香橙味，清新又香甜。
食材：
低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖100克、橙子1个、鸡蛋液80克、泡打粉5克
制作过程：
1首先制作橙子泥，将橙子用盐搓洗干净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时
2一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉
3用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可
4橙子泥+20克白糖小火加热翻炒至糖融化，放凉待用
5黄油切小块软化以后，加入80克细砂糖，用打蛋器打发至蓬松
6分数次加入打散的鸡蛋液，继续打发呈蓬松轻盈的羽毛状态，在黄油里加入放凉的橙子泥搅拌均匀
7面粉和泡打粉混合后筛入黄油里翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合
8将面糊装入裱花袋里，挤入蛋糕纸模里至8分满
9放入预热到180的烤箱里，上下火中层烤25分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色，用牙签扎一下没有粘稠物就是烤熟了
椰蓉豆渣麦芬蛋糕 BY 律律张
吃剩的豆花，豆渣可以试着做成麦芬，效果肯定也会惊艳到你哦。 赶紧试做就知道效果啦！
材料：
豆渣 大约290g(150g的黄豆，做完豆花过滤的豆渣差不多是这个重量）、玉米油 70g、白砂糖 60g（不是很甜，对于不太吃甜食的我来说，甜度刚刚好，想再甜一点的可以70g～80g）、盐 2.5g、鸡蛋 2颗、泡打粉 10g、低筋面粉 200g、椰蓉 30g
步骤
1. 把豆渣、玉米油、白砂糖、盐、鸡蛋，全部倒碗里搅拌均匀，形成豆渣糊；
2. 把低筋面粉、泡打粉、椰蓉，倒进豆渣糊中，搅拌均匀，形成浓稠的面糊(刮刀或者勺子挑起面糊，面糊不会滑落，但抖一抖就会自己滑落，并出现倒三角的面糊挂在刮刀或者勺子上）因不同牌子的吸水度不同，所以要自己观察面糊状态，稀了加面粉，稠了加水)
3. 把面糊装蛋糕杯里，都装9分满，再表面薄薄放一层椰蓉，也可以不放(图片是在表面放了一层椰蓉的样子)；
4. 烤箱170度预热10分钟后，放入麦芬，170度烤30分钟（我家烤箱只有12L，大一点的可以180度）
芒果干酸奶麦芬蛋糕 BY Fion点点
这款酸奶混合着芒果干的果香，清爽不甜腻，酸甜适中，特别小清新的一款炎热天气的甜点。
材料：
低筋面粉140g，酸奶150g，鸡蛋2个，芒果干50g，细砂糖40g，无盐黄油35g，泡打粉2g。
做法：
1. 芒果干提前泡入酸奶中半小时，加入细砂糖搅匀。
2. 2个鸡蛋打散，筛入低粉+泡打粉搅拌，加入芒果酸奶搅拌，再加入融化至液态的黄油搅拌均匀。
3. 倒入纸杯中，烤箱提前预热上下火180度，中下层25分钟左右。
蓝莓麦芬蛋糕 BY 溪娘娘的后厨房
这款外皮酥脆，内里软香的蓝莓麦芬，只需要花一个小时就能做出的蛋糕你怎么可以不试做呢？
食材
低筋面粉 260g、砂糖 100g、牛奶 120g、植物油 65g、黄油 60g、无铅泡打粉 8g、食盐 1.5g、蓝莓 120g、柠檬汁 8ml、蛋液 115g
做法：
1先将柠檬汁倒入牛奶中，搅拌均匀，放在一旁待用
2预拌粉：将低粉、泡打粉、盐混合搅拌均匀，加入洗干净且沥干水的蓝莓，搅拌均匀一旁待用；
3液体混合：砂糖里倒入植物油、融化的黄油、搅拌均匀，砂糖基本融化。加入蛋液，充分搅拌至完全融合；
4面糊混合：液体盆中加入面粉和第一步准备好的牛奶液（豆腐渣状）搅拌至无干面粉，且完全均匀；
5烤蛋糕：烤盘里加托杯油纸，倒入搅拌好的面糊，放入提前预热好的烤箱，上下火，中层，200度，22分钟。搞定
其实这款小蛋糕亲自制作送给闺蜜吃也是不错的一个选择，材料买好就可以开始制作啦！
资料来源：小红书
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