泰国是与马来西亚及新加坡较为邻近的国家，因此饮食的种类上会有一些相似，如：鸡饭、榴莲、点心之类等。然而，饮食上虽然略为相同，习惯与文化却大相径庭。在马来西亚，食物都是以熟食为主，但是泰国的食物多为生食。众所周知，生食会有许多隐藏的细菌，那么为何泰国还如此喜欢生吃呢？
泰国和马来西亚一样，都是属于无辣不欢的国家。然而除了辣，泰国人的口味其实都比较清淡。这也是泰国人为何喜欢生吃的原因。他们在饮食习惯上会要求食物清淡，食物及食材要新鲜和烹饪时忌油腻。因此，在众多泰国料理中，我们都会发现到其实泰国菜除了较辣之外，其实都不会有油腻感。
此外，泰国的气候十分炎热，也是一个处于四季夏天的国家。然而气温高将会导致熟食中的细菌容易滋生。因此生吃成为了他们对抗细菌滋生的习惯。而泰国人的食物除了辣，更多的是凉拌。对于凉拌的烹饪方式，食物必须是生食，而不是熟食，这也导致他们生吃的原因。天气热的时候，莫过于一杯冰水或冰食在自己身边。泰国人之所以喜欢生食是因为生食除了带给他们爽口的感觉，还有的就是解暑的感觉。
生吃是泰国人拥有的饮食习惯，我们即使不理解也必须要尊重。大部分人认为生吃是不健康因为有许多细菌，但是他们也是有好好进行处理，所以大家到泰国旅行的时候看到生食都不需要感到害怕哦。
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