你在购买「压力锅」之前，或许你曾阅读过一些关于「压力锅」爆炸的新闻，小则烫伤手部，重则全身遭殃，令想要购买「压力锅」的人士却步。在这篇文章中，笔者整理了一些资料与你分享如何避免这种骇人的事情会发生，让你享受使用这个厨房神器的便利，轻松地为家人下厨做菜！
（图/foodandwine）
【炉灶VS电压力锅】
这两种炊具都可能发生爆炸，但在炉灶炊具中可能会更严重，因为炉灶炊具通常比电压力锅的压力更高。如果你是初学者，建议从电压力锅开始，因为它们在烹饪过程中需要较少的监督。
【为什么压力锅会爆炸？】
为了避免「压力锅」爆炸，首先你需要知道是什么原因导致的，主要分为两大类：「压力锅」故障和不按照食谱烹煮食物。在你开始烹饪之前，你应该检查「压力锅」上的橡胶垫圈，以确保它没有干硬，没有任何裂缝，并确保通风口没有被堵塞。一旦你确定「压力锅」处于良好状态，选择你的食谱，并根据食谱来做。「压力锅」的食谱是由专业人士编写的，以下列举了一些人们在使用食谱时常犯的错误：
1. 没有读说明书
2. 在错误的温度下烹饪食物
3. 添加过多的水
4. 锅内的食物过多
1. 没有读说明书
很多时候我们买了一样炊具，都甚少阅读说明书，在这里需要重申它的重要性！你必须按照食谱的说明来做，配方中的每一种成分和步骤都是为了让你烹制出一顿美味的饭菜，如果你忽视它，你就有可能将这顿饭菜撒到你的墙壁或天花板上！
（图/triangletechhire）
2. 在错误的温度下烹饪
刚开始使用「压力锅」的新手，你应该对即将享受的所有美味食物感到兴奋，而不是害怕毁掉你的厨房。其实使用「压力锅」烹饪是准备美味、丰盛饭菜的一种奇妙兼快速的方法，只要你检查你的「压力锅」，并按照食谱，你很快就可以享用你的烤肉、汤、炖肉或任何你选择做的东西。
那么如果你使用的是「炉灶压力锅」而不是「电子压力锅」，这可能会很棘手，但最终结果还是一样的。如果在过高的温度下烹调，锅内的东西可能会产生过大的压力并导致爆炸。因此，好好阅读你的食谱，并严格地按照它来做，以确保你做完后能吃到美味可口的饭菜。
（图/thekitchn）
3. 添加过多的水
再次强调，只需按照菜谱来烹煮你的食物。如果锅里看起来水份不够，请冷静因为那是食谱编写好的。压力锅的构造只在特定的时间让水逸出，所以在普通的灶台锅上做饭时看似合适的水量，在密封严密的「压力锅」里就会显得太多了。
（图/corriecooks）
4. 锅内的食物过多
与添加过多的水类似，初学者倾向于在他们的炊具中添加更多它可以处理的食物。过度的填充你的炊具可能会导致压力过大，继而导致爆炸，即使不爆炸，你的饭菜也不会在正常的情况下被烹煮，所以别贪心放入超过食谱所指定的分量哦！
（图/missvickie）
看完上述的各个因素，只要避开这些雷区就可以快速、轻松地烹煮你的三餐，厨房新手一定要记住哦！可别把厨房给炸了！
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
封面图：kitchenappliancehq
相关文章：
一名出生于1970年代的越南男子在升学之际，被父母要求他暂时放弃学业，帮忙工作几年，让弟妹能够完成学业、找到稳定工作。于是他很早便开始工作，赚的钱全用来还债、修缮房屋、支付弟妹的学费。30年过去，弟妹陆续完成教育、拥有稳定的工作，而他却几乎没有累积任何资产……
这些绒毛会牢牢黏住下水道淤泥、细菌、粪便微生物等脏物，因此又被称为“隐形病菌搬运工”。
相处半年，他爱上了女友的妈妈…… 一名男子通过网络发文，透露他经常去女友家玩，也经常有机会跟女友的妈妈独处。他大赞女友妈妈温柔、体贴，半年后他完全被对方吸引，甚至还大胆告白，但惨被拒绝……
服装店老板娘发现后大怒，把店内CCTV片段上载至社交平台，希望讨回公道，没想到该名女子竟致电威胁要带人“砸店”，嚣张凶恶的态度惹来网民怒轰。
日前，TVB 剧集《非份之罪》在荃湾举行了大型宣传活动。在剧集的最后一个单元《恐怖情人》中，刘佩玥与阮浩棕饰演一对离异却仍有牵扯的前夫妻。
华语乐坛最具代表性的两位歌手——新加坡实力唱将阿杜与马来西亚国民歌手阿牛将于9月5日携《阿杜 x 阿牛 - 南洋双声 2026 演唱会》一同登上云顶世界云星剧场。此次演唱会将为歌迷带来一次千载难逢的机会，见证两位在华语乐坛风格截然不同、各占巅峰，却同样承载了数代人青春记忆的时代唱将首次同台碰撞，两种独具特色的音乐风格相互交融，势必将为现场观众带来一场震撼心灵且绝无仅有的视听盛宴！