提起香蕉，大家都会联想到炸香蕉，而且在马来西亚卖炸香蕉会致富的，哈哈！除此之外，大家也爱吃由香蕉做成的各式各类甜品，至于用香蕉来做菜就比较少见。今天笔者就为你整理了五道香蕉料理！其实只要花点巧思把各种食材搭配在一起，迸发出来的味道原来是如此美味哦！
【苦瓜酿香蕉】By 小红书作者：甜小仙儿
苦瓜酿香蕉，苦瓜可以清火排毒，虽然有一点苦但是配上一点蜂蜜和香蕉，味道还挺不错的哦！别有一番滋味！
食材：苦瓜1条、香蕉1根、蜂蜜少许。
做法：
1. 将苦瓜洗净后从中间切开，然后用勺子把籽挖出来。
2. 将苦瓜放入锅中烧开的水煮熟。
3. 然后把香蕉罐进苦瓜中，切成小块。
4. 切好后摆盘，淋上蜂蜜就可以开吃啦！
【香蕉花炒饭】By 京细作者：volunteer唯美
在菲律宾、越南和云南都会用香蕉花炒饭，炒好的香蕉花没有一点涩味，却有着一股淡淡类似笋衣的味道，嫩嫩的。两种食材搭配在一起，没想到做出来的菜肴这么好味道！
食材：香蕉花2个、鸡蛋5个、肉末一勺。
做法：
1. 先剥掉香蕉花红色的外衣。
2. 把白色的花苞切开，再切成丝。
3. 香蕉花不处理的话很涩，烧一锅水，把花丝放进去焯10多秒，沥出来冷水冲，放入一勺盐，抓匀后腌一下，在反复挤，最后用冷水冲干净，挤干水份，可以尝一尝还有没有涩味。
4. 鸡蛋搅打，再放入肉糜，搅拌均匀。
5. 放入香蕉花碎，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。
6. 锅中放入量略多一点的油，烧热，倒入蛋液，不断翻炒，炒干后，洒入一把葱花，开吃！
【香蕉炖蛋】By 小红书作者：Dear-dee
蒸好了的香蕉炖蛋香气怡人，做法和材料簡單，味道簡樸又美味，据说煮熟的香蕉治疗便秘效果更为显著。
食材：鸡蛋2粒、白糖50克、牛奶300毫升、香蕉1根。
做法：
1. 在容器内将鸡蛋打散；
2. 将鲜奶跟糖倒进去，用蛋抽搅拌均匀，直至提起蛋抽蛋酱挂不住。
3. 将蛋液倒进碗里，配方是两碗的分量。盖保鲜膜大火蒸13分钟。
4. 把香蕉切成3mm的薄片，取出炖蛋，打开保鲜膜平铺在上面。
5. 盖上保鲜膜再蒸4分钟，完成！
【南瓜香蕉煲仔饭】By 美食天下作者：树袋熊
美容养颜的南瓜香蕉煲仔饭由南瓜、葡萄干、蔓越莓干、香蕉和芝士煲出来的饭，再加上甜蜜的蜂蜜，哇！这款煲仔饭简直就是为女人量身定做的啦！
食材：
主料：南瓜1小块、大米1杯、香蕉1根。
辅料：葡萄干适量、蔓越莓干适量、片状芝士2片、蜂蜜适量。
做法：
1. 南瓜去皮洗净，切小块，大米淘洗干净放入煲中，再加入葡萄干和蔓越莓干。
2. 煲内放适量水，将原料搅拌均匀。
3. 大火烧开，小火焖煮。
4. 焖至水分收干。
5. 香蕉剥皮，切片。
6. 将切片的香蕉平铺在煲仔饭上。
7. 再铺上撕碎的芝士片。
8. 加盖焖至芝士片融化即可。
9. 吃的时候根据个人口味淋入适量蜂蜜。
小贴士：
1. 水量根据大米的膨胀度和南瓜的软糯度适量调整。
2. 不加蜂蜜已经很香甜了，不过作者推荐加蜂蜜。
3. 香蕉、南瓜和蜂蜜润肠通便养颜，可以经常吃。
4. 葡萄干和蔓越莓干可以用其他较甜的果干替代。
5. 一般的水果预热会发酸，所以上面的香蕉不建议用其他水果替代。
【香蕉冰糖汤】By 小红书作者：小丽参茸行
香蕉冰糖汤是一道广东省的传统名点，属于粤菜系，有润肠通便，润肺止咳之效。
（图/星星妈咪辅食日记）
食材：香蕉2根、冰糖1块、水半碗。
做法：
1. 把两根香蕉切成小块，冰糖要用捣蒜的罐子敲碎，然后放入碗中；
2. 放入半碗水，然后蒸大约10分钟，放温了就可以喝啦！
小贴士：
1. 一定要在睡觉前吃，其他时间不要吃。
2. 不要煮太长时间，煮过了就没有效果。
笔者介绍到这里，先去吃碗香蕉炖蛋！o(￣▽￣)ｄ
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