有的人认为吃鸡皮含有丰富的胶原蛋白可以美容护肤，抗衰等的作用。可是你知道吗？它也有许多不健康的标签，但往往美味又正是来源于这层皮，把皮丢了有觉得可惜。到底吃多了会造成什么后果？接下来就为你盘点6个吃鸡皮的坏处。
1.致癌
鸡皮是其中致癌率很高的部位，若温度控制过高，如烧烤、油炸的情况下制作，胆固醇被氧化后会产生对人体不利的致癌物，经常食用容易增加致癌的风险。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
2.不适合高血脂的人吃
由于鸡皮中含有较多的皮下脂肪，过多食用会不利于健康，尤其是对于高血脂的人最好是不要吃，同时它里面含有一些淋巴组织、经常吃会但不利于健康，还容易加重病情。对于本身患有高血脂症、肥胖症或想减肥的人群来说，便不建议多吃。
3.超高胆固醇、热量
动物的激素都聚集在皮上，有人说那都是脂肪，胆固醇超高，而且一丢丢鸡皮热量就高得不得了。每100克鸡皮之中含有440大卡以上的热量，非常容易引起肥胖，容易导致体内脂肪堆积。这意味着，每食用100克的炸鸡皮，就需要进行30分钟的跑步才能消耗该热量。
4.炸鸡皮含摄入更多油脂
餐厅的煎炸食品，为了保证口味，通常会使用棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。炸鸡时，通常会裹上一层面糊，这会使人摄入更多油脂。这意味着一片鸡皮含有的油量真的很高呀！
5. 卫生问题
污染物含量高，很多的抗生素、毒素、生长激素都在鸡皮下，可能还会影响肝脏毒素代谢。
很多路边小店的炸鸡，往往能看到制作者在非常油腻的砧板上把鸡排切成一块一块的。有时候，炸好的半成品丢在外面，等顾客点了再回锅炸。这些都隐藏着极大的卫生隐患，包括细菌爆发、食物变质、蚊虫叮咬等。
6.反复使用的油
不少店家的油会使用5—7天回锅很多次的油，大量的残渣也会产生有害物质危害健康。
总结来说，鸡皮虽然好吃，但不建议多吃。看完关于炸鸡皮的6大坏处，你还敢天天吃吗？鸡皮本身就是一个鸡身上脂肪超高的部分，再机上以油炸的方式，对人体造成负担与伤害是不争的事实。针对这个课题，若你有任何意见和想法，欢迎留言，我们一起来谈谈吧！
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