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【盘点泡菜花式做法】泡菜这样煮味道超正宗,馋哭隔壁家小朋友了!

相信很多人想到泡菜,就会想到韩国料理。然而,在这疫情期间,我们也不能经常上韩国料理店享用正宗的韩国料理。居然这样,求人不如求己,今天小编就来教大家几款泡菜的花式做法,让你用泡菜还原正宗的韩式料理!

1. 泡菜汤

浓郁的泡菜,搭配上吸满汤汁的豆腐,成为了泡菜汤里的灵魂伴侣!

所需材料:

泡菜、豆腐、肉丝、金针菇、韩式辣酱、白糖、水

制作方法:

  1. 将豆腐切成块状,放入锅里煎至两面金黄后起锅。
  2. 肉丝放点料酒和生粉抓匀后,放入锅里煸炒。
  3. 将切段的泡菜放入锅里一起煸炒。
  4. 加入1汤匙的韩式辣酱一起煸炒一会,倒入水没过泡菜再加入煎好的豆腐。
  5. 小火煮滚5分钟后加入金针菇和半勺白糖就可以出锅了。

食谱参考于:网络 美食天下 


2. 泡菜炒饭

酸酸辣辣的泡菜,被米饭吸入,再搭配上韩式辣酱微微的辣成为了整个炒饭的灵魂!

所需材料:

泡菜及泡菜汁 适量

韩式辣酱 1汤匙

午餐肉 适量

白饭 1碗

制作方法:

  1. 热锅后将切丁的午餐肉煎熟。
  2. 将切丝的泡菜放入锅里一起煸炒。
  3. 加入1汤匙的韩式辣酱一起煸炒一会后,加入白饭和泡菜汁一起炒均匀即可出锅。
  4. 煎好的太阳蛋和海苔碎绝对是泡菜炒饭的灵魂伴侣啊!

食谱参考于:小红书 ^^甄💓진^^


3. 泡菜Pancake

煎得薄薄却非常有嚼劲的泡菜Pancake,搭配上韭菜独有的香气,让人欲罢不能!

食材:

泡菜、洋葱、大葱、煎饼粉、玉米淀粉

步骤:

  1. 取出泡菜,挤干泡菜水,把泡菜水单独装一个小碗。
  2. 把泡菜,洋葱,大葱均切成小颗粒,泡菜稍大点儿无碍。
  3. 所有食材倒一起搅匀,变搅边倒入煎饼粉和玉米淀粉。
  4. 加水搅匀,面糊的粘稠程度见图三就可以了,然后加入盐鸡精等调味料调味儿!
  5. 锅里刷一层薄油,两汤勺泡菜饼糊,烙一张饼。

食谱参考于:小红书 馨呀嘛馨


4. 泡菜饺子

鲜嫩多汁的猪肉,吸满着泡菜酸酸辣辣的汤汁,一同被包裹在滑嫩的饺子皮里,让人吃了一口还想一口!

所需材料:

饺子皮250克
泡菜100克
肉碎180克
香菇150克
盐 适量
制作方法:
香菇洗净剁碎,锅中加点油,放入香菇末炒软 辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲
取饺子皮,放入适量肉馅,包成饺子上锅蒸15分钟,蒸熟即可!
食谱参考于:美食天下 绿豆儿

5. 泡菜拌面
像马来西亚如此炎热的天气,非常适合吃泡菜拌面这种清凉爽口的美食。Q弹爽口的面条,被裹着泡菜汁,成为了非常解暑还低脂的美食!
所需材料:

韩式辣酱

芝麻酱

麻油

黄瓜

白醋

酱油

制作方法:
锅内放冷水烧开煮面
调酱:一勺韩国辣酱,一勺白醋,一勺酱油,1.5勺糖,一点点麻油提味
黄瓜切丝
煮完的面加冷水冲洗防止结块
将面和事先拌好的酱料混合拌匀,再放上泡菜搅拌
最后摆上黄瓜丝和想放的菜即可。这里我放了卤肉饭酱包,也可以放牛肉或者卤蛋哦。
食谱参考于:下厨房 女巫不会饿
TTN Writer

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