蛤蜊也就是我们马来西亚人民常说的“lala”是一个贝壳类海鲜。它不仅有很多种做法，而且每一种做法的最终结果都是色香味俱全地上饭桌。蛤蜊可以算是马来西亚人民餐桌的常见菜肴，但是你们知道吗，其实蛤蜊的种类非常多，而在市面上常见的种类就有8种！小编今天就带大家来盘点5种蛤蜊的种类，以后点菜时就可以准确地说出蛤蜊的名字啦！
1. 花蚶
花蚶也称血蛤算是马来西亚一个比较常见的蛤蜊类。花蚶的贝壳是属于比较厚的，壳顶会有点突出，然后富有棕色表皮。它通常比较常出现在路边摊的lok-lok（乐乐）。那是因为花蚶不需刻意烹煮，只需用热开水烫过就可食用。他打开时会有类似血液般的分泌物流出，所以才会叫血蛤。
图：Vkeong
2. 油蛤
油蛤就是我们最常吃的哈利种类啦，因为很多海鲜餐厅都有烹煮油蛤，连菜市场也会经常看见。油蛤的外表和血蛤完全不一样，它是椭圆形形状的，虽然是棕褐色但表面光滑发亮。此外，油蛤的壳上还有明显的锯齿状花纹，非常好认！
3. 老头蛤
老头蛤或太子贝如果没有仔细分辨，其实外表和血蛤没有太大的差别。他和血蛤一样有着凹凸不平，粗糙的外壳。但是，老头蛤是呈圆形外表，表面纹路非常清晰，形状也比血蛤大。此外，老头蛤的壳比较厚，壳顶饱满，颜色也是由棕白色相间形成。
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4. 西施舌
西施舌也被称为海蚌，在大马也算是常见的蛤蜊类。西施舌的外形是三角扇形，虽然表面是淡黄褐色，但顶部确是偏紫色。西施舌最明显的特征就是它有着一个白色足部的长型圆柱体吐在壳外，非常特别。它最常烹煮的煮法就有清蒸或拿来煮汤。
5. 白蛤
最后，白蛤其实也是大马的常见蛤蜊之一。白蛤是闻如其名，有着白色的外壳和内壳，但它的外壳上的开口处有一点黄褐色的色圈。此外，白蛤也叫四角蛤蜊，因为它外表呈四角形，还有特别的花纹。然后，虽然白蛤的两边膨胀，但是白蛤的顶壳外凸，外壳也非常厚。
除了以上这几种蛤蜊，其实蛤蜊还分有很多不同的种类！但是不管什么种类的蛤蜊，我们在食用之前一定要清洗干净！那是因为蛤蜊本身生长在土里，所以如果清洗不妥，就有可能会细菌感染导致腹泻或其他症状！看完这篇文章后，小伙伴是不是学会了这些蛤蜊的名称呢？！
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