话题
大马MCO期间，许多商家开始做起外送，为不方便出门的民众送上热腾腾的食物，减少民众出门被感染的机会。日前网上流传着一段影片，一名屡次爽单的女子终于被卖家揪出来了，而且还在Facebook直播中道歉，看得观众拍手叫好，就应该给她一次教训！影片中，疑似卖家的人虽然没有入镜，但也从声音可以听出非常生气，直言给女子一次机会让她解释。原来，影片中被拍的女子，经常在下单后将卖家骗到指定地址，让卖家查无此人后再将卖家拉黑，让卖家白跑一趟，损失了生意还浪费时间、精力。女子在影片中虽然频频道歉，但是当卖家要求她说出骗人的经过，女子也多次编造各种理由狡辩，包括自己的电话号码已经“不在了”、Facebook被骇客入侵下单，甚至还说自己不是故意爽单，只是不小心按错后又不想要货品了。面对女子的狡辩，卖家压制住怒火，拿出WhatsApp证据显示，女子并不是使用Facebook下单，又何来Facebook被hack之说？而且在WhatsApp中也清楚写明了，送到指定地址，导致卖家去到女子给出的地址后，屋主表示自己家中没人下单食物，也没有该女子011-xxxx xxxx”的号码。卖家和朋友对此感到十分委屈，自己还因此被当成诈骗集团。卖家也有询问，为什么要虚报假地址，女子则表示自己不是住在上述地址，自己只是来这边“玩罢了”，说罢女子连连鞠躬。卖家在影片中多次呐喊，大声询问“为什么要这样玩？”、“不发火当我病猫？”，该女子还是小声道歉，说自己愿意赔偿。当被问及已经玩弄了多少位商家，女子顿时呆住了，吞吞吐吐才说出“我玩了两三个罢了”，这个答案显然不能让卖家满意，卖家表示她已经查出多位同行，也是曾经遭到女子爽单。女子逼于无奈之下，断断续续说出自己曾经“玩”(骗)过卖鸡饭、擂茶的卖家。卖家见女子不肯诚实，接连说出其他受害卖家，包括鸡饭、羊咩咩、煎隆包，这些都是被玩弄、爽单的无辜卖家。影片的最后，卖家说出心声，自己身为卖家感到十分委屈，因为MCO期间，大家都不容易，希望她不要再爽单。女子最后将RM63的订单以及RM30的鸡饭订单还款，并承诺自己不会再犯同样的错误。影片截图及资料来源：中国报
话题
由于一些国家因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的放缓而逐步放宽管制，包括允许小型的聚会，举办派对的频率也逐渐迅速增加。对于疫情的害怕以及派对的渴望，使得一些关于派对的新闻再次吸引人们的目光，这其中就包括2018年时发生的这起离奇事故。一位26岁的英国少女在参加派对的几天后，忽然感觉腹部疼痛难耐，在经过急诊之后，居然从下体中抓出了一只乌龟！（图片来源：网络）据Rare，这件发生在2018年9月份的事情日前再次进入人们的目光。一名26岁的英国女子当时正在西班牙特内里费岛（Tenerife）度假，并与其他英国游客参加了Fañabé海滩的一个派对。但是在参加完派对两天后，这名女子开始感到腹部疼痛难耐，于是她决定到位于阿罗纳（Arona）的El Mojon医院就医。（图片来源：Rare）然而令人意想不到的是，医生在对这名女子做了详细的检查之后，居然在女子阴道内发现一只长18公分的乌龟死在里面，导致她的生殖器发生了“严重的感染”。由于这名女子对这件事情完全没有记忆，医院担心她是性侵犯的受害者，于是立刻联系有关当局。报道指出，特内里费岛当局也证实了这一事件，但是这名女士担心自己无法接受调查结果，不希望当局进一步追究该事件，警方也因此停止调查。（图片来源：KMOV4）报道指出，这件事情当时收到许多媒体的争相报道，不过最初的报道指这是加那利群岛（Canary Islands）本土的黑头海龟，但后来经过研究人员的证实这是一只中华草龟。中华草龟又称金线龟，长寿龟或山龟，主要分布在中国大陆，南韩和日本。人工饲养下的中华草龟，母龟体长一般可达28公分左右，而公龟则是15公分。参考来源：Rare
话题
2019冠状病毒（Covid-19）在全球肆虐，各国纷纷锁国以防止疫情进一步的恶化，这也导致旅游业承受前所未有的挑战。目前，随着各国疫情放缓，一些国家已经开始筹划令人难以置信的优惠，以重启旅游业。继日本计划承担旅客的一半旅行费用，如今泰国也计划承担旅客的一半住宿费。(图/bangkokpost)泰国自从3月26日开始就宣布封国，除非是泰国人且有医疗证明，以及持有工作证的外国人、外交人员、因为特殊需要而得到泰国政府特许的人员等，其他人都不允许入境泰国。一直以来都高度仰赖旅游业的泰国，本来就已经受到疫情的冲击，封国的措施使得国内经济更是雪上加霜。(图/@bellaskova)据香港环亚经济数据（CEIC）的数据显示，在封国之前泰国的游客就已经因为疫情爆发而大幅度减少，从2019年12月的393万名游客的高峰一路下滑，到3月只有约83万名游客，跌幅近80%！不仅如此，据Reuters报道，泰国旅游局（Tourism Authority of Thailand）更是预测2020年的到访旅客将会因为疫情减少65％！(图/@changlisheng)因此泰国政府也在疫情放缓之后，逐步的放宽封锁措施。尽管国际飞行禁令已经延长至6月30日，但泰国正在商谈允许韩国等附近国家旅行的可能性，同时国内航班也已经于5月15日重新开始。(图/@pichler_sebastian)旅游也一直都是泰国的经济来源之一，占了全国GDP总量的约20%，因此一旦解封复苏旅游业将会是泰国政府重要的工作之一。据GirlStyle指出，泰国计划在封锁解除后，为到访的游客推出折扣券和旅游套票，同时泰国国家经济和社会发展委员会，也计划在7月份开始为游客的住宿提供最高50％的折扣。(图/@ilvagabiondo)这其实也意味着，泰国一旦解封，所有酒店和度假村的住宿费用将会比平常便宜40%-50%！尽管泰国政府还没有宣布相关细节，同时计划的实施也需要取决于泰国的Covid-19疫情情况，但这对于喜欢旅游的朋友来说，无疑是个好消息！(图/@gareth_harrison)参考资料：香港环亚经济数据（CEIC）、Reuters、GirlStyle。
美食
对蛋糕情有独钟的你，千万别错过这几款网络爆红的小蛋糕啦！想吃就学会自己做吧！小编这就从小红书整理了五款小蛋糕的食谱，一起来看看吧！【24连可可海绵纸杯小蛋糕】By小红书作者 露妮可可只需要简单几步就能制作出美味的可可味纸杯小蛋糕，小小的特别可爱 一口一个！ 【材料】鸡蛋2个、低筋面粉55g、细砂糖50g、玉米油30g、可可粉10g、热水27g【步骤】1.热水和可可混合调匀 晾凉后加入玉米油用手动打蛋器快速搅打均匀2.蛋白分三次加糖打发出现小尖 加入蛋黄继续搅打均匀3.加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀 最后倒入可可液翻拌均匀4.装入裱花袋挤入铺好纸托的阳晨24连模具中九分满5.放入预热好的烤箱160度25分钟左右温度和时间仅供参考【绵香软糯的糯米小蛋糕】BY小红书作者：发发吃不胖 绵软好吃不黏牙🦷清爽不腻，香糯柔软～ 连续吃了两天！！ 特别简单，烘培小白也能一次成功， 只需要各种材料搅拌搅拌就可以完成。成品外脆里糯，超级香甜！ 【食材】一个鸡蛋，140g牛奶，35克白砂糖（喜欢甜的可以多放）45克玉米油、150克糯米粉、3克泡打粉 【做法】1.把上述材料全部混合搅拌至完全无颗粒 2.放进预热后的烤箱175度烤27分钟左右即可。是不是超级简单！应该没有女生会不爱这种口感～ 烤的时候满屋飘香！绝了啊 没有泡打粉的也可以不放！我觉得也很好吃，口感上有一些不同，更扎实一些表皮更酥脆！真的是百吃不腻 【看一眼就会的麦芬蛋糕】 BY 小红书作者：A芈菇凉可可蔓越莓麦芬真的是超级简单的一款小蛋糕了，它又不像蛋糕那么细腻，组织较粗糙，口感没有蛋糕那么松软，贵在它制作简便，耗时短，又美味可口，所以还是很受大家欢迎的，喜欢的可以试试哦，模具是迷你12连模！食材：低筋面粉 90g、可可粉 10g、牛奶 80g、鸡蛋 20g、玉米油 30g、泡打粉 6g、盐 1g、糖 30g、蔓越莓干 40g【做法】1.将所需的食材准备好2.在打蛋盆中倒入牛奶，玉米油和打散的鸡蛋液搅拌均匀3.把所有粉类加盐和糖、蔓越莓干混合均匀4.倒入牛奶液中,搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，烤箱预热180度5分钟5.模具中放入纸托，用勺子挖入模具，放入烤箱180度烤15分钟【小贴士】当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发【巨好吃的布雪蛋糕】BY小红书作者：橙子食记这个蛋糕做起来非常简单快手，制作5-10分钟就可以拿进去烤了，烤的时间也很短，10分钟就能烤好。刚烤好外壳脆的，蛋糕体比较软，口感非常好，内馅可以夹卡仕达馅、奶油奶酪的馅、果酱、奶油霜等等很多选择。 【用料】鸡蛋 1个（60克左右）、细砂糖 20克、低筋面粉 30克、糖粉 适量（撒表面）、淡奶油 100克、糖粉10克【做法】1.蛋白和蛋黄分离，蛋白分2次加入细砂糖打至湿性发泡，大弯钩的状态就可以了。加入蛋黄搅打均匀，筛入面粉，翻拌均匀，装入裱花袋。2.烤箱190度预热，烤盘铺油纸，面粉挤成厚一点的小圆饼，表面撒一层糖霜。放入烤箱上下火中层烤10分钟。3.淡奶油加糖粉打至9—10分发。奶油打发好作为夹馅夹在两片蛋糕中间，好吃的布雪蛋糕就完成啦~【不加一滴水的老式蛋糕】BY小红书作者：橘子香味外面买的老式蛋糕总是觉得太甜，其实老式蛋糕自己在家就能做，而且糖粉可以适量减少，不会太甜腻，做法非常简单，掌握几个小技巧，一次保证能成功，而且吃起来口感蓬松暄软不塌陷，不需要一滴水，蛋糕照样松软。喜欢吃蛋糕的朋友一定要试试这个做法！ 【食材】鸡蛋4个、白糖80克、低筋面粉110克、玉米油60克、芝麻适量；【制作方法】1.把鸡蛋全部打入一个大一点的容器；2.用电动打蛋器粗略的搅拌一下，然后把白糖一次性都倒入鸡蛋液中。3.启动电动打蛋器，划Z字形打发至鸡蛋液低落的时候，一分钟之内不会消失的状态就可以了。4.低筋面粉过筛到打发的鸡蛋糊中。5.用刮刀把面糊翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免鸡蛋消泡，蛋糕不会太蓬松，再把玉米油一次性全部倒入面糊中，翻拌均匀蛋糕的面糊就做好了。6.模具中放入纸杯，把蛋糕糊倒入纸杯中，九分满即可，震两下模具，把蛋糕糊中的大气泡震出来，再撒上芝麻。7.烤箱预热170度5分钟，然后再温度调到150度，把模具放入烤箱中层，烤25分钟就可以了，好吃的小蛋糕就做好了。一口一个小蛋糕，不只吃起来简单，连制作方式也不难！不啰嗦，赶快学起来吧！
新冠肺炎
新冠肺炎疫情一战，美国的死亡人数惊人，甚至超越了很多国家的死亡率，高达10万人死亡，是个无法计算的损失。继《纽约时报》的千人讣告、《今日美国报》的百人遗照后，反特朗普的超级政治行动委员会“林肯计划”也发布了一则新的广告，由尸袋拼成的美国国旗！这则新广告长达24秒，镜头的开始就出现了几个白色的尸袋，随着画面推进，尸袋便越来越多，出现了一排排红色和蓝色的尸袋，最后凑成一面美国国旗。紧接着，这面美国国旗又出现了“10万美国人死亡，一个错误的总统”的字幕。 这段视频以特朗普在2月底的一次新闻发布会上的言论作为背景声音，当时他声称自己在处理美国新冠肺炎疫情时处理得相当不错，“当有15个人感染的时候，过不了几天，这个数字就会减少趋于零。” 但这段视频的背景音乐却不断重复“趋于零”的同时，尸袋却不断地增长。 因此，之前的“千人讣告”和“百人遗照”都是美国人用来讽刺特朗普政府的抗疫不力和吹牛，企图用来打脸特朗普。另外，《纽约时报》也报道了一篇“美国接近10万人死亡，无法计算的损失”标题的新闻。该新闻的头版也列出了1000名新冠肺炎死者的姓名，年龄和身份，表示他们不仅仅是一个数字，是已经消失了的生命。对于这件事情，你又有什么看法呢？一起来和小叶子分享吧！资料来源：网易 今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
话题
自从去年年底开始爆发2019冠状病毒（Covid-19）以来，作为最早爆发疫情的城市，湖北武汉市一直处于封锁的状态，知道近期来疫情受到控制，武汉市在逐渐恢复平常生活。日前一张原本用来宣传武汉在疫情过后快速恢复的面貌，却意外揭发了一场婚外情，导致当地两个家庭破裂！（图片来源：网络）据中国报报道，原来这是一张由中国媒体《楚天都市报》刊登在各地拍摄的市民生活写真照片惹的祸。其中有一张一男一女在沙滩上接吻，女的一只脚90度向后抬起，像极了芭蕾舞的姿势，而男的则紧握女方双手，十分浪漫。这张被誉为“沙滩上的浪漫””或“芭蕾之吻”的照片，当时还引起中国多家媒体转载，以及网友们的讨论，甚至有人把这张照片与二战结束后美国水兵拥吻俏护士的经典相片“胜利之吻”相提并论。（图片来源：中国报）这张照片的摄影记者老刘本来在这张照片被多家媒体转载后，感到非常高兴，然而这时却有人打电话到报社，声称要去“杀人”。原来照片中的男女各有家庭，男的已婚并育有两个子女，而照片中的女人却不是他的太太。（图片来源：网络）报道指出，这对男女之后的发展就不可而知，然而这件事情也引起了多方的讨论。有网友表示这正是天网恢恢，疏而不失，跑到沙滩偷情却遇上记者拍摄，还被多家媒体转载。还有网友调侃说“所以偷情还要摆这么高难度的动作吗？”，更有网友劝记者以后拍照时记得问“你们是两口子吗？”，否则可能会“破坏别人的家庭”。参考来源：中国报
美食
我想吃蛋糕~想吃~想吃~超想吃~疫情期间，云宝最喜欢唱的一首歌~不蛮大家说，云宝是个蛋糕控，无论是什么种类的蛋糕，云宝都会爱不释手！今天，介绍大家5款不像蛋糕的蛋糕！1. 梦龙巧克力脆皮蛋糕 by INS ' の 美食誌 看似普通的巧克力杯子蛋糕怎么搞创意？有没有想过magnum冰淇淋的巧克力外皮也可以跟杯子蛋糕扯上关系？magnum冰淇淋云宝最喜欢吃外面这层巧克力脆皮啦！到底在那么样做出搭配呢？我们来看下面！
首先我们要先准备一个巧克力杯子蛋糕！杯子蛋糕制作材料与过程这里就不多说啦~视频连接也给大家准备好了！重点在magnum同款脆皮！大师级简洁版的脆皮配方~1000g可可百利巧克力、中性无味的油会因巧克力类型的选择而变化，配方中1000克巧克力对应的油添加量建议如下：纯脂黑巧克力：250克到290克油纯脂牛奶巧克力：200克到220克油纯脂白巧克力：150克到200克
制作步骤：1. 将选定的巧克力融化至40-45°C，并与油混合。2. 将巧克力和花生碎混合在23-25°C下进行预结晶，倒在待淋面的蛋糕上。3. 在冰箱中放置几分钟，使淋面结晶，移至室温下存放。这样就好啦~很简单~2. 冰皮月亮蛋糕 by 麦焙彼DESSERT ART 最近每天都热到爆炸！不知道应该吃些什么~这款网红甜品冰皮月亮蛋糕，一时间解了我的燃眉之急~制作步骤很简单哦～大致就是雪媚娘的皮加上戚风蛋糕和打发奶油，一起快来看看做法吧！蛋糕材料：牛奶 45g、玉米油 45g、鸡蛋 4个、糖 45g、低筋面粉 60g、柠檬汁 适量、香草精 几滴冰皮材料：糯米粉 50g、玉米淀粉 15g、南瓜粉 6g、细砂糖 20g、牛奶 85g、黄油 10g夹心材料：奶油奶酪 50g、芒果果茸 40g、细砂糖 20g、淡奶油 200g首先，先将牛奶和玉米油搅拌均匀至完全乳化，面粉过筛筛入，用蛋抽搅拌均匀~将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，并加入几滴香草精。将蛋清中加入几滴柠檬汁，加入少许细砂糖打发至中性发泡状态~取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀后再倒回蛋白糊中搅拌均匀~将面糊倒入方形烤盘中，抹平表面后轻轻震动烤盘，震走气泡！放入烤箱中160度烤制20分钟，出炉后晾凉备用~
接着，将糯米粉、玉米淀粉、南瓜粉、细砂糖和牛奶倒入碗中搅拌均匀后过筛~过筛后的液体放入碗中，在蒸锅中蒸15分钟。蒸熟后出锅，趁热放入黄油。将黄油揉进糯米团中，在淡奶油中加入奶油奶酪和白砂糖打发至中性发泡，再加入芒果果茸搅拌均匀~再擀好的糯米皮上依次放入奶油，芒果粒和切好的蛋糕胚，组装起来即可~超级可爱的一款蛋糕~感觉就是大福和蛋糕的结晶体！
3. 爆浆古早巧克力蛋糕 by 开心古早蛋糕配方太多了，做了好几种配方，最后唯独只爱这一种！一定要热呼呼吃哦~醇香四溢，一口爆浆！ 材料：带壳65g，大鸡蛋4个，玉米油50g，牛奶90g，无糖黑可可粉10g，低筋面粉60g，幼砂糖50g，新鲜柠檬汁5g，可可脂含量60%黑巧克力50g
首先，面粉和可可粉混合过筛，玉米油微波炉高火加热30秒至70度左右，直接倒入粉里，Z字型翻拌均匀，然后加入牛奶翻拌均匀，注意不要画圈搅拌。鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆一定要无油无水！蛋黄加入糊糊中继续翻拌，后蛋法的蛋黄糊很好翻拌，蛋黄糊是非常细腻的~烤箱140度提前预热。蛋清中倒入5克新鲜柠檬汁或者几滴白醋，一次性倒入糖，先低速混合，再高速搅打，最后转低速整理至湿性和干性发泡之间的状态~比较挺立的弯钩状态。取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把它倒回蛋白盆中，Z字型翻拌均匀，翻拌均匀的糊糊是细腻有纹路的状态！这里的烤盘是24*21*4.8厘米的，提前铺好油纸，蛋糕糊从高处倒入烤盘。倒出2/3的时候停止，铺上切碎的黑巧克力，然后继续倒剩下的蛋糕糊，表面用刮板抹平~烤箱已经充分预热，轻震两下烤盘，放入另一个大烤盘中，倒入沒过蛋糕糊烤盘1厘米的热水。烤箱135度烤60分钟，不开裂不塌陷！出炉以后马上脱模，撕开油纸，放在晾网上5分钟~然后就切块儿开吃吧，一定要这样热fufu的吃才会爆浆啊，口水一地了！
小贴士：1. 这个配方也适合用一个450克吐司盒，底部一定要包严锡纸，防止进水~2. 蛋白打发至湿性和干性发泡之间的状态，不要打过，那样容易开裂~3. 不要减糖，因为配方中我用的是无糖黑可可粉和黑巧克力，成品口感甜度刚刚好~4. 配方中的时间温度仅供参考，按自己烤箱脾气调整~
4. 日式奶酪威风 by 麦焙彼DESSERT ART 最近冰乳酪蛋糕风头正劲，这里就动手试一试！超级简单哦！戚风蛋糕胚材料：蛋黄 3个、奶油奶酪 50g、牛奶 80g、黄油 25g、低筋面粉 75g、蛋白 3个、细砂糖 50g咸蛋黄奶油材料：奶油奶酪 45g、糖粉 10g、淡奶油 80g、咸蛋黄粉 30g 首先，将黄油隔水融化，将奶油奶酪软化。将软化的奶油奶酪中加入牛奶和玉米油，搅拌至无颗粒顺滑状～低筋面粉过筛加入到碗中，搅拌均匀～加入蛋黄液，搅拌成无颗粒的面糊。
将蛋白中加入几滴🍋柠檬汁，再分三次加入白糖打发至中性发泡。将蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀后倒入蛋糕模中，150度烤至45分钟～奶油奶酪加糖搅拌至顺滑，再将奶油打发至浓稠后搅拌均匀，并加入咸蛋黄粉搅拌均匀～蛋糕胚烤好晾凉后，垂直平均切成四等分，再在蛋糕胚的切面以及顶面均匀涂抹上奶油并在顶面均匀撒上咸蛋黄即可！是不是很简单呢！这样又是一款网红蛋糕了！
5. 改良版巴斯克芝士蛋糕 by LunaLuna 巴斯克算是今年春夏最火的芝士蛋糕了，网上配方太多，在这个基础上做了一些调整，替换掉低粉，让出炉的芝士蛋糕更加细腻无粉感~材料：奶油奶酪230g、白砂糖75g、全蛋液100g、海盐1.5g、淡奶油120g、玉米淀粉9g、（这里是
这是3个四寸模具或者1个六寸模具的量哟~）首先，烤箱预热，上火220°C 下火210°C。室温软化奶油奶酪，然后加入白砂糖和海盐搅拌均匀，再加入过筛的玉米淀粉，再次混合均匀。分次加入全蛋液混合均匀，再分次加入淡奶油混合均匀~
最后，把调好的面糊倒入模具，放入烤箱烘烤25 - 30分钟，具体程度看芝士表皮上色就可以啦~简单不！
宅家不再怕没有蛋糕吃了~赶紧动手做一下吧！资料来源：小红书 | youtube
美食
前阵子非常流行购买韩式酱料，你们有没有疯狂购买呢？其实韩式酱料能做出各式各样的料理，而且非常好吃。因此，甜甜圈姐姐今天推荐以下这6种韩式辣酱的料理食谱，几乎可以做出很多不同的韩式料理了了哦~1. 韩式拌面 BY：dudu吃不饱韩式辣酱本身不会很辣，又带有独特的香味，拌面条也同样简单好吃，拌面也不需要特别多的食材，简单的黄瓜丝就可以搭配出美味~材料：面条、黄瓜、辣白菜、生抽、韩式辣酱、醋、蒜末、芝麻、雪碧（糖）、香油 方法：1. 面条煮熟过凉水，蒜切末，黄瓜切丝备用。2. 调酱汁：两勺生抽➕一勺韩式辣酱➕两勺醋➕一勺蒜末➕一勺芝麻➕一勺香油➕两勺雪碧。3. 酱汁倒入面条中搅拌均匀即可。2. 韩式蒜香辣鸡爪 BY：姜姜小姐好吃到舔盘，做法简单，一次成功！材料：肉鸡爪10个、 蒜1头、 生姜3片、韩式辣酱 、番茄酱、 酱油、 辣椒粉、 白芝麻、 料酒方法：1. 蒜切末 姜切片 先把买回来的鸡爪时间全部剪掉 清洗干净后 放入锅中 再放2勺料酒 3片生姜 清水没过鸡爪 焯水20分钟 盛出沥干水分。2. 鸡爪焯水的同时调好料汁 ，1勺番茄酱 、3勺韩式辣酱、 1勺酱油、 1勺辣椒粉、1勺白芝麻搅拌均匀备用。3. 锅里放少许油 待油温升至五成热放入蒜末爆香 再放入鸡爪 翻炒2分钟再放入调好的酱汁 再加3碗清水 翻拌均匀后 大火烧开转中火 直至汤汁浓稠 盛出 撒上白芝麻 一道美味的韩式辣鸡爪就完成啦。3. 韩式辣酱炒年糕 BY：豆果美食 年糕这样做，好吃到舔盘！做法简单，几分钟就可以搞定！ 材料：年糕 1包、大蒜 4粒 、葱 2根 、番茄酱 1勺 、辣椒酱 2勺、白糖 1勺 、白醋 1勺方法：1. 准备好所有食材。2. 先调韩式辣酱:碗中加两勺辣酱，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，拌匀。3. 年糕冷水浸泡。4. 锅中烧开水加年糕煮熟。5. 捞出放凉水中浸泡。6. 热锅热油爆香大蒜。7. 加入韩式辣酱，加一大碗水煮开。8. 倒入年糕，煮一分钟收汁。9. 撒上葱花即可。4. 韩式辣白菜豆腐汤 BY：邵筅笙韩式辣白菜豆腐汤，梨泰院同款美食~减脂晚餐必备~解馋不怕胖!材料：内酯豆腐、海鲜菇、大葱、泡菜、蛋饺、韩式辣酱、生抽、水方法：1. 大葱爆香，放入泡菜，小火翻炒大约2分钟。2. 倒入海鲜菇炒至变软，加入半碗水，放入豆腐。3. 加2勺韩式辣酱，1勺生抽，盖上锅盖，煮5分钟左右，出锅前放入蛋饺再煮2分钟。5. 韩式泡菜炒饭 BY：小可爱的妈妈5分钟搞定韩式料理！简单又好吃，用的材料也是日常的食材，学起来~ 材料：青瓜、胡萝卜、火腿肠、泡菜、米饭、鸡蛋、葱、海苔、韩式辣酱 方法：1. 先把青瓜、胡萝卜和火腿肠切成丁。2. 锅中倒油，放葱炒香，倒入配菜丁，再放泡菜，适量的韩式辣酱和米饭，搅拌均匀后撒点芝麻即可。3. 把鸡蛋煎至半熟捞出，米饭上撒上海苔碎，摆好鸡蛋。6. 韩式酱炸鸡 BY：是胡老师 超级简单，看好注意事项作出和外面一样的炸鸡不是梦！ 材料：8个鸡翅、鸡蛋、生粉、面粉、韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜、糖、白芝麻、牛奶、蒜蓉方法：韩式酱料调法：2勺韩式辣酱+3勺番茄酱+半勺蜂蜜+半勺糖+3勺水+一勺蒜蓉，搅拌均匀 1. 鸡翅中8个，洗净后正反划两刀，再加入两小勺盐，多加点胡椒粉，然后加入牛奶没过鸡翅，抓匀腌制半小时以上。（久一点也行）2. 牛奶倒出来再打入一个鸡蛋，3勺面粉抓匀，再腌制20分钟左右，让鸡翅充分入味。3. 裹好面粉后再裹一层淀粉，裹的均匀一些，然后等待20分钟，让表面的淀粉充分吸收到鸡翅里，这样油炸起来表皮的酥脆会和外面一样。（这一步一定要等待，别急，为了好吃！）4. 锅内热油，六成熟小火炸6到8分钟就捞出，油炸的时候可以用筷子戳几个洞鸡肉更容易熟透。5. 喜欢酥脆口感的捞出后油温8成熟再复炸一分钟，不要炸久啦不然就老啦！家里有韩式辣酱的不妨试一试哦！资料来源：小红书
美食
这段期间，谈谈美食介绍了大家很多做蛋糕的做法，但是成功做出蛋糕胚的朋友，却缺少了一些装饰蛋糕的灵感，笔者为你整理4大装饰蛋糕的方法，让你在特别的节日做蛋糕时，成为你的灵感泉源。1. 草莓装饰蛋糕裱花对于初学者来说有点挑战，可以尝试用水果来作装饰，特别是象征甜蜜祝福的草莓，深受大家欢迎。1a.【各种草莓蛋糕】By小红书作者：Sixdays用红澄澄草莓做装饰真的很简单，不用抹面和裱花，切开任意意摆上、与其他水果搭配在一起，又或者简单地在蛋糕顶部围个圆圈就很好看了！1b.【4种草莓的花式切法】By小红书作者：DELISH KITCHEN如果你觉得上述的草莓装饰法不够挑战性，介绍大家以下4种草莓的花式切法，有片状、爱心、郁金香和玫瑰花，以后各种蛋糕甜点的装饰都不用愁啦！1. 片状切法：草莓头朝下，竖着切开，不要切断，然后慢慢展开草莓片即可。2. 爱心切法：草莓去叶，在顶部切个 “V” 型，如下图；然后从侧面，把草莓切半就可以了。3. 郁金香切法：草莓去叶，头朝下，先在中间，按 "V" 字切入，然后切一圈；把切掉的顶部拿掉即可。4. 玫瑰花切法：草莓去叶，对半切，然后平放在垫板上，竖着切开，切成薄片；把薄片慢慢地错开来，成直线，然后从一端开始卷起来；卷成圆形，即成玫瑰花朵了。灵感集：(图/mybluprint)(图/livinglocurto)2. 彩虹装饰蛋糕彩虹代表着希望，风雨过后总会有彩虹，人生的每一次磨难和坎坷过后都会迎来希望。 2a. 【ins风彩虹涂鸦蛋糕】By杨小杨_julie这款简洁的韩式蛋糕，小白们很容易驾驶，随手涂上去的痕迹呈现出来的涂鸦感，还营造出艺术般的美感。做法：1. 奶油霜的配方请参考 2a. 裱花蛋糕调色以及三种奶油霜的配方 。2. 按自己喜好把调好的奶油霜涂抹在蛋糕上，用抹刀随意在蛋糕上涂鸦。3. 最后用裱花袋挤上 “生日快乐” 字眼即可。灵感集：（图/麦巧园）（图/麦巧园）（图/麦巧园）（图/麦巧园）2b.【梦幻彩虹花瓣蛋糕】By Cakes Stepby Step看着七彩缤纷的彩虹蛋糕，又让人不小心陷入梦幻世界中了。其实装饰这个奶油蛋糕不需要太多技术，只是需要你多一点点的爱心和耐心而已。（图/洁妈）做法：1. 先在奶油蛋糕的一半处做记号，用牙签划一圈，方便用勺子抹奶油时，保持线条整齐一致。有信心者可以省略这一步聚。2. 装有不同颜色奶油霜的裱花袋准备就绪，在蛋糕体上挤上不同颜色的奶油霜，接着用勺子抹开，如图5。奶油霜的配方请参考 2a. 裱花蛋糕调色以及三种奶油霜的配方 。
3. 然后挤上第二排奶油霜，用勺子抹开直到末端，然后在末端点上奶油霜作修饰即可，如图6。4. 蛋糕顶部的装饰：先在蛋糕顶部边缘挤上奶油霜，勺子往蛋糕中心的方向抹去，在末端点上奶油霜作修饰即可。3. 糖果装饰蛋糕糖果装饰的蛋糕总是让人童心大发，愉快非常！3a.【多种糖果装饰蛋糕】笔者之前在 这里 介绍过大家以棒棒糖装饰蛋糕，其实除了棒棒糖，也可以考虑买一些棉花糖，还有一些造型比较特别的糖果。多种糖果插在蛋糕上没有违和感，反而增加了童趣，很可爱，也很甜美！最重要是省时间、省功夫！（图/我叫张一一）（图/杨小杨_julie）3b.【艾素糖琉璃盏】By小红书作者：茉兰超美的艾素糖琉璃盏，是蛋糕装饰糖果的一种。由于作者没有做视频，笔者找了另一个作者的视频给你，看视频比较容易学到这个技巧哦！做法：1. 把艾素糖80g和水8g，放入不粘锅中大火加热。2. 加热融化后大约2-3分钟达到165度，如果下雨天空气潮湿，记得熬到170-180度之间，这样第二天不会返砂。3. 然后静置几秒，糖液中的泡泡消失，即可倒入事先准备好的硅胶垫上面。4. 牙签沾取颜色调在糖液的三四个边缘，稍作搅拌。5. 慢慢抬起硅胶垫，盖在一个保温杯上面，注意硅胶垫和保温杯接触，不是糖和保温杯接触。6. 糖液开始滴落下来，夹子夹住硅胶垫的形状。
7. 五分钟后可以脱出琉璃盏。就做好了。3c.【五彩糖碗】By小红书作者：Eulucake屿鹿-文静灵感集：（图/麦达人烘焙教室）（图/妮妮兽）4. 饼干装饰蛋糕饼干装饰蛋糕予人温暖的感觉，但是当它与其他东西搭配在一起装饰蛋糕时，却迸发出新的火花。4a. 【樱花奥利奥芝士蛋糕 】By小红书作者：马琳malin用粉色的奥利奥饼干装饰蛋糕，再加上粉色假花，超粉嫩，颜值非常高！做法：1. 先把樱花奥利奥放入保鲜袋，用擀面杖压碎成粉末，倒入碗中.
2. 用筛网磨粉，把饼干粉撒在蛋糕表面，覆盖蛋糕顶部，再加上几片樱花奥利奥饼和假花（可选）即可。买不到樱花奥利奥的朋友，也可以选择用原味奥利奥饼干哦！原味奥利奥饼干粉加上奥利奥饼干、巧克力棒和七彩米，更加活泼呢！（图/阿玥的七月）不想压碎饼干的朋友，可以尝试把奥利奥饼和蓝莓搭配在一起，再加上薄荷叶，散发着一股小清新的气息。（图／孙大爷的小吃部）4b.【手指饼干法式奶油蛋糕】By小红书作者：马丁的奇妙人生小仙女们是不是看到粉色就走不动了？粉色的蛋糕超级治愈的，还没有吃到嘴里只是看看就很满足了！用手指饼干这样装饰奶油蛋糕，非常有法式情调哦！做法：1. 杯中加入适量草莓巧克力与白巧克力，隔杯在热水中融化。
2. 手指饼干大约准备15个，将手指饼干底部蘸上巧克力酱。3. 然后涂抹上奶油。4. 涂抹均匀后，把手指饼干贴到蛋糕上。5. 接着用粉色丝带系起来，打个蝴蝶结。5. 最后在顶部铺满草莓块装饰，撒上糖粉即可。笔者介绍到这里，希望从此你变成一位蛋糕魔术师，让手中的蛋糕胚变得多姿多彩！
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对于刚入门烘焙的新手们来说，接触并会正确使用各个西点原料有很多困难，比如最常见的原料：黄油、奶油和奶酪。你真的搞清楚它们之间的区别了吗？今天甜甜圈姐姐给你们普及下这3个原料的区别~ 黄油、奶油与奶酪的区别 黄油、奶油与奶酪都是牛奶类制品，中文名非常相似，相对应的英文名是butter、cream、cheese。从制作工艺上来说，黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，而奶酪是是一种发酵的牛奶制品。 黄油 BUTTER黄油含80-81%的脂肪，6-17%的水，1%的碳水化合物和蛋白质，有盐黄油还含有1.2-1.5%的盐分。黄油的本质真是一块油。这就是为什么黄油不单单可以用来涂面包，还可以和橄榄油，花生油等一样用在烹饪中。 黄油既然是一块高脂肪的油，在生产的过程中当然就是想办法高度浓缩并提取牛奶中的脂肪。全脂牛奶脱脂后得到水份含量较高的脂肪（也就是奶油），将这时的脂肪高速搅拌可以使得微小的脂肪颗粒聚集成较大的颗粒，而这些较大的脂肪粒称为黄油油脂（butterfat），会与液体（酪乳buttermilk）分离后浮在表层。这时，将黄油油脂取出，排出里面的水份，浓缩成脂肪含量达80%后就是最终的黄油了。换句话说，只有脂肪含量达80%才是真正的黄油市面上最常见的2大类黄油是：无盐黄油（unsalted butter）和有盐黄油（salted butter）。无盐黄油就是经过以上过程得出的原汁原味的纯天然黄油，而有盐黄油则加入盐，令黄油成份中除了脂肪（80%左右），水（16%左右），碳水化合物和蛋白质（1%左右）外，还有1.2~1.5%的盐。 黄油种类：植物黄油(margarine)也叫人造黄油，它是与乳脂一点儿关系都没有的非乳制品哦。植物黄油的主要成份是植物油和水。发酵黄油 (cultured butter)和普通黄油不同的是需要将鲜奶中浓缩出来的奶油进行发酵，使得最后成品带酸味。如果黄油成份表上除了奶油和水外，还标明了酵母的话，那一般就是发酵黄油了。涂抹型黄油（spreadable butter）是专门为了满足消费者需求而研发出的一款易于抹开的黄油。制作上通过物理手段并往往加入植物油（譬如橄榄油或菜籽油）来软化。搅打型黄油（whipped butter）是在黄油中加入空气或氮气使黄油质地变得蓬松柔软。低脂黄油（reduced-fat butter）是脂肪含量较低的“黄油”。什么，不是说黄油脂肪含量要达80%才能叫黄油吗？那到底低脂黄油是什么东东？所谓的低脂黄油是假黄油哦。它是用水，植物油和乳化剂替代乳脂，这样可以降低脂肪含量的同时又能创造出黄油的口感。那么，问题来了，究竟是吃纯天然高脂肪的黄油还是低脂肪的人造水油混合物？大家自己衡量吧。风味黄油（flavoured butter）是在黄油中加入其它食材使黄油不单单是香浓的乳脂味。调味黄油一般可以在家自制，比较常用的是加入蒜头或香草。当然，市面上有一些品牌有出售各种风味黄油，譬如丹麦黄油大牌LURPAK就推出了一系列的风味黄油，有海盐和红胡椒口味的，有辣椒和青柠口味等等。奶油 CREAM奶油主要成分也是脂肪（通常不会超过50%），不同种类的奶油按照脂肪含量分类，脂肪含量仅为12-38%。如果说黄油是油包水的乳化物，那么，奶油就是水包油的结构了。某种程度上，黄油等同于奶油，只不过，黄油是浓缩后脂肪含量很高的“奶油”，奶油则是水份含量更高的“黄油”罢了！ 上面提到，奶油就是全脂牛奶通过离心作用脱脂后得到的水份含量高的脂肪。将这个时候分离出的脂肪直接浓缩成脂肪含量不同的产物就可以得到不同种类的奶油了。换句话说，不同的奶油，脂肪含量不同。
奶油种类：半脂奶油（half cream／half and half cream）：由一半重奶油（heavy cream）和一半全脂奶（whole milk）混合而成的，脂肪含量10～12%。脂肪含量过低不能打发。单倍奶油（single cream）：脂肪含量18%-30%以上。脂肪含量过低不能打发，常用于烹饪中。搅拌奶油（whipping cream）: 在国内最普遍的奶油，脂肪含量30-36%以上。一般可以打发至体积翻倍，可是打发后不如脂肪含量更高的奶油（譬如重奶油）稳定，所以一般不用于裱花。重奶油（heavy cream）：脂肪含量36%～40%。比搅拌奶油更好打发，更稳定。双倍奶油（double cream）：脂肪含量48%以上。很容易打发，不过也很容易打发过度。质地非常浓稠，适合用于裱花。凝结奶油（clotted cream）：脂肪含量55-60%。它又被称为德文郡奶油，制作工艺与普通奶油不同，呈固态，是英式司康的标配哦。两种酸奶油：酸奶油（sour cream）：脂肪含量约为16%。酸奶油是奶油中加入乳酸菌酸化奶油并通过发酵制成，质地像酸奶一样浓稠。
法式发酵酸奶油（Crème fraîche）：比酸奶油（sour cream）的脂肪含量要高（约28%），质地也更浓稠，口感也更醇厚，可是酸度要比酸奶油低。奶酪 Cheese奶酪含35%的脂肪，30%的水，31%蛋白质，4%矿物质。奶酪就是浓缩的牛奶！大多数情况下, 奶酪的制作过程是将预处理好的牛奶经乳酸菌发酵或加酶后凝固，滤去乳清（whey）后进行排水（drain），加盐（salt），干燥（dry），成熟（mature），制成固态或近似固态的浓缩“牛奶”。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。如果说黄油和奶油的特质是油（脂肪）。那么，奶酪的主要成份除了脂肪外，还含有丰富的蛋白质。 从奶酪的软硬来帮助大家认识不同的奶酪。根据奶酪的软硬度大致可以分为：硬性奶酪（hard cheese），半硬性奶酪（semi-hard cheese），半软性奶酪（semi-soft cheese）和软性奶酪（soft cheese）。 奶酪种类：马斯卡彭奶酪 (Mascarpone): 软性奶酪。它是做提拉米苏必备原料！制作过程中不需要发酵，只需要在牛奶中加入酸（柠檬汁，醋酸或柠檬酸）使得乳蛋白凝固。马斯卡彭奶酪脂肪含量高，质地很顺滑。 切达奶酪（Cheddar )：半硬性奶酪。市面上看到的亮橙色切达奶酪是人为加入的颜色。事实上成熟时间的长短对它的颜色并没有太大影响的哦。成熟时间越长，口味越复杂浓烈。 艾蒙塔尔奶酪 （Emmental ): 半硬性奶酪。瑞士最著名的奶酪。它在放进模具压制之前经过一个煮制过程，使奶酪在成熟的过程中内部发酵时会产生一些气孔。所以，也有“大孔奶酪”之称。 马苏里拉奶酪 （Mozzarella): 半软性奶酪。在制作过程中有一个揉拉的过程，经过这个过程制作出来的奶酪质地坚韧而细腻，而且会拉丝！通常切开意式披萨能拉出长长的奶酪丝的就是马苏里拉芝士。奶油奶酪(Cream Cheese)：软性奶酪。一种未成熟的且脂肪含量高（可超过50%），含水量高的奶酪。质地柔软像膏状。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜奶酪”。帕玛森奶酪 (Parmesan／Parmigiano Reggiano): 硬性奶酪。帕玛森奶酪需要至少成熟12个月，而如果成熟十八至二十四个月，就会形成最典型口感，陈放到三十六个月的话味道就变得浓郁质感干硬。 菲达奶酪（Feta）：半软性奶酪。菲达奶酪源自希腊，至今已有6000多年的历史，被认为是世界上最古老的奶酪。菲达奶酪通常贮存在盐水中，是盐水奶酪的一种。 里科塔奶酪（Ricotta）: 软性奶酪，同时也是乳清奶酪（whey cheese）的一款。这种奶酪的主要成分是水溶性的白蛋白，质地比较柔软。布里奶酪 （Brie): 软性奶酪。原产于法国的布里地区，有法国“奶酪之王”之称。它表面标志性地覆盖着一层白霉（white mould）。这层白霉的繁殖，可以将干酪里的蛋白质分解，并逐渐向中心成熟。刚刚成熟的白霉干酪表层为奶白色，内里为淡黄色。但随着成熟时间的延长，表层会变成橘黄色，内里会变成黄色，在切割的时候有时还会有液体状的物质流出。 卡门贝尔奶酪（Camembert）：软性奶酪。原产地是法国北部诺曼底的Camembert地区。与布里奶酪的外形十分相似，表面也是穿着一层雪白的“外衣”。布里奶酪和卡门贝尔奶酪都属于白霉奶酪（White Mould Cheese）。 古老耶奶酪 （Gruyère）：硬性奶酪。古老耶奶酪有着淡淡的咸香味，融化性很好，经常用在奶酪火锅（fondues）中或者放在三文治上。 哥达奶酪 （Gouda）：半硬性到硬性奶酪。随着成熟时间的延长，质感由半硬性到硬性变化，口味也越发浓郁。不同的口味往往以不同颜色的蜡衣来标示：嫩哥达为红色蜡衣，成熟的哥达为黄色蜡衣，而烟熏哥达则是黑色或褐色的蜡衣。现在清楚了解这三种原料了吧！下次做起蛋糕也不再搞错了~资料来源：网络