谈谈的朋友们，你们爱吃榴莲吗？榴莲可以算是马来西亚人专有的回忆（好啦，是东南亚人）大家对于榴莲的种类了解吗？今天谈谈就为你介绍几种榴莲种类，不要再花钱却买到坏榴莲啦！除了榴莲种类，谈谈也会为你分享吉隆坡可以让你吃榴莲吃到饱的榴莲Buffet哦！ 虽然马来西亚终年如夏，但榴莲也有也有分季节。西马来说，每年7、8月是丰收期，公路两旁种满榴莲，处处榴莲飘香，街道摆满买榴莲的摊档，便宜得吓人。相反，到了10月左右（农历九月）是全年最多雨水的月份，几乎无法看到榴莲的踪影。 马来西亚的榴莲有很多品种，如D2、D22、D24、D101、竹脚、猫山王、尖督及红虾等20多个品种。苦甜的榴莲方算极品。价钱方面，依季节和地区会有很大分别，一下提供为平均价钱，只提供参考。 D24： 最普遍的品种，味道在各方面都是中规中矩，产量多，很受欢迎。每公斤约约RM10 D22： 味道略苦，但榴莲味算浓。每公斤约RM10 猫山王： 最苦的一种，外形圆圆的很易认，果合很小，入口很粘，榴莲味超浓，不是人人受得，却是本地最爱的极品。每公斤约RM25 D101： 味道较淡，但胜在香滑甜，较易让人接受。每公斤约RM10 竹脚： 最抢手的品种之一，味道苦甜，榴莲味适中。每公斤约RM12 尖督： 最甘的一种，甜味次于D101，外形如其名一样尖尖的，纤维较多。每公斤约RM12 D145： 味道浓烈，肉质较实，外形像荔枝。每公斤约RM10 吉隆坡SS2/24街RM9吃到饱榴莲自助 SS2榴梿吃到饱── Durian…
马来西亚的古城马六甲除了拥有丰富的文化遗产及许多历史古迹外，也是许多游客的美食天堂。价格平易近人、选择多得让人眼花缭乱，现在，就带给你马六甲美食指南，让你不会错过任何一道必吃的道地美食。 1. Capital Satay Celup 马六甲驰名的民间小食。它的汤底有别一般的火锅，吃起来像沙爹酱。采用自助服务的方式，店内提供各式各样的食物，例如：海鲜、猪内脏、肉丸、腐竹、蕹菜等。陪着老板独家秘方配料所调制而成的汤底，特别美味。 下午五点开始就可以开始看见人龙慢慢聚集在这家店的门口。这家店仅有一家，别无分店，大家千万不要走错了！ 如果大家不想浪费时间排队，可在下午4.30至5.00这段时间就赶到，那就能轻易的避开排队的问题了！ 汤底有别一般的火锅，吃起来像沙爹酱。 采用自助服务的方式，店内提供各式各样的食物。 地址：41, Lorong Bukit Cina, Malacca. 电话：06-2835508 营业时间：5pm – midnight 2.…
文章来源：我的生活这样过 住在沙登的我一直都很懊恼找不到地方吃早餐；要求是环境舒服，有咖啡，喝价钱又可以接受的。去过几间“连锁店”但都差点被气死。 终于，走进了这家位于Bukit Serdang的咖啡馆Butter-Up，坦白说它的地理位置是有点奇特，被修车工厂环绕的它外形倒是醒目。 原本对这家在工业区的咖啡馆没多大期待，但当我踏上店家五角基的当儿，听见店内播放的（选得真好！)音乐，店旁摆放着相当有田园风味的小盆栽和瓷砖桌子，对Butter-up的印象马上加了很多分。 走进店内，格子布椅垫，舒服的黄色灯光，穿着整齐的侍应生，想不到沙登工业区也有如此舒服的地方。留心观察你会看见店内一些小装饰都显示着店主的用心。 环顾一周后，眼睛马上就被那一整排的面包吸引了，面包嘛，谁不爱？面包的选择不多也不少，有些的造型相当特别。最让我惊讶的是，它的价钱比我想象的要低很多。 餐牌上的Basil马上吸引了我。 造像很像某些卡通里的生物，大大粒RM4。 这个Oreo Chocolate的样子到是有点吓人，但那满满的饼碎不用吃就能想象到那份浓郁的幸福感。最不可思议的是，你在咖啡厅内吃过RM1.50的面包吗？！ 萝卜Cheese面包师是么味道啊？ 这个很大片。 Butter-up的面包材料用得让我很是惊心，你倒是看过鸡丝满倒掉下来的鸡丝面包吗？ 除了面包，店里当然也有卖蛋糕，摆放在我小时候超喜欢的玻璃柜里。一片蛋糕的价钱介于7到10块钱。在我用餐时，就有一对小姐弟站在柜前讨论要吃哪个蛋糕，可爱的让人无法不微笑。 我倒是很想知道这样子很迷人的塔是什么，但店家并未为他摆上餐牌。 好啦，到我吃面包啦。点了我最爱的Basil香料面包，还有想要配咖啡的厚实面包。看起来很多哦，但可能心情好，到最后还是被我吃光了。 Butter-up提供的是illy咖啡，味道就标准的illy咖啡，没特别让人印象深刻，倒是RM7.50的价钱让我欣慰了一下。 我的Basil面包里有满满的鸡丝和火腿。 猜猜看这个咖啡付上的饼干有什么特别？…
吃日本料理是对一般打工族来说是蛮贵的，就算自助式的价钱也整百或过百一餐，可是 今天为大家介绍一家不起眼可是新鲜又好吃的日本料理，而且它是任点任吃，点了马上送来比起一般的自助日本餐 好享受的多才RM56.90++便宜又好吃，约家人，或一班朋友快快乐乐吃。。哈！哈！哈！ Mitasu Japanese A La Carte Buffet 来看看有什么好料？！ 我肚子又饿了。 Mitasu Japanese Restoran B-01 , Central Plaza , No.34,…
槟城是一个真正的美食天堂。它有传统的马来人，华人，印度人和娘惹菜，在乔治市，你绝对不会找不到好吃的。而大部分的美食，都来自那些看起来不起眼的小店，哦，今天就让我们来看看槟城必吃的Hawker Food! 也请谈谈的朋友们开推荐更多的槟城美食哦！ Mee Goreng @ Bangkok Lane 要吃马来炒面，大部分的槟城当地人就会指引你到Bangkok Lane。这间美味马来炒面已经炒啊炒得炒了几代人了，除了美味的炒面之外，在这里吃面还可以观看娱乐性极高的现场炒面 - 老板或他的工人一手抛锅，一手还要不断地旋转着锅，绝对是真功夫！ 这间店的炒面是配着香香的酸柑汁一起吃得。面条湿润又香气浓郁，绝对少不了华人所说的“锅气”；虾膏和马铃薯泥让面条又甜，又酸，又辣。这家的炒面还独特的有加了鱿鱼哦！好意提醒，老板虽然不是华人，可是说得一口流利福建话，所以Don't play play oh ! 地址: 270 Jalan…
文章来源：我的故摄生活 网友从他这一年里尝试过的槟城美食当中挑选了十个自己最爱的，编写成十大槟城美食篇。入围的槟城美食以味道，口感以及价格为标准。排名不分先后哦~ 1. 打石街炸云吞面 Fried Wantan Mee at Acheen Street 原本个人就很喜欢吃炸面的，面条酥脆口感一流，而搭配了云吞面酱汁的炸面则显得更加特别。该云吞面味道合我口味，价格方面与普通云吞面差不多，小的RM3.40，大的RM4.30。 营业时间 Business Hour 7.30 AM - 1.30 PM (每天营业…
资料来源：我的生活这样过 沙登区的美食是很特别的；在城市化（和外劳化）的过程中，沙登新村里却还有很多“宝”被保留下来，而这些“老”味道，绝对是千金不换的好味道。 永香烧腊在沙登大街靠近巴杀一个不起眼的档子里营业了好多年。这里卖的烧鸭，没有包装没有大手笔的宣传，有的是最传统的好味道。根据网友的资料，这里的鸭肉绝对值得回味啊。 网友不知道厨房里头烹煮的是谁，可是在现在外劳泛滥的饮食趋向中，这么多年了，还是向同一个老板娘用广东话order。而价钱同样也维持了这么多年 - RM4.50 一碟鸭饭。 完美的烧鸭，配上香气浓郁的油饭，清脆的黄瓜和酸酸的鸡饭辣椒。这才是吃嘛！ 有着酥脆外皮的永香的烧鸭，却能保留鸭肉的鲜嫩；咬下去不会干干的。 现在还有哪里可以听到“鸭比”这个名词呢？ 除了烧鸭，永香还有卖特别的椰子炖鸡。 永香还有卖打着“100%无味精”招牌的炖汤，一碗RM4。 资料来源：我的生活这样过 永香烧腊（補品）饭店 Wing Heong Chicken Rice Shop 260,…
烧烤似乎是你我都会尝试的事，在中学时期庆祝朋友的生日会或是聚会时总是离不开烧烤。还记得那时候妈妈都会负责腌制鸡肉，家里的大人负责生火，然后大伙儿就围在烤炉旁边烧烤边聊天。我想这种情景在城市已经逐渐消失了吧？忙碌的生活早已吞噬了一贯的传统，现在的人要庆祝生日、要办聚会，最直接的就是去餐厅吃，哪还有那么多闲情坐着烧烤？也许正因如此，烧烤这件事变得如此令人怀念。 全民碳烤店，一家以烧烤为主题的一家店在Jalan Terengganu 诞生了。这家店在新来来饮食中心的正对面。 这家炭烤店的特点在于他们是利用了无烟炭来生火，因此在烧烤的过程中并不会产生恼人的烟雾。不过，这里说的无烟炭，而不是无烟烧烤。那天，我就听见在旁桌的几位顾客轻声低语的讨论着，因为当时候店里一度出现烟雾弥漫的状态。唉，食物被火烧了之后哪可能没烟的？多多少少总会有吧？ 各种肉类、鸡、牛、羊都有，还有各种菇类等等！基本上那里的食材非常多，价格从RM3 起跳！除此之外，还有一些特色食材，照烧酱牛排、照烧酱猪排、五花肉卷金针菇等。 鸡翅膀和羊排 所以，还是先从一些肉片开始烧起，至少比较快熟，不用饿着肚子等。而且，第一轮烧完后，火烧得正旺的时候来烧鸡翅膀和排骨这类的就比较快熟啦！ 网友特别推荐他们的沙爹，沙爹腌得非常入味，烤起来香喷喷的！ ********************************************** 餐馆资料： 地址: 80-T, Jalan Trengganu, 10460, Georgetown, Penang. 营业时间:…
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壺茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、将绿豆在铁锅中炒10分锺再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。 5、除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的食材，这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉，就要用四川郫县的豆瓣醬和汉原的花椒做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己。 6、河鱼有土腥味，煮鱼前，把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒或啤酒腌一下，就能消除腥味。姜等调料，既能调味，又能解腥。 7、煎荷包蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋黄又黄又嫩。 8、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。 9、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 10、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色味相宜。但如果是炸土豆片，则先将切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆片表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺括不粘连。 12、男人下酒菜爱吃的花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。如在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 14、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。 15、老鸡、老鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 16、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子的颜色不会变黑。 17、炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇地变得鲜嫩可口。 18、不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，是最佳甜酸度。此外，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不仅糖分，造成外甜里淡。 19、做馒头时，如果在发面里糅进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 20、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯进入十几分锺，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。…
“泰”（太）想吃，“泰”（太）美味！ 泰国餐给人一种开胃的感觉。酸辣刺激，令人胃口大开的冬炎汤、清香诱人的柠檬蒸鱼、火喉十足的泰式炒河粉、香浓入味的芒果糯米饭……正宗的泰国好滋味，令人难以招架这股“泰”魅力！ 怡保新都第五路的SawadeeThai泰国料理餐厅由泰国人经营，为喜欢嚐试泰式美食的食客，带来正宗的泰国餐。 来自泰国清迈的卡姬拉柏（Cat）前来怡保，开了Sawadee Thai泰国料理餐厅，带来原汁原味的泰式风味美食；冬炎虾汤和柠檬蒸鱼，是许多食客喜爱的泰国美食。 卡姬拉柏（Cat）说，她曾在吉隆坡经营泰国餐饮业长达6年，为了转到新环境，她和数名泰国朋友，毅然结伴来怡保大展拳脚，凭著一双巧手，煮出各种泰式风味美食。 她表示，为了让怡保市民嚐到道地的泰国美食，许多食材比如米、糯米、饮料及河粉等，都是从泰国入口，希望怡保人喜欢这股泰式风味。 Sawadee Thai Restaurant 地址：No.13 Jln Medan Ipoh 5, Bandar Baru Medan 31400 Ipoh…