从杭州民间小故事来看当地美食！小编为你点路！

大家都知道杭州西湖的美景真的是美的，但是想要到杭州旅行，不知道当地食物口味是否适合自己？不知道当地有什么好吃的？没关系，今天你点进来，是你的福气，你的幸运！小编为你点路，绝对不会吃到地雷！

1、东坡肉 *推

东坡肉的典故，在于苏轼，也就是苏东坡。爱交友、爱喝茶、爱喝酒、爱品尝美食的他，特别钟爱一种文火满煮的红烧肉。由于他功在社会的关系，有一年获得百姓送来堆积如山的猪肉，之后他吩咐家厨跟着他爱的烹调方式去处理这些猪肉，然后分享给民工。

“东坡肉”的名字，就是这样来的。用糖、酱油、酱青、酱油膏、还有香料文火炖煮而成的三层肉，在烹调过程中已经把油层中多余的油脂逼出来，剩下的只是猪肉的油香味。当然有这样香气的东坡肉，一定要遇到会煮的大厨，要是烹调方法不当，油腻感立刻变得很恐怖。

这道菜可以搭配馒头一起吃！

2、宋嫂鱼羹 *推

宋嫂鱼羹在浙江省杭州市，于南宋淳熙年间圣传开来，是当地的传统风味名菜。当时有一名小贩在西湖边售卖鱼羹，因为滋味甚佳而受到众人青睐。因此，这道佳肴就被传承至现在。

宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹滋味鲜甜夹带着一点酸溜溜的口感，相当开胃，每一口还能吃到不同的食材！

3、西湖醋鱼

谣传嫁给宋姓男子的一名厨娘随着丈夫在湖边卖食，岂知因为其美貌而被富家子弟看上，强行抢走成为妾侍。宋姓男子在抵抗妻子被抢走时候，不幸被打死。之后宋姓男子的胞弟因为无法为大哥出一口气，离开了杭州奋力考上科举，当了状元。之后他试图寻回大嫂，却无法找到其踪影。 

后来他来到一间茶楼，发现这里有售卖大嫂之前为他饯行时候烹煮的醋鱼，因此相认。这道菜肴就这样被传开了。 

西湖醋鱼这一道菜，其实对马来西亚人来说，风味一般，因为醋味相当强烈，调味不算丰富，因此小编比较不推荐给大家。当然，不少餐馆都会推荐游客尝试这一道菜，要是你有尝试的精神，可以试一试！

4、叫化鸡

在皇宫里，这道菜被称为富贵鸡。当时乾隆皇帝出巡时侯与员外走散，在街上遇到了一名乞丐。乞丐正在烹煮这一道叫化鸡，后者看着皇帝可怜，于是便分了一些给皇帝吃。由于这一道菜是乞丐（叫化子）研发的，因此被称为“叫化鸡”。

叫化鸡以多种调料腌制，接着以烘烤方式煮熟，至今仍是许多当地人的最爱，不断推广给游客，甚至我们可以在马来西亚吃到叫化鸡！但是对小编来说，这里的叫化鸡稍微偏硬，吃的时候或许比较费工，小编觉得滋味普普。

5、龙井虾仁 *推

杭州名菜，以当地出产的龙井茶叶入菜，流行于百姓家中。30年代时，被厨师列入菜谱，1956年才列入名菜。

虾仁清炒加入上等龙井茶叶，清淡芳香，虾仁也非常弹牙爽口。小编觉得这道菜非常适合大家尝试，不只是尝试，小编觉得，值得推荐！

6、杭州小笼包

其实，小笼包算是上海市、江西省、浙江省（杭州）、江苏省（南京、常州、无锡）的名菜，但是会因为地方不同，口感也不一样。相信这是因为各地区人民的口味有异而导致的。

杭州的小笼包，皮比较厚一点，可是整体来说馅料是有达到标准的。小编觉得，喜欢吃包子，小笼包的，绝对可以！

7、桂花糯米藕 *推

杭州出名的甜点，在莲藕当中酿入糯米，再以黑糖熬制，加入桂花，有一种清新芳香的滋味。

小编觉得这道甜点味道挺特别的，有点像我们甜年糕的味道，加上偶尔还能吃到桂花的香味，莲藕还带着一点脆度，相当清爽。当然你吃多了，还是会腻的，因为这是用糖熬制的碳水食物啊！

8、状元糕 *推

将米磨成的粉挤压成形，内陷含豆沙/芝麻或花生，蒸熟后就成了状元糕。或许这个听起来很想我们马来西亚的Putu Piring，可是口感比较厚实。

唐明皇在出巡时候曾经吃过一种糕点，回宫后依然念念不忘。于是便让太监快马加鞭到该地买回，岂知扑空。后来才得知，在那地方售卖这糕点的年轻人带着父亲上京参加科举，岂知版图被劫走财务，才需要卖糕点赚盘川上路。后来唐明皇也赐了这个糕点为状元糕。

9、桂花藕粉  *推

西湖藕粉，以莲藕加工后磨成粉，加入热水泡开，便成为细致浓稠的藕粉了。冲泡后的藕粉晶莹剔透，口味清新，有生津开胃，养血益气的功效，适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

着一道甜品并不是每个人都能接受的，因为浓稠的口感，加上没有很重的调味，饮食清淡的人吃了会觉得恰到好处。重口味者可能就会嫌弃它淡而无味还那么浓稠了。

10、土鸡煲 *推

还有这一道以整只土鸡入菜的鸡煲，清汤加上土鸡炖煮以后，汤汁非常鲜美，小编真的大推！尤其去到梅坞一带，吃农家菜的时候一定要点土鸡煲！

可惜小编当时肚子太饿，直接吃了没拍到~

当然吃那么Heavy的一定要搭配一些蔬菜类~以下为大家整点了一些不错的介绍~~

清炒西兰花

雪菜菇菌

咸蛋锅巴

西兰花汤

春卷