有出去玩坐过飞机的人一定都有这个疑问:“为什么飞机餐都吃?!”
无论是肉鱼类、菜类、是饭或是面,似乎都逃离不了不好吃的魔掌。 但到底是为什么呢? 现在,德国汉莎航空r(Lufthansa) 的主厨提出了一个你意想不到的说法,那就是:问题不是在于食物本身。
他表示,在35000万英尺的高空,你的味觉将会改变。 食物的质量还有材料就不是问题的重点,而是你体验它们的方式。
曾经有个德国机构研究指出,同一道菜色在一间高档餐厅里头吃起来就很美味,但“在空中就很不好吃”,证明在海平面还有加压高空中吃东西是会有很大差异的。
实验显示,在加压的高空机舱当中、伴随着冷又干燥的空调,会让你的味蕾变得麻木,就如同感冒时味觉迟钝的状况。 事实上,我们对于咸度还有甜度的认知,在高海拔的地区就会下降30%之多,所以即便增加机舱里头的湿气,也不会太有作用。
当然,另外的原因也是因为,飞机餐都并非现做,大概都是经过数个小时后,才重新加热送到乘客的面前。 在经过重新加热后,食物也都难免会干掉或是“柴掉”。
不过呢,汉莎航空其实也在研发一些能够提升飞机餐风味的技术,发现我们基本4种味觉酸甜苦辣之外的第5种味觉“鲜味”(Umami),其实就是增加食物美味度的关键,鲜味通常也会跟麸胺酸(Glutamate)有所关连,也常存在于鱼露、味精和西红柿当中 (这也是为什么汉莎航空都提供大量的西红柿汁)。
原来如此,下回搭飞机的时候,看来要打包一些食物,等下飞机之后实验看看有没有更好吃!
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我叫S,今年29岁,我单身的时候真的很自由,我几乎天天跟不同的男生出去吃饭、喝酒、聊天。觉得合得来就继续约,有时候会有亲密关系,我从来不隐瞒,也不觉得丢脸,因为每一次我都很清楚自己在做什么。我有界线,我有判断力,也很注重卫生,每次都戴套,也会做检查。我对自己负责,从来不马虎,我没有骗任何人,也没有伤害谁,我只是用自己的方式去认识人、去寻找可能的缘分。 我以为这样很正常,因为我都坦荡荡,也没有破坏谁的关系,我只是单身女生想要遇到对的人,想要尝试,想要体验生活,直到我遇到现在的男朋友。我交了男友后,就再也没有跟其他男生约会,不过当他知道了我的过去之后,态度突然冷下来,他说他需要时间消化,说他没想到我会是“这样”的女生。我听了真的很委屈,我单身的时候跟谁出去,是不是就错了?我单身的时候穿三点式比基尼,是不是就错了?我在还能自由还能年轻的时候晒太阳、出海、拍照、享受身体自由,这样错了吗?为什么男人单身的时候可以玩可以体验人生,女生同样的选择就会被贴上“放荡”的标签? 我明明每一次都有戴套、明明懂得保护自己、明明勤劳做检查、明明没有骗过男人、没有偷吃,这样还不够“洁身自爱”吗?难道所谓的自爱,就只能是宅在家,不准出去、不准认识人、不准和男生说话吗?我真的不明白。 我以前天天跟不同男生出去,不只是为了玩,而是希望能遇到对的人,给自己机会,可现在却因为这些经历,在我真正喜欢的男人面前变成“有过去”的女生。我承认我的过去很精彩,但精彩不等于随便,外向不等于不专一,敢玩不等于不懂爱。 我不是不愿意为了他收心,我早就收了,遇见他之后删了交友App、不再随便应酬、生活步调都慢下来,因为我觉得这段关系值得。可没想到,他放不下的不是现在的我,而是那个曾经单身、曾经自由约会、曾经快乐探索世界的我。 我到底哪里做错了? 》》》这里看原贴《《《
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