世界人口与日俱增，人们对粮食肉类的需求也随之增加，现有的粮食生产线远远更不上人口增加的步伐，有些地区甚至已经开始出现供不应求。一场粮食危机正准备冲击着人们，因此科学家、企业家、政府机构等都在努力着试图将已经迫在眉睫的粮食危机消弭于无形之中。
1931年，英国著名前首相丘吉尔曾对人类在辛辛苦苦养了一只鸡过后，却只使用鸡胸肉与鸡翅膀，而把其余部分扔掉的举动，大感不解。他预测，人类在未来的某一天会通过合适的管道培育他们想吃的那部分。
就在87年后，丘吉尔的预言实现了。根据BBC的报道，美国旧金山一家食品公司Just正在尝试利用鸡毛细胞培育鸡肉块。没错！是在实验室用鸡毛“种出”鸡块！
或许有人质疑这种肉类与越来越受欢迎的素鸡与其他肉类替代产品类似。不过，Just公司保证这是真正的肉，不同的是它只是通过动物细胞培育生长出来。
据悉，在现有小型生物反应器中生产鸡块大约只需要2天的时间，研究人员使用蛋白质促进细胞成倍繁殖，并提供某种类型的支架，让鸡肉能够顺利成型。
Just的首席执行官Josh Tetrick表示，这款肉类预计将在2018年年底就会出现在一些餐厅的餐单上了。他说：“我们用植物制作鸡蛋、冰激凌或黄油，而现在我们用肉培育肉类，根本不需要杀害任何的动物。”
在品尝过后，BBC记者表示这种肉类的味道确实让人留下深刻的印象，虽然内部质地比麦当劳或肯德基的鸡块来的柔软，但是它的皮很脆，肉味很香。
据了解，Tetrick与一众志同道合的企业家正在致力研究细胞肉的培育，他们希望能够停止屠宰动物，进而保护环境，免得地球受到来自畜牧业的负面影响（联合国曾表示畜牧业是全球暖化、空气与水源污染的主要原因之一）。他们表示他们在寻找方案，在不破坏地球的情况下解决粮食危机，也信誓旦旦地保证所培育出来的肉绝对没有经过任何基因改造过程，也没有使用任何的激素来刺激生长。
如果这款肉类被引入大马，你会去尝试吗？欢迎留言，大家谈谈！
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