大家对于“烧肉”这个字，无非就是吃鸡饭的时会Order的食物，又或者过年过节会吃上的美食！其实，制作烧肉不容易，而在众多烧肉行业中，想要脱颖而出除了要烧肉好吃之外，还有就是宣传手法要厉害！
位于波德申的兴记烧肉档从成立到现在已经有超过30年的历史，虽然他只是一家普普通通的烧肉档，但是他在今年9月，突然进入全马人眼帘，而这得归功于他的“舞蹈员厨师” – 善文！
“黄昏行业在我眼里不算什么，烧肉也不是黄昏行业！”
兴记烧肉档的老板善文在2021年时就在短视频平台TikTok上开设账户并上传影片，但主要以分享生活为主，直到同年11月份时所上传的“煮饭舞”并获得了26.1万次的浏览量之后，就开始了“舞蹈员厨师”的生涯。
他经常在厨房里跳舞，无论是搅拌原料、清洗地板，还是拿着烧肉，都可以成为这名“舞蹈员厨师”欢乐的源泉。不仅如此，他还曾经和其他网红合作拍摄舞蹈视频，并且获得不小的回响。
善文日前抽空接受《谈谈网》独家专访时透露，他认为马来西亚烧肉应该被推广，“我希望烧肉不再是个黄昏行业，把它（烧肉）从傍晚6点调回下午12点，让所有人都看，甚至希望它能够走向世界。”
在2017年，善文便接手父亲的烧肉档生意，他表示，如果自己不接手的话，烧肉档集真的没有人会做了。善文回忆起自己在英国读书的时候，“那个时候我真的是在苦读书，也不想用太多父母的钱。”他透露，有次自己和朋友经过餐厅嗅到烧肉味，在朋友请吃后，发现味道不如家里的烧肉好吃。
“其实，在我们（波德申）这里，有好几家都不错的烧肉档，后来我吃了在马来西亚别的地方的烧肉，如果我不接手的话，这个烧肉就真的没有人去做了。”
谈到为什么烧肉档逐渐走入黄昏行业的窘境，善文表示他认为“时代的变迁”是其中一个原因，“很多这个旧行业的人，他们的思想觉得可以做，但是他们行动不上来”。而第二个原因则是，“年轻人不太愿意去接手比较辛苦的工作。”对于接手父亲烧肉档大约5年时间的善文来说，他认为从事传统烧肉这份工作不算辛苦。
“年轻人应该要想一想，世界上没有一个工作是简单的，如果是简单的，那就不是工作了！”
谈到自己在TikTok平台上意外爆红，善文笑言自己错过Instagram时代，但是却走上了TikTok的时代！
“我觉得个人的改变比较重要，我没有想过走上TikTok，如今我觉得心态改变了，我看到不一样的风景”。
“如果你觉得你走上窘境的话，不如改变下你的心态，尝试新的做法。”
善文最后表示，当一个人走上越高的位置，则会越来越辛苦，“只要你能够承受的越多，你才会得到的越多。”他也开玩笑表示自己看到很多人想要明星，而自己最后竟然“不小心”的成为了一名网红。
【采访手记】
《谈谈网》旗下节目《潮好谈！》主持人Zion俊宏在访问善文时，善文乐观面对外界的异样大量，但是他毫不在乎，秉持着“做好自己”的态度面对一切。谈到辛酸史时，善文几度落下男儿泪，但是他也很快的收拾心情，重新面对一切困难，而这正是所有人需要学习的一直态度，
*照片由编辑室摄影，内容皆由谈谈网编辑撰写，若想参考请附加此文的链接。谢谢！
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我叫S，今年29岁，我单身的时候真的很自由，我几乎天天跟不同的男生出去吃饭、喝酒、聊天。觉得合得来就继续约，有时候会有亲密关系，我从来不隐瞒，也不觉得丢脸，因为每一次我都很清楚自己在做什么。我有界线，我有判断力，也很注重卫生，每次都戴套，也会做检查。我对自己负责，从来不马虎，我没有骗任何人，也没有伤害谁，我只是用自己的方式去认识人、去寻找可能的缘分。 我以为这样很正常，因为我都坦荡荡，也没有破坏谁的关系，我只是单身女生想要遇到对的人，想要尝试，想要体验生活，直到我遇到现在的男朋友。我交了男友后，就再也没有跟其他男生约会，不过当他知道了我的过去之后，态度突然冷下来，他说他需要时间消化，说他没想到我会是“这样”的女生。我听了真的很委屈，我单身的时候跟谁出去，是不是就错了？我单身的时候穿三点式比基尼，是不是就错了？我在还能自由还能年轻的时候晒太阳、出海、拍照、享受身体自由，这样错了吗？为什么男人单身的时候可以玩可以体验人生，女生同样的选择就会被贴上“放荡”的标签？ 我明明每一次都有戴套、明明懂得保护自己、明明勤劳做检查、明明没有骗过男人、没有偷吃，这样还不够“洁身自爱”吗？难道所谓的自爱，就只能是宅在家，不准出去、不准认识人、不准和男生说话吗？我真的不明白。 我以前天天跟不同男生出去，不只是为了玩，而是希望能遇到对的人，给自己机会，可现在却因为这些经历，在我真正喜欢的男人面前变成“有过去”的女生。我承认我的过去很精彩，但精彩不等于随便，外向不等于不专一，敢玩不等于不懂爱。 我不是不愿意为了他收心，我早就收了，遇见他之后删了交友App、不再随便应酬、生活步调都慢下来，因为我觉得这段关系值得。可没想到，他放不下的不是现在的我，而是那个曾经单身、曾经自由约会、曾经快乐探索世界的我。 我到底哪里做错了？ 》》》这里看原贴《《《