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餐饮业复工SOP你真的了解吗?老板要记录食客资料!杂货店鼓励电子钱包!

首相慕尤丁在劳动节宣布大马将从5月4日起,“有条件”地放宽行动限制令(MCO)。华人“民以食为天”,其中很多人关心的餐饮业终于被允许恢复堂食了。慕尤丁也在直播中列出了几项餐饮业需要遵守的SOP,包括:

  1. 桌子之间必须有2米距离
  2. 每张桌子最多只能坐3至4个人(视桌子大小而定)
  3. 每个员工都必须佩戴口罩
  4. 顾客进餐厅前要量体温
  5. 记录食客的名字和电话号码,以及他们的光顾的日期和时间(方便日后追踪)
  6. 收银柜台划下1公尺线,确保客户排队时保持安全距离
  7. 收银柜台要准备搓手液
  8. 顾客离开后,要马上进行消毒,消毒后才能让别的顾客坐下

政府对餐饮业列出了更加详细的SOP,并且针对不同的营业模式也作出相关的调整,小编为大家整理好了(有用的话记得分享哦):

室内餐饮店(餐厅、小贩中心、美食中心、有盖的路边摊)

  • 营业时间:5AM – 12AM
  • 顾客到访时间:7AM – 10PM

必须遵守的指示:

  • 教育员工有关个人卫生和清洁,以及摊位的卫生事宜
  • 记录员工和食客的基本资料,包括光顾日期、姓名、身份证好吗、体温

市场内注意事项:

  • 开工前记录员工的体温
  • 桌子维持2米距离
  • 每张桌子不可超过4人
  • 店家必须限制进店顾客人数
  • 必须使用含酒精的洗手液以及准备有肥皂的洗手区
  • 鼓励穿着可分解的一次性衣物
  • 根据卫生部指示使用含有次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)的消毒剂清洁卫生

露天餐饮(餐车、流动小贩、;路边摊)

  • 营业时间:5AM – 12AM
  • 顾客到访时间:7AM – 10PM

必须遵守的指示:

  • 教育员工有关个人卫生和清洁,以及摊位的卫生事宜
  • 记录出席员工以及他们的体温
  • 批发公市的营业时间可根据当地公市调整(吉隆坡批发公市为24小时营业)
  • 限制进入顾客数量(不要造成聚集)

市场内注意事项:

  • 开工前记录员工的体温
  • 确保顾客在进行买卖时保持1米的安全距离
  • 必须使用含酒精的洗手液
  • 鼓励穿着可分解的一次性衣物
  • 根据卫生部指示使用含有次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)的消毒剂清洁卫生

菜市场大楼(有盖公共菜市场、吉隆坡市内的批发公市)

  • 营业时间:5AM – 7PM
  • 顾客到访时间:6AM – 6PM

必须遵守的指示:

  • 记录出席员工以及他们的体温
  • 批发公市的营业时间可根据当地公市调整(吉隆坡批发公市为24小时营业)
  • 限制进入市场的顾客数量
  • 每天必须进行消毒

市场内注意事项:

  • 开工前记录员工的体温
  • 确保顾客在进行买卖时保持1米的安全距离
  • 必须使用含酒精的洗手液以及准备有肥皂的洗手区
  • 根据卫生部指示使用含有次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)的消毒剂清洁卫生
  • 任何怀疑体温异常、出现症状、怀疑感染的员工都必须进行隔离。

露天市场(受管制的露天巴刹)

  • 营业时间:6AM – 12PM
  • 顾客到访时间:7AM – 11AM

必须遵守的指示:

  • 教育员工有关个人卫生和清洁事宜
  • 采取摊位轮班制,例:Set 1在二四六摆摊;Set 2在三五日摆摊。
  • 每天收摊后必须进行消毒

店内注意事项:

  • 开工前记录员工的体温
  • 桌子和摊位之间的距离2米
  • 确保顾客在进行买卖时保持1米的安全距离
  • 必须使用含酒精的洗手液
  • 根据卫生部指示使用含有次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)的消毒剂清洁卫生

零售店/便利店(杂货店、迷你超市、零售店)

  • 营业时间:7AM – 9PM
  • 顾客到访时间:8AM – 8PM

必须遵守的指示:

  • 限制进店顾客数量
  • 注意时常清洁卫生
  • 所有员工必须佩戴口罩

店内注意事项:

  • 开工前记录员工的体温
  • 需要控制店内的顾客数量,地上也要标上指示,特别是在收银柜台的1米安全距离指示。
  • 必须使用含酒精的洗手液
  • 根据卫生部指示使用含有次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)的消毒剂清洁卫生
  • 鼓励使用无现金交易(例如电子钱包、信用卡等)

资料来源:首相署办公室官网

想了解更多关于放宽条例,请阅读:首相宣布4日开始“有条件性行限令“!10个重点让你一次过看完!


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TTN Writer

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