年轻的时候完全无法接受香菜，到了一定的年纪却对香菜爱不释手？
早前有科学研究发现人类是否喜欢香菜，与体内的基因有着密切的关系，因此每个人在闻到香菜的味道时有不同的感受。不过，研究也同时发现，有的人会在某个年龄段突然可以接受香菜，竟然是跟年龄有关系！
根据报道，早前有科学家在人体的第11号染色体上找到OR6A2的基因，被称为人体的“香菜探测器”，因此不同基因的人对香菜都有不同的反应，有的人在闻到香菜的味道时是清香的，有的人却只感受到刺鼻的肥皂味。
不仅如此，研究还发现喜欢香菜的人往往更具有敏锐的苦味受体，对苦瓜、西兰花、茴香等味道较强烈的食物也具备较高的接受度。
值得一提的是，香菜其实也被称为“半辈子菜”。有的人在年轻时排斥香菜，但在人生的后半段突然就莫名其妙爱上它。科学家推测，这情况与年龄增长后味觉与嗅觉逐渐退化有关，导致原本敏感的香菜感受能力下降，从而不再抗拒香菜的味道。
据了解，香菜属草本植物，是中餐常见的提味食材，用于凉拌菜、热汤、面食等料理。不过，由于它独特且浓郁的气味让一部分人避之不及，但喜欢香菜的人却认为这是食物美味的关键。
如果一个不爱香菜的人在某个时候突然变得可以接受香菜的味道，说不定就是年纪到咯~
资料来源：Yahoo!
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