有的人无酒不欢，有的人滴酒不沾，有的人到酒吧喝啤酒，有的人却只喝汽水果汁。毕竟，对于酒精饮品，不同人有不同的看法，有的人认为它是是罪恶饮品，有的人却把它当成鬼佬凉茶，只能说各有各的喜好，各有各的看法。
此外，有的人几杯黄汤，脸部就开始涨红，甚至开始胡言乱语，有的人喝了四、五jar/tower都好像在喝开水一样没什么感觉，面不改色且老神在在的。无论如何，如果你或身边的朋友，在喝酒后非常容易就出现皮肤或脸部发红的情况，那可要当心了！这里有个重要的信息要带给你。
根据斯坦福大学医学院Stanford University School of Medicine展开了一项研究。在这项研究中，白老鼠每天给予大约1克的酒精（等同于4到5杯酒），不过由于老鼠的新陈代谢比人类来得快，若以人类作为标准的话，酒精的分量是2杯。
研究结果显示，由线粒体醛脱氧酶 2（mitochondrial
aldehyde dehydrogenase 2, ALDH2）突变所引起的发红现象会增加白老鼠及阿兹海默症（老人痴呆症）患者的细胞损伤。这种突变普遍上发生在亚洲东部群体的身上，地球上大约有5.6亿的人口有这种潜在危机。
换言之，那些在喝酒后很容易脸红的人，他们换上老人痴呆症的几率较高。参与研究的资深学者Dr. Daria Mochly-Rosen引述数据指出，酒精和易患阿兹海默症的基因将把一个曝露在一个更大的发病风险中。这项研究是以病患者的细胞及动物学知识做为基础，而研究成果或许将成为未来流行病学研究中扮演着踏脚石的角色。
或许有时候与三五好友小酌一杯是好的，但是物极则反，过多的饮酒最终会染上酗酒的恶习，破坏身体健康状况，与自残身体无异。而在这项研究再给酒精“危害簿”添上一笔—引发老人痴呆症！
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