早午餐面包配牛奶男大生4个月后洗肾！ 爱吃的你要注意了！

如果你的早餐每天都是以面包和牛奶解决的话，这篇文章你就要注意看了！根据报道指出，曾有一名男大生，早餐及午餐皆选择便利商店食品，结果4个月内变成洗肾患者。

据悉，台湾营养师许琼月在谈话性节目《医师好辣》分享一件真实案例。她表示，一名大学刚毕业的男大生，正在准备公职考试，本身患有先天性肾功能异常，因此长期在医院追踪肾脏等健康问题。不但如此，他为了有更多时间可以写考题、参与补习班课程，早餐及午餐都是在便利商店解决，而面包牛奶就是他常选择解决早餐的食物之一。

此外，许琼月表示一般来说先天性肾功能异常的人，得要看自己照顾的程度，若照顾得好，可能5年、10年或15年之后，才有可能需要洗肾，但该名男子因2餐都是靠超商解决，短短4个月内就变成洗肾患者。对此，她透露其实面包里含有高钠食物，而且面包是蓬松的，因此不管挑哪一类型、口味的面包都一样，再加上里面还有磷酸盐，高磷及高钠对于肾脏都是负担。

许琼月补充说，就算是一般身体健康的民众，也不建议这样摄取，虽然面包搭配牛奶很简单，想透过喝牛奶补充蛋白质是可行的，若想补充牛奶中的钙质，会因为磷酸盐中的磷而减少钙质吸收，建议想补充钙质，两者间可隔一个小时再补充摄取。

另外一方面，如果害怕早餐不懂要吃什么，又不想吃面包配牛奶的话，不妨可以考虑以下的选择：

1.淀粉类食物

粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯之类

2.富含优质蛋白质的食物

比如豆浆、豆腐脑之类

3.富含纤维、维生素C的食物

包括各种果蔬

不同人群的健康早餐怎么吃

青少年

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要补充足够的钙、铁、维生素C、维生素A等营养素，尤其是要保证摄入充足的热量，以满足青少年脑力活动与体力活动的需要。青少年比较合理的早餐是100克谷类、一杯牛奶、一个鸡蛋、适量的新鲜水果或蔬菜。

中年人

 人到中年生理功能逐渐减退，基础代谢率下降，但同时中年人又处于事业和家庭的繁忙期，早餐不仅要满足营养素的需要，还要防止一些疾病的发生。这类人群的饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪并适当控制碳水化合物的摄入量。中年人较理想的早餐是：一个鸡蛋(或豆腐、酱肉)、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)、适量蔬菜。

老年人

老年人的新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人骨质疏松的发生。老年人的早餐除了粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化，又营养丰富的食物外，适量的蔬菜和水果也是必不可少的。

孕妇

妇女怀孕期间，孕妇和胎儿都需要足够的热量和营养，所以不要挑食或偏食，尤其是应多吃含铁丰富的食物。如果孕妇有晨吐的现象，可在早上吃几块苏打饼干，过一会儿再吃早餐。孕妇早餐至少要吃一个鸡蛋、一杯牛奶加麦片或者是粥、面条、面片等半流质的食物，并且要注意吃些新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素和其他营养素的摄入。

根据营养学家埃尔德（Sarah Elder）解释说，“在夜间，身体动用了大量的能量储备进行生长和修复，吃上一顿营养均衡的早餐，有助于补上我们夜间所消耗的能量，以及蛋白质和钙。”你们觉得呢？

资料来源：中国报、新华网