每当下厨或吃火锅的时候，你有没有把猪肉煮熟后再捞起呢？千万别因为一时心急提早把肉捞起，送进嘴里！
日前，中国深圳一名 53 岁的詹姓男子疑吃了未煮熟的猪肉，导致患上脑膜炎， 不仅双耳永久失去听觉功能，平衡功能也受到损伤。
大约在 3 个月前，他将冰箱里的菜和猪肉炖来吃后，次日就出现头疼、发热等症状，后来还出现寒战、肌肉酸痛、听力急剧下降、走路不稳、喷射性呕吐等症状。在送院后检查后，证实他患上了由猪链球菌导致的脑膜炎，怀疑是接触了生猪肉或食用未煮熟的猪肉所致。
在接受治疗后，男子的脑膜炎病情虽已逐渐好转，但因脑膜炎导致失去的听力却未恢复，走路也依然不稳。最终只能选择植入人工耳蜗。目前男子正在术后康复期。
什么是猪链球菌？
据香港卫生署，猪链球菌感染是猪只的常见传染病。这种细菌可存在于猪只的上呼吸道，并透过猪只间鼻子与鼻子的接触或近距离的喷沫传播。除猪只（包括野猪）外，偶尔也会在其他动物如马、狗、猫和鸟类中发现。
它是通过直接接触而传播。细菌通常是当处理受感染猪只或其他动物、生的猪肉或其他猪产品时，经破损的皮肤伤口进入人体。但亦有可能经进食或通过黏膜而传播的。
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