免费营养早餐计划照跑，但只给弱势家庭！ 网友研究后发现：模仿日本的学校营养午餐计划！

去年，教育部做了不少“动作”，其中一个就是预定将在2020年1月2日开始实行“免费营养早餐计划”（Program Sarapan Percuma，简称“PSP”）。这消息一出，大家都乱了，纷纷提出“政府有能力支撑这么大的开销吗”、“小学生会不会浪费食物”、“老师真是铁打的，那么忙还要盯着学生吃、教餐桌礼仪”、“食物卫生会不会出问题，引起全体食物中毒”等疑问。

或许是因为要处理的问题实在是太多了，这个计划一度延至1月20日才开跑，规模也被缩小了许多。近日，首相兼代教育部长敦马哈迪医生在为国能一座大厦主持开幕礼时表示 ，免费营养早餐计划将继续在学校推行，但会著重于弱势群体，避免出现家庭富裕的小学生也受惠等不公平的局面。另外，马哈迪也说，该计划将不时增加受惠者，帮助弱势群体。 听起来不错，但这个计划真的是好的吗？

有人研究后发现，这所谓的“免费营养早餐计划”其实很接近日本所推行的“学校营养午餐”计划。在日本，有《学校给食临时施设方法》、《学校营养午餐法》等一系列法律法规明确提出在全国范围内的中小学校中建立营养配餐中心，为中小学生们提供热食与熟食，保证食品的安全。当然，这些食物是很健康的，因为他们有专业的营养师来制定食谱，所以能确保学生们获得均匀的营养。

除了食谱外，日本在其他方面也做得很好。比如说，负责学校食堂或是送餐的单位需有实际的工作经验，并取得证照才能“正式入岗”；为了防止蔬菜变质，就规定饭前两小时才能做菜，且每顿午餐都要留样、编号、注明日期，并在零下20℃保留两周（感染大肠杆菌在一周后才会发病）；学校的餐具每天都要交给机器清洗、消毒；而卫生部等其他相关单位也会不定时的抽样检查，确保食物合格。一旦有人违规，就会展开惩处！

另外，为了发挥营养餐的综合教育作用，日本的级任老师还得和学生在教室里一起就餐。为什么要这样做呢？因为这样可以教导学生用餐礼仪，也能监督学生用餐前后的卫生工作，如用餐前洗手消毒、观察、纠正与指导学生的饮食习惯、用餐后刷牙清洁口腔等，让学生们对营养均衡有更全面的认识。

还记得前教育部长马智礼曾经表示应在校园种咖啡树吗？这可能也是参照日本学校的做法。在日本，校方会为了让学生对食物有更加全面的认识，而让老师们和学生一起学习生物、营养学等方面的知识，并亲自动手种菜、收成，变成他们的营养餐。有时候，教师也会带学生去参观农民如何栽种，让孩子更加懂得“盘中餐”的来之不易，借此树立正确的价值观。

看到这里，大家应该很惊讶吧？教育部竟然有参照日本的做法呢！不过，日本也是用了几十年的时间才把这免费餐的计划搞得有声有色的，大马要花多少时间才能实现呢？