美国研究:咖啡能降低COVID-19感染风险10%!吃这类食物反而会增加风险!

2019冠状病毒(COVID-19)爆发已经超过1年,然而因为不断出现不同的变种病毒,使得疫情不仅没有放缓,反而越来越激烈。除了加快接种疫苗之外,各国的研究机构也已经脚步不停的对冠状病毒进行研究,以寻找出任何降低感染风险的方式。美国西北大学(Northwestern University)最近一项研究发现,每天喝适量的咖啡不仅可以帮助增加免疫系统,还可以降低10%的COVID-19感染风险!

(图片来源:Emerald Publishing

据《Ettoday》报导,美国西北大学表示,人类所摄入的营养状况会影响其免疫能力,因为为了找出人体免疫能力以及冠状病毒感染性之间的关联,于是他们组织了一个小组进行研究。在这个研究中,专家透过英国生物样本库(UKB)护理的了4万名成年人的数据,并针对一系列有可能预防冠状病毒的食物展开研究。

(图片来源:Allrecipes

报导指出,研究小组针对他们的饮食记录,包括其咖啡、茶、鱼、加工肉品、红肉、水果以及蔬菜等食物的每日摄入量进行、英国每个特定地区每月新增确诊数量,以及个体接触冠状病毒的情况等进行分析,发现每日摄取适量的咖啡,可以增加免疫系统,并帮助降低冠状病毒的感染风险。

“我们根据英国每个特定地区人口每个月的新增确诊数,估算了个体接触新冠病毒的情况,再根据基础社会人口因素、个人病史,以及他们的生活方式等因素来分析并调整饮食状态,同时使用逻辑斯回归(Logistic regression)来估算染疫机率。 ”

(图片来源:CNN

据研究人员表示,由于咖啡含有能促进健康的植物化学物质,除了可以增强人体的免疫系统之外,还能帮助人体抵御病毒的入侵,将病毒感染的风险降低10%。除此之外,多吃蔬菜也可以降低感染冠状病毒的风险,但茶和水果则没有具体影响。相反的,食用培根、香肠等加工肉类则会增加感染病毒的风险。

参考来源:Ettoday

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