海底捞关闭300分店！旗下8副牌倒一半关键原因曝光！

海底捞也挺不住了？

根据报道，知名连锁麻辣锅品牌海底捞预计将在年底前关闭约300家分店，连旗下的8个快餐副品牌也遭波及，有一半的品牌门市已经陆续歇业。据悉，目前海底捞所有副品牌的餐饮门市只剩下13家。

根据报道也指出，海底捞的郑州快餐品牌“乔乔的粉”，去年底开幕后主打马铃薯粉条，每碗售价人民币8.9元（约5令吉90仙），想以“极致性价比”打开市场，没想到开业不到1年就关门大吉。不仅如此，同在郑州的面食品牌“佰麸私房面”主推拌面与汤面，均一价7元（约4令吉60仙），其门市也在近期关闭了。

接着，另一间开在四川成都，主打贩售牛肉面及特色凉面的面食品牌“捞派有面儿”也宣布关闭最后的3家门市，该品牌的商品价格更加低廉，牛肉面低至6.99元（约4令吉60仙）一碗，凉面更只要2.99元（约2令吉）。而海底捞开在北京酒仙桥旗下的日式料理店“大牟田”也已经关闭，产品主打蛋包饭、乌冬面等日式料理，人均价格在30元（约19令吉80仙）左右。

虽然海底捞在副品牌上的探索，显然还没取得突破点。不过，海底捞过去曾指出，旗下许多副品牌是内部员工尝试的创业项目，坦言「现阶段都还在探索中」，因此尚未建立起品牌影响力之前，店租、成本加上疫情带来的影响，皆非透过低价策略可以打平的。