每次吃面都要把香菜挑出来！科学家：讨厌香菜很有可能是基因突变，主因是DNA在作怪！

在这个世界上，很多食物会有人爱，也会有人不爱，但不至于厌恶。但偏偏有些食物却引起了一些极端性的例子，比如臭豆腐、榴莲、香菜等。喜欢的人会觉得超香的，不喜欢的则会觉得很臭，甚至讨厌。今天，小编要跟大家讨论的就是让人又爱又恨的香菜啦！！

在一些汤类的食物上，我们不难会看到香菜的存在。一些不喜欢香菜的人会要求店家不要去掉香菜。不过，对于喜欢香菜的人来说，香菜的存在大大提升了汤的味道，让味道更加丰富有层次。你有没有好奇过，为什么那么多人对香菜的接受能力偏差会如此的大呢？

有资料显示，香菜之所以有香这个字是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

据外国媒体报道，全球约有4%至14%的人讨厌香菜的味道。科学家发现排斥香菜的人体内的DNA里有一段微小的变化单核苷酸多态性(SNP)，这些染色体11上的SNP会直接影响着嗅觉，因此香菜的香味嗅起来就变成了一种类似肥皂的味道，有的还会觉得有种腥味。这是基因突变的一种情况。

所以说呀！不喜欢香菜或者厌恶香菜，不是自己挑食，而是真的是由心而外的不喜欢，这种不喜欢是无法控制的！！

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