吃泡菜,好得快?!韩国研究:泡菜可减缓新冠肺炎症状!

喜欢韩国文化或爱吃韩国餐的你,相信对泡菜(Kimchi)都不陌生。泡菜可说是韩国的“国民美食”,吃饭时,餐桌上基本都少不了它!这个“国民美食”不仅可以改善肠道功能,能排毒养颜,如今还被发现居然有着另一个作用!

(图片来源:Pixabay)

根据韩国《韩联社》报道,韩国“世界泡菜研究所”(WiKim)指出,根据他们与法国哮喘病专家领军的团队研究显示,泡菜对于减轻新冠肺炎症状有着“积极的作用”。 

(图片来源:Pixabay)

研究表示,泡菜的原料包括了白菜、辣椒和大蒜,而它们的营养成分如萝卜硫素、蒜辣素、辣椒素、姜素等,与泡菜在发酵过程中产生的乳酸菌能够调节人类抗氧化系统,消除新冠病毒在人体内产生的有害活性酸素,因此才得出有关结论。

研究也指出,韩国新冠患者的死亡率较低,重症患者较少,或许有泡菜的一份功劳。

(图片来源:欧新社)

研究团队针对各国新冠肺炎并发率、重症程度和死亡率等数据之间进行追踪分析,同时关注韩国及撒哈拉附近非洲国死亡率比较低的原因,发现除了澳洲和纽西兰,大部分国家人民都经常摄取包括泡菜在内的“发酵蔬菜”和“调味料”。

(图片来源:Pixabay)

有关研究报告于2020年12月在国际学术杂志《Clinical and Translational Allergy》发表。

 

文章资料来源:星洲日报经济日报

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