还记得早些年,我国的仁当鸡因为出现在英国烹饪节目,被Angmo评审不懂得欣赏,还说Rendang鸡不脆!这一回,Netflix料理节目《美味狂想》也邀请素人厨师竞赛。其中一名台湾出生的参赛者进入了决赛,当评审听到她正在做猪血糕的时候,脸上都露出不可置信的表情!
自从12岁搬到美国,现居英国伦敦的参赛者蒂芬妮在节目中表示,“食物”是她与台湾故乡唯一的联系。因为在节目中的“外带美食”主题挑战,所以她决定做出台味和端出五香炸鸡、甘梅番薯条、酥炸花生酱麻糬,还有炸猪血糕热狗。
蒂芬妮端出一罐猪血的时候,主持人和平评审都露出一副不敢置信的表情,还说:“结合台式和美式的风味,对蒂芬妮来说是件很有感触的事,但对我们来说,可能大好也可能大坏。”
蒂芬妮将台式炸鸡常用的五香粉,加到美式炸鸡中;同时以麻糬包裹着花生酱、草莓酱;还有甘梅番薯条也加入美式作法中的卡士达粉。这些台味炸物都深深掳获评审的心。但至于猪血糕,蒂芬妮就以美式炸热狗的方式,用玉米粉浆包裹起,再加上香菜和搭配泡菜。而这些原本听到是猪血糕表情较差的评审,在吃下猪血糕热狗的时候,也纷纷改口称赞:真的很好吃!疗愈美食。
最终蒂芬妮获得了胜利,没想到长大后,自己竟然可以融合两种文化的美食,也凭着对家乡味的怀念,接下象征胜利的“金苹果”。对此,你有何看法呢?我们一起谈谈吧!
资料来源:ETtoday
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