新冠病毒或残留蔬果水果肉类表面!医生建议:洗净削皮煮熟了才好吃!

即使现在大部分都关注着大马政治乱局,然而新冠肺炎疫情状状况也不要忽略。早前曾有研究显示新冠病毒能在物体表面存活最多9天,日前有内地医生表示,新冠病毒可以通过飞沫、直接接触等方式,传播到蔬菜和肉类上,并且能够存活一段时间。

新冠病毒或残留蔬果水果肉类表面! 

Yahoo新闻报道,河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才表示,如果病毒通过飞沫、直接接触,传播到蔬菜、肉和水果上,理论上能存活一定时间,但最长不会超过48小时。这是因为新冠病毒需要借助活性细胞,比如人或动物的细胞来进行复制繁殖,而超市里的蔬菜、肉类和水果并不具备相关条件,因此病毒无法存活太久。

报道指出,
孙和才也提醒民众保护好自己,选购商品最好一次性购买齐全,尽量减少去超市的频率,因为超市里人多杂乱,任何食材和水果都有可能被感染。另外,为了避免感染这将病毒传播到蔬菜、肉类和水果上,选购时不要可以将购物小袋套在手上抓取,不要直接拿,以避免和商品直接接触。
孙和才也建议超市对售卖的肉类与熟食进行一定程度的隔离,比如说用布覆盖或者放进玻璃柜里,而不要露天放置,以避免飞沫落在食材上。

至于蔬菜水果和肉类是否放置一段时间再吃比较好,孙和才认为没有必要。他表示如果放置时间过长,反而会变质进而滋生大量细菌。最科学的方式是吃前用流水清洗干净,这样做可以将附着在表面的病毒清洗掉百分之八九十。此外食物应该彻底炒熟才吃,这是因为病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死,而炒菜等温度可以达到100℃甚至更高,可以有效杀死病毒。吃水果的话最好削了皮才吃,另外也不建议大家吃凉拌菜等生食。

香港医学会传染病顾问委员会主席梁子超也针对这个话题发表言论:“虽然新冠肺炎的研究不多,但参考SARS、MERS病毒可以存活达数天之久,那些共用物件如果受到污染,透过接触亦可带有病毒风险”。梁医生也提醒民众,出入超市时记得戴上口罩,正常情况下可以降低飞沫传播的风险。不过民众仍须关注接触传播,由于蔬菜水果在选购时常被人用手摸,即使用其他物件包住也未必能有效隔绝病毒细菌,因此剥皮进食才能有效的减低感染风险。梁医生也建议,将买回来的食物清洗干净,另外由于不知道到食物本身是否带有病毒,或是生产时卫生不达标,因此食物也尽量不要生吃。

参考消息来源:Yahoo新闻ToPick