通过新型农耕技术达到更健康的生活！一文让你了解什么是「鱼菜共生」！

在家呆着很无聊？这里有个能省钱又能省水，又能得到新鲜蔬果的方式，趁这段时间动手做起来吧！

在实施行动管制令的数月中，大部分人也改变了自己的生活方式，而随着居家办公的便利，人民有更多的时间去学习新技能，其中包括厨艺。在行动管制期间，由于旅游限制直接拖延了新鲜蔬果的运输进度，这也让我们质疑究竟在市场上购买的蔬果是否还新鲜？

Dr.Richard 说，一个成功的鱼菜共生农场需满足多项条件。 

由于上述原因，再加上人们可以追求更健康的饮食生活，部分大马人民开始展开了全新的农耕技术——鱼菜共生，起初在马来西亚鲜为人知，直到现在已发展为时下最流行的农耕模式，通过“鱼菜共生”，我们可以直接从自家后院得到真正新鲜的蔬果。

什么是鱼菜共生？

鱼菜共生常被误认为是水耕栽培，但与其不同，鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，主要结合鱼类的水产养殖和水耕栽培的农耕技术，并不需要土壤。在这种无土的生态系统下专注于喂养生活在鱼缸里的鱼类，排出的有益排泄物，将会被分解成养分，再通过水管运输至栽种种子的地区。这意味着将使用最少的资源来种植蔬果。

Farm2Fork创办人Dr.Richard Ng表示，鱼菜共生的主要理念是为环境和社会带来更多益处。

如何展开我的鱼菜共生耕作？

要建设一个属于自己的鱼菜共生农场需要有鱼类，一个农场的空间和一个净水器。提供多家鱼菜共生农场的Farm2Fork创办人Dr.Richard Ng 接受访谈表示，在一个成功的鱼菜共生农场，生态平衡扮演着关键的角色，另外，他说，鱼类和水量的比例，鱼的种类和农场的温度也是维持农场生机勃勃的因素。

“我们需要考虑多种因素，这些因素需要互相配合和平衡以达到最显著的效果。我们所用的净水器也会带来不同的结果，如果没有使用对的过滤系统，水、植物和鱼之间的生态将完全不能循环，”

Dr.Richard 说，水、植物和鱼之间必须互相配合才能维持生态平衡。

Dr.Richard 表示，经过5年不断的实验和改正，他已掌握维持生态平衡的诀窍，例如，他通过多年的实验，发现使用Waterco Malaysia的过滤系统，可以在不影响生态平衡的条件下加快耕作过程，不仅减少对气候的危害，也省下不少成本。

Waterco Malaysia 是一家制造安全和健康水源，并提供一站式解决方案的著名公司，也荣获荣获澳洲气候认证（Australian-based Climate Certified certification）。

自此，Dr Richard 与Waterco 结缘并成为长久经营鱼菜共生行业最佳的合作伙伴，他说，尽管初期的投资数目很大，但投资的回报不仅限于我们自身的健康，也包括周遭的环境。

“人们真正想要知道的是在使用对环境友好的产品或设备时，也希望能够避免额外开销。鱼菜共生的主要理念是为环境和社会带来多方益处，而我们也要尽可能地保持农场发展的可持续性。”

在鱼菜共生农场，安装完善的过滤系统必不可少。

采用鱼菜共生的农耕方式的几项好处：

食用鱼菜共生的农作物对身体有益

鱼菜共生不仅不使用土壤耕作，也不使用任何化学农药和肥料。由于鱼菜共生依赖于鱼类和周遭的生态系统，因此有毒的农药和除草剂不仅对鱼类有害，也为该生态环境带来负面影响，所以利用有品质的食物喂养鱼类并从中得到营养丰富的排泄物，来保证农作物吸收100%无害的物质。尽管不使用化学物质，该农耕模式培养下的农作物也会在30天内茁壮成长，并拥有优良的外观，大小和味道，甚至比平常吃的蔬果还来得鲜嫩。

容易照料

不同于传统农耕，不仅不需要定时浇水，因不使用土壤耕种，因此也不需要经常清理杂草，对不确定何时要浇水，放多少土壤和更换花盆的人来说是最佳的选择。

Dr.Richard 说，多数人因对鱼菜共生没有基础的了解，导致失败；他坦言，掌握准确的尺寸和鱼类的数量才能培育一个成功并能长期发展的鱼菜共生农业。

“想要维持鱼菜共生其实并没有您想象中那么难，关键只是在于了解它背后简单且直接的科学原理，就能巧妙地掌握到其中的诀窍。“

节省土地空间

此外，相较于传统农耕模式需要大片土地来种植农作物，和必须配合马来西亚不断变化的气候情况，鱼菜共生由于不需要土壤，因此没有面临到上述的情况，仅在自己后院和现有空间就能建造农场。而对那些想要商业化的鱼菜共生农场，也能在废弃的建筑物进行耕作，来满足更大的生产空间。

只需用现有空间就能开始耕种农作物。

节约用水

鱼菜共生除了能利用现有的空间耕种，仅需要用较少的水就能达到和传统农耕一样的效果，而传统农耕则需要大量的水来灌溉农作物。另外，若传统农场位于水源附近，肥料的农药成分将会渗入水源中，污染水源。这些污染物不仅会影响人们用来烹饪，清洁和饮用的水源，也会危害到水里的生物。

不同于传统农耕；鱼菜共生水中的养分是闭环式循环的，因此仅需少于传统农耕90%的水就能耕种，这意味着在现有的生态环境是不会产生多余的废料，若你打算种植，这个生态系统会持续地自行循环，基于世界各地的气候变化，再循环资源变得十分重要。

总结上方鱼菜共生带来的好处，鱼菜共生是一个在居家就能种植并得到新鲜蔬果的方式，只需要少量的资源就能达到和传统农耕一样的效果呢！是不是觉得很值得，让我们一起动起来吧！