【人物】从街边小铺到国际舞台！拿督廖泳发与妻子共创Marrybrown，大马国民品牌成功冲出海外！
“企业就如打牌，成功不在于抓把好牌，而在于打好手中的这把烂牌。”
——Marrybrown创办人 拿督廖泳发
说起我国的快餐连锁店，Marrybrown（玛利朗）虽然不是国人的热门选择，不过还是有一班死忠的支持者对它忠心耿耿。很多人以为，Marrybrown不外是进驻我国的其中一个外国品牌，但其实它是土生土长，道道地地Made in Malaysia的国民品牌！
这个马来西亚国民品牌的创立起源非常接地气，简单来说，就是一对夫妻的创业故事，霸气的是，他们的心血在42年后，不但在马来西亚遍地开花，还冲出海外，拓展业务到全球16个国家！
1981年，来自柔佛新山的华裔夫妇——拿督廖泳发（Lawrence）与妻子拿汀王绣乔（Nancy），在新山黄亚福街（Wong Ah Fook Street）设立第一家Marrybrown，没想到这条“快餐店之路”一走就走了超过40年，还把儿子拿督廖丰顺（Dato Joshua Liew）一并拉拔，成为Marrybrown集团的总执行长。
80年代，是快餐业争着抢滩的年代，那时候的美国的快餐店已经陆续主宰了大马的快餐市场，这对夫妻突然萌生起“不如来一个大马风味的快餐店”的念头，并加以实践，Marrybrown就这样诞生了！
拿督廖泳发认为，全世界有将近74亿人口，其中大约有20亿人是穆斯林，大马也有许多穆斯林，所以他们最终决定把Marrybrown定位在穆斯林市场，并且成功获得清真认证的快餐品牌。
“经营快餐注重的是品质、服务、清洁、价值（QSCV），而且要让客人感觉舒适。”
他们之所以能突围，最主要的原因是他们没有放弃马来西亚人的口味与特色。就算外国的快餐品牌更深入人心，他们还是坚持本土快餐品牌必须具有自己的独特的口味。
打造专属大马人的风味 原汁原味勇闯世界
Marrybrown自创立以来就推出了许多好味道、品质佳、价格优、种类繁多食物，而且还会根据不同的地区推出不同的餐点，例如在马来西亚，Marrybrown的亚洲风味和饮料餐单有咖哩面、鸡肉粥、椰酱饭、扁担饭、榴梿口味小吃以及拉茶甜品等等。
现任Marrybrown集团总执行长的孩子拿督廖丰顺在接受访问时表示，Marrybrown的独特之处在于强调大马口味的产品，并且坚持口味一致。当Marrybrown推出大马传统美食，如Nasi Lemak、粥和综合南洋风味的炸鸡时，在国外的分店也坚持保留原汁原味。
为了满足消费者不同层面的需求，Marrybrown对顾客服务的方式一直在变化，只要有生日派对、外卖或欢庆聚餐的需求，他们都会尝试兼顾。随着数位化的发展以及移动支付到来，他们也开启了新的电子化营运系统，丝毫没有落在时代的后头。
第一家拥有秋千椅的快餐店 营造全新潮流
就算必须追求与时并进，他们依然没有忘记初心，从快餐店里的秋千椅就可以窥探出他们对文化的坚持。拿汀王绣乔表示，Marrybrown是大马第一间拥有秋千椅的快餐店，让大人们想起小时候坐秋千的时光。
“老一辈的人，家门前都会装上一个秋千，我们希望能把这传统文化传承下去。”
从新山小店冲向全世界 42年设立500家分店
带着这股怀旧情怀与拼劲，拿督廖泳发在短短42年就将版图扩展至全球，算起来就是平均12天开一家新店的概念。如今，Marrybrown在世界各地拥有近500家餐厅，这些餐厅遍布马来西亚、中国、新加坡、印尼、印度、马尔代夫、非洲、中东、缅甸、泰国、汶莱。2020年，Marrybrown成功进军欧洲市场，在瑞典开了欧洲的第一间餐厅。
“一个品牌要打造得准确，时间和版图才在那里。一旦拟定明确目标后，透过SWOT分析，深入探讨公司优势（Strengths）、弱点（Weakness）、机会（Opportunity）和威胁（Threats），为企业大方向拟定策略。”
创业之路并非一帆风顺 曾欠下RM600万债务
Marrybrown如今虽然看似成功，但它曾经差一点在1997年的金融风暴中沉没。在金融风暴期间，Marrybrown的70家分店，有40家分店因为商场关闭而被迫结业，拿督廖泳发因此欠下RM600万的债务。除了金融风暴，他更是在2008年陷入全球金融危机。
“Marrybrown当然也面对经营困难问题，整个团队只能坚守，大家不懈的努力，齐心协力，在逆境中奋勇前行，因为我们坚信明天会更好！”
一个人的力量不足以改变结局，团队是支撑起整个品牌走到今天的关键要诀。他曾经在接受媒体访问时表示，一个企业的价值就在于具备永续经营的理想。公司的成功不是靠一个人的，而是靠整个组织及团队。因此，Marrybrown非常重视团队合作，培养人才，传承服务信念，打造一个让顾客、员工都能感到幸福的企业。
在错误中改进 拿督廖泳发：“企业就如打牌”
员工幸福，公司则往成功更进一步；而掌舵人严以律己的个性，也是品牌得以在商海中突围的关键。
“要当有担当的人，不犹豫、不怀疑、不浪费时间去见证别人的成功，并且站在高处，布好大格局，才能成就人生的辉煌。”
“企业就如打牌，成功不在于抓把好牌，而在于打好手中的这把烂牌。”
不要总是埋怨自己拿的是一副烂牌，只有自己才能决定自己的高度，自己的命运，自己主宰。
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