今天吃什么？从来都不是他们可以选择的，而是当天捡到什么吃什么。
你们是否想过我们每晚吃剩的食物残余最后会在哪里？大家肯定说：「那肯定在垃圾堆里」。你们是否知道我们吃剩的食物残留，食物经过加工后会成为菲律宾穷人的食物？
在菲律宾，所有的剩菜经过加工后都被称为：「Pagpag」，这个词语的意思是：“抖落灰尘或污垢”，可理解为：“清除残余食物上的脏东西”。Pagpag的制作方法是，把垃圾中的食物捡起来，经过清洗、烹饪和重新包装后，再光明正大地出售，再次让人民食用。
食用者较多的是菲律宾人，而且是穷得不能再穷的菲律宾人——比如菲律宾马尼拉贫民窟里的穷人。 他们并不是被骗食用这些食物，而是他们主动食用，可想而知他们是多么的困难才会选择以这样的方式求饱而生。
最初的是快餐店餐余的垃圾，进入垃圾桶后会成为拾荒者的目标，他们把人们吃剩的垃圾食品从垃圾里挑拣出来，能吃的直接吃掉，太脏的扔了也可惜，就带回去洗洗再吃。
过后，越来越多拾荒者发现垃圾堆里的剩肉非常多，不吃会很浪费。随后，一些穷人看见了其中的商机，把剩肉做成肉制品卖钱。随着越来越多人加入，这个“行业”成为竞争激烈的红海。
每天凌晨三四点，他们在天还没亮就开始忙活，大人小孩们会守在贫民窟垃圾堆前等候着垃圾车的到来。当车内倾倒垃圾后，他们就会徒手分出残羹剩肉。
他们会将残留的肉类留着，若只剩下骨头就扔掉，接着分辨出哪些肉还能食用。为了不吃出人命，他们通常会用鼻子闻或用舌头先尝一尝，而这也是他们唯一用得起的“检测仪器”。
接着，他们会将剩肉清洗干净。在容器用开水煮一遍，把细菌“杀死”后，以糖、胡椒或番茄酱等调味料再次加工。之后，拾荒者会把这些处理好的剩肉卖给贫民窟的小餐馆。
至于购买Pagpag的顾客是否知道食物的制作过程？其实他们都知情，只是他们没得选择。对穷人来说，这是他们唯一能负担得起的温饱。
顾虑到人民健康问题，菲律宾全国反贫穷委员会(National Anti-Poverty Commission, NAPC)曾发出声明，列出了食用回收性食物的带来的健康风险，告知大众摄入食物变质后产生的毒药、毒素，最终导致食源性疾病或营养不良，甚至罹患甲型肝炎，伤寒，腹泻和霍乱等病症，并警告人民不要再食用Pagpag的食物。
虽然委员会已做出警告，但穷人们根本顾虑不了那么多，因为他们选择权从来不在他们身上，如果不购买Pagpag的食物，他们根本无法存活。一位名叫Ryan Telegrepo的穷人曾表示：“想活着的话，就不能对食物太过挑三拣四。”
资料来源：i生活
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