芋泥肉松月饼

【8款减肥月饼的做法】口感糯唧细腻,低碳低脂低卡是减脂王道!

中秋节的仪式感当然是吃月饼!无月饼不中秋,但是对于很多减脂期的朋友们来说,月饼太邪恶了!一个月饼就超过4百大卡,要做多少运动才能甩掉呢!为了让瘦身的朋友们在这段期间也可以解馋,整理了8款适合大家的月饼,一起看看吧!【紫薯月饼】By小红书作者:尖尖实验室 免烤箱就可以做的无糖无油月饼,好吃不胖,还极富营养!除了适合减肥中的集美们,零难度的月饼做法也非常适合厨艺小白尝试。食材:紫薯350克、豆沙馅150克(选用)、50克月饼模具。做法:紫薯放入锅中蒸熟,取出加适量牛奶打成泥。紫薯泥分成35克每个,取一个压扁,放入15克豆沙馅,也可以不放豆沙,直接取50克紫薯就可以了。收紧口包好,月饼模具抹少许油,将包好的紫薯球,压出形状即可。 【生酮月饼】By小红书作者:橘子酱🍊要自律 这款月饼低碳、减脂、低卡月饼,零蔗糖无面粉,因此净碳水极低,加的椰子油也相对健康,绝对是你低碳月饼的首选!食材:杏仁粉50g、椰子面粉20g、黄金亚麻籽粉10g、洋车前子壳粉10g、鸡蛋1颗、椰子油30g、水约25g。做法:无糖低碳无面粉饼皮:1. 粉类材料混合、打入鸡蛋、倒入椰子油拌匀,视情况加水(我加了约25g)搅拌成团即可。2. 分成10等份(每个约19.6g)团成球。3. 取2个饼皮压扁、包入馅料,加盖另一张饼皮,捏紧收口团成球,入模具定型(50g模具)。4. 烤箱160度预热5分钟、烤20分钟即可。关于馅料(橘子准备了3种无油版的):肉松芝士馅:肉松、沙拉酱马苏里拉芝士。养生黑芝麻:红枣、黑芝麻、代糖打碎,加水打湿。 莲蓉蛋黄馅,莲蓉提前泡4小时以上,去芯煮熟,加代糖打成泥即可(80g莲子加了20g代糖,甜度适中,供你们参考。)【伪薯泥月饼】By小红书作者:皇后生活书伪薯泥月饼除了热量低,红薯本身就很香甜,再加一点纯牛奶提香,就成了美味可口的减脂月饼!食材:沙地薯150g,牛奶60g。做法:番薯切丁蒸熟捣成泥,加入牛奶拌匀,至用手摸薯泥不粘手即可。来取准备好的薯泥搓成汤圆大小。模具过水,防止粘连。薯球放入模具压实,月饼形状就出来了。小心取出,摆盘。小贴士: 因为里面没加一点油,所以会有一点点粘模具,喜欢香甜的也可以加一点点黄油,就不会粘模具了。【山药红枣月饼】By小红书作者:高快快 👀💤✨🎀山药除了可以作为减肥期间的主食,女生多吃山药还可以补气血的,对身体有益。食材:铁棍山药2根、红枣4颗(能做5个,每个50g的山药糕)。做法:1、铁棍山药去皮切段、红枣洗干净对半切开并去枣核,上锅蒸20分钟左右。2、蒸好的山药压成泥,可以放进保鲜袋里,拿擀面杖压。3、红枣切成丁。4、取适量山药,中间包进红枣,然后封口。5、山药红枣泥装进月饼模具里,按压成型即可。【低卡蒸月饼】By小红书作者:ICEY1994一口气吃5个也不担心长胖的蒸月饼,糯唧唧、甜滋滋的非常好吃!不需要放油、糖,糯米粉也可以换成全麦面粉,对身体完全无负担,还是优质碳水呢!食材:南瓜300g、小紫薯2个、芋头200g、糯米粉400g(可换成全麦面粉但会影响月饼的颜色,味道上完全不逊色哦!)做法:1. 将紫薯、芋头、南瓜切片上锅蒸到软烂。2. 将紫薯和芋头打成泥,如果觉得干可以加半袋牛奶,喜欢甜的可加糖或炼乳,减脂的话简直什么都不加,味道也很不错的。3. 将南瓜打成泥晾凉,加入糯米粉、半袋牛奶,根据喜好酌情加糖,搅拌成絮状后活成光滑的面团不粘手即可。4. 取30g面团,搓成圆球后压扁成皮状,放入20g馅料,用收虎口的方式包成圆球。5. 选择自己喜欢的模具,将模具周围沾满糯米粉,把包好的圆球弄成圆柱形放入模具,按压,好看的月饼就做好了。6. 蒸屉上铺油纸或蒸布,实在没有放锡纸也是可以的蒸8-10分钟。7. 出锅趁热吃!小贴士:吃不完的蒸月饼晾凉之后冷冻,下次吃再上锅蒸一下跟刚做出来的一样!【金沙蛋黄月饼】By小红书作者:容ronny一般月饼420大卡左右!热量超高!这款月饼则无油无面粉代糖,口感细腻,加了诱人的咸蛋黄,却才116大卡一个!最重要的是厨房小白也可以轻松做!食材:( 582大卡/5个)铁棍山药180g、紫薯160g、咸蛋黄5颗、抹茶粉3g、0卡糖15g。小贴士 :山药要买铁棍山药,水份少容易成型。山药蒸熟趁热压成泥,但冷却后再上手就不粘。做好的月饼可冷藏保存3天,冷藏口感更好。做法:见下图。【南瓜紫薯月饼】By小红书作者:宝儿美食日记烤的月饼已经吃腻了,就来做个蒸的吧!好吃不上火,适合瘦身中的集美们,而且做法相当简单,厨艺小白也能轻松完成!食材:(11个月饼的量)南瓜100克,紫薯200克,糯米粉70克,低筋粉40克(普通面粉也可以)、糖30克。做法:1.…

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