自从我国重启MCO，也意味着我们暂时无法到嘛嘛档堂食，以往三五成群在那儿聊天到凌晨的日子，大家点一些美食一起分享，实在快乐！为了一解大家对嘛嘛档美食的思念，也配合最近冷冷的天气，美食博主今天为你整理了这道咖喱食谱，让你宅家也能品尝到热呼呼的咖喱！众所周知，制作美味可口咖喱的主要成分包括椰奶和咖喱粉，但是实际上我们可以在不用椰奶之下，也可以烹调出浓缩的咖喱。没错！根据Zurina Zulkefli女士在面子书分享的咖喱食谱，我们确实可以做一道不含椰奶的浓郁咖喱。她在帖文中写道，她的丈夫要求她煮咖喱，并向她表示午餐和晚餐都吃咖喱也无所谓。因此，她决定不使用椰奶，然后使用厨房现有的食材，做成这道咖喱，并保证它绝对美味！另外她也提到，她知道现在有很多年轻人宅在家里，也努力地烹煮出各种菜肴，而她的食谱除了很简单之外，也很像嘛嘛档出售的咖喱，最后她不忘鼓励大家尝试一下她的食谱。我们还等什么呢？一起看看吧！【食材】主料：2颗 洋葱2支 咖喱叶1粒 番茄2粒 马铃薯1条 胡萝卜3条 干胡椒4条 青指天椒3瓣 大蒜（捣碎）2片 生姜（捣碎）适量 罗望子汁1小碗 水香料：1包 咖喱香料3茶匙 辣椒粉1茶匙 姜黄粉1汤匙 白孜然粉（jintan putih）1汤匙 香菜籽（ketumbar，捣碎）【做法】1. 锅中烧油，爆香大蒜、姜、洋葱、干胡椒、指天椒和咖喱叶。2. 然后加入番茄，炒软番茄。3. 加入罗望子汁，如果没有罗望子汁的话，可以用酸奶代替。4. 将所有香料放入锅中，搅拌均匀。5. 加入你喜爱的肉类、胡萝卜和马铃薯，与香料混合均匀。6.…
相信许多朋友置身在这个多元化种族的国家里，更是非常喜欢尝试不同种族的独有饮食文化。今天，就让小编来为大家盘点那些雪隆区必吃的正宗印度餐吧！1. Sri Nirwana Maju这家位于Bangsar的香蕉叶饭，不仅配料十足，而且用的香料也绝不手软，更是深受许多雪隆区朋友的喜爱！而来这里，当然是少不了将饭呈在香蕉叶上，慢慢品尝独有的风味啦！地址：43, Jalan Telawi 3, Bangsar, 59100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur营业时间：11.00am - 12.00am（每日营业） 2. Restoran Devi's Corner如果你喜欢不同风味，多选择的酱汁和配菜，那么Devi‘s Corner绝对能满足你的欲望！香浓的咖喱，搭配上鲜美的配菜，浓浓的汤汁淋在米饭上，更是一种享受！如果你是一个咖喱爱好者，这家的咖喱种类更是多到不知该选哪个才好呢！地址：14,…
我国自从3月18日实施行动管制令以来，我们已经超过一个月没有在深夜时分坐在嘛嘛档吃块飞饼，喝杯茶啦！因此笔者为大家找来一个简单的印度芝士煎饼Cheese Naan和奶茶的食谱，暂时堵住大家的欲望！顶住先！Ok?(图/IG @food_gambler)【Cheese Naan 芝士煎饼/印度披萨】Cheese Naan又被视为印度披萨，是芝士控绝不容错过的煎饼！宅家做一份Cheese Naan还可以加入自己喜欢的食材和芝士搭配在一起呢！太棒了吧！废话不多说，让我们现在就开始做份拉丝的Cheese Naan吧！(图/twitter @encikmakan)食材：300g面粉、1.5汤匙速溶酵母、2汤匙糖、1撮盐、2汤匙酸奶 (yogurt)、马苏里拉奶酪 (mozzarella cheese)、1汤匙发酵粉、80至100ml牛奶、3汤匙食用油。做法：1. 在碗中加入速溶酵母、糖和一些温水。静置几分钟，直到混合物形成气泡状。2. 用另一个碗，加入面粉、盐，酸奶，发酵粉和油，搅拌均匀，然后将步聚1的混合物倒入碗中，搅拌均匀。3. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至形成面团。4. 揉面团至少20分钟，然后在面团上面放一块干净的布，静置1小时。5. 在搓面团的桌面撒少许面粉，然后将面团分成小块，每颗重约80g。6. 将每个小面团搓成成球状，静置10分钟。7. 使用擀面棍把面团压平，并在上面加上马苏里拉奶酪，然后将两端折起来密封。8. 在面团上撒些面粉，再使用擀面棍轻轻滚动，压平面团，然后静置30分钟。 9.…