一直以来，人们被灌输超级食物（Superfood）很昂贵，但是它们却在你的饮食中扮演着很重要的角色，因为它们含有维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，有助于抵御疾病。与其把焦点放在昂贵的超级食品，又或者聚焦在保健食品上，不如把注意力放在豆类和蔬菜等基本食品中，并尝试将你的高糖零食换成富含蛋白质的零嘴。我们每人每日需要至少摄入五份水果蔬菜来确保身体得到充足的营养，一般上每种水果蔬菜一份的量大概是80克，你需要再吃其他四份不同的蔬菜水果，那么你当日的健康任务就完成了。现在就让我们一起来看看，如何在饮食中添加营养丰富又经济实惠的替代品吧！（图/fitnessfirst）#1 把三文鱼换成鲭鱼！昨晚美食博主吃了一份20多令吉超薄片的三文鱼晚餐，心里有点心痛！看来是时候选择一些更经济实惠的食材才行！当下突然想起鲭鱼！鲭鱼很适合用来做沙拉，尤其是马来西亚炎热的天气之下使用，丝丝凉意沁入心扉，感觉非常棒！实际上，三文鱼和鲭鱼都是Omega-3的良好来源，但是鲭鱼的价格却不到三文鱼的一半，而且更环保。据说，罐装鲭鱼可以添加到沙拉、炒菜、面食中，甚至可以作为燕麦饼或卷饼中的清淡午餐。如果你有更多的烹饪时间，可以考虑将它添加到鱼饼中或用来制作鱼饼、鱼汉堡，都是非常理想的做法哦！（图/themediterraneandish）#2 把白菜换成西兰花！西兰花是最好的超级食品之一，也是最便宜的食品之一，比它的表亲白菜便宜8倍之多！西兰花有很强的抗癌化合物，而且还含有大量的钾（调节神经系统和降低血压）、镁（调节血糖和防止抑郁）、锌（提高免疫力）、烟酸（降低高胆固醇）。另外，与其过度蒸煮西兰花，让你胃口不佳，建议你配以大蒜和辣椒一起烘烤、炭烤或将其混合到蘸料和炒菜中，味道更妙！（图/jessicagavin）#3 把甘蓝换成包菜！甘蓝现在很流行，因为它是一种很好的健康零食，尤其是轻度烤制后。但是你知道吗？包菜也同样健康，而且更容易被消费者接受，因为比包菜便宜5倍！它含有丰富的维生素C和K，有助于改善消化系统，减少炎症。据说，包菜无需烹饪，只需简单地洗净并切碎，加上一些胡萝卜、洋葱和蛋黄酱，就成为一道美味的健康配菜了。（图/whiteonricecouple）#4 把甜脆豆换成绿豌豆！ 用绿豌豆（green peas）取代甜脆豆（sugar snaps）吧！因为绿豌豆是你能买到最便宜又营养丰富的冷冻蔬菜之一。它对健康的好处包括：维生素B族：有益于能量和大脑功能。磷：形成骨骼和牙齿，以及细胞修复。钼：有助于防止毒素在体内堆积。皂甙：改善新陈代谢，防止肿瘤生长。（图/saltandbaker）#5 把赤豆换成扁豆！两者都是豆类家族的成员，但是扁豆的价格至少便宜25%，而且扁豆脂肪含量低，纤维和蛋白质含量高。它们已被证明可以预防或减缓癌症、帕金森氏症等疾病。扁豆可能不是让你觉得振奋的食材，但它可以广泛地被使用在各种菜肴中，并取代肉类成为最佳的替代品，比如：沙拉、汉堡、意大利肉酱面等等。（图/downshiftology）#6 把小麦草换成芝麻菜！芝麻菜，又称为臭菜、东北臭菜、火箭生菜。小麦草和芝麻菜这两种绿叶菜都极富利于肝脏排毒和减肥的叶绿素，用于能量、细胞功能和组织修复的氨基酸，给予眼睛健康的β-胡萝卜素，还有对皮肤健康和免疫功能的维生素C、E、B和K。因此，一碗谷类芝麻菜实际上是你一天内一份的量，而且它比较容易种植，即使在空间有限的地方。据说，芝麻菜是一种带有胡椒味的绿色沙拉叶，非常适合添加到任何沙拉中、添加到任何披萨上或加入你的炒菜内，以增加菜肴的营养和味道。（图/wellgrowseeds）#7 把南瓜籽换成亚麻籽！亚麻籽属于营养非常丰富的种籽类，而且价格还不到南瓜籽的一半。亚麻籽富含纤维、Omega-3和木质素，有助于降低胆固醇，保护你的心脏。你的身体不容易消化整颗亚麻籽，所以用杵子或咖啡研磨机把它们磨碎就可以了。亚麻籽很适合放入冰沙、粥里，甚至是馅饼或披萨皮内。（图/699pic）#8 把石榴换成甜菜根！石榴是一个漂亮的水果，但它的价格是甜菜根的三倍以上，而甜菜根同样含有丰富的抗氧化剂，可以保护你的身体细胞免受自由基的伤害，自由基会导致癌症和心脏疾病。甜菜根极富纤维素，可以防止你便秘，降低2型糖尿病和肠癌的风险。它也提供人体所需的叶酸，那是红血球形成和预防先天缺陷所需要的营养。甜菜根也含有维生素K，可以促进头发健康，因此三个小甜菜根是一天内一份的量。据说，甜菜根可以和沙拉中的奶酪搭配得非常好，它还可以添加到果汁、布朗尼和汤内。如果你把它与鹰嘴豆、塔希尼（tahini）、柠檬汁、盐、橄榄油和大蒜混合在一起，它就会成为美味的鹰嘴豆泥了。（图/alphafoodie）#9 把蓝莓换成红葡萄！一个鲜为人知的事实是，红葡萄含有与蓝莓相同数量的抗氧化剂，而你却可以用更少的金钱获得四倍的抗氧化剂！十四个葡萄算作为一份的量。据说，红葡萄是一种美味、实惠的方式，可以让你在一天中获得一些重要的抗氧化剂，也能增强你身体的免疫系统，而将它们纳入饮食的一个简单方法就是把它们切成片，然后放入沙拉上、酸奶中或者在杯子里放上一把就可以了。（图/amazon）看完上述的介绍，别再羡慕别人有能力购买昂贵的超级食物了，物廉价美的食物一样可以为你提供丰富的营养哦！重申，人体每天需要至少摄入5份蔬果来保持身体的健康！喜欢这篇文章的朋友，记得与家人和亲友们分享，因为分享就是关爱！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：truehealthmagazine
马来西亚的冠病疫情（Covid-19）反覆，在疫情还没有正式结束前，大家被敦促多留在家，那么在家里看戏成为了最好的娱乐。躺在自己家里舒服的沙发上一面吃爆米花，一面观赏喜欢的影片，实在是太快乐了！那么除了爆米花，大家还可以吃些什么食物来增加看戏的体验呢？让我们一起来看看吧！#1：爆米花电影和爆米花没有什么比这个组合更好了！爆米花富含抗氧化剂，可帮助预防癌症和心脏病。它还含有人体所需的纤维！前提是，不要在爆米花内放入黄油和盐。（图/jeshoots）#2：蓝莓蓝莓不仅美味，而且是一种“超级食品”，可以帮助你快速动脑筋！研究发现，大量的蓝莓可以使你的注意力和记忆力提升多达五个小时，这意味着无论电影情节多么复杂，你都可以继续学习。 科学家认为，这种作用是由于蓝莓促进大脑的血流量和氧气的增加。此外，蓝莓中的抗氧化剂还可以改善心血管的健康。因此，你有一个非常好的借口来制作看戏时食用的冰沙！（图/libby_penner）#3：油性鱼如果你在家里烹煮晚餐和看戏，请考虑以油性鱼为主食。 油性鱼富含omega-3脂肪酸，而这些脂肪酸与人体记忆功能有关。 最近的一项研究还发现，每周食用鱼类与大脑容量增加有关。因此，吃油性鱼可以帮助你记住屏幕上的画面更长的时间。（图/dbtownsend）#4：核桃和亚麻籽如果嫌烹煮鱼麻烦的朋友，可以选择其他获得omega-3脂肪酸的方法，那就是选择吃核桃和亚麻籽！它们都富含omega-3，拿它们取代垃圾零食吧！（图/nordwood）#5：巧克力咀嚼巧克力会促使人体释放多巴胺等令人愉悦的神经递质，这使我们感到更快乐！每个人都喜欢在看戏时感到愉快，而吃些黑巧克力可以使你的看戏体验变得更好！诺丁汉大学的研究人员已经确定，黑巧克力中的黄烷醇可以改善大脑功能，并增强整体警觉性。 此外，这些黄烷醇还可以激发短期记忆。（图/taisiia_shestopal）#6：薄荷在电影播放前吃个薄荷糖，不仅会给你口腔带来清新的气息，闻到或品尝薄荷还可以使你更加警觉，并提高注意力！因此，您可以全神贯注的看戏。（图/fwbssy）#7：牛油果牛油果调味酱可以增强您的智力，它还含不饱和脂肪，可以改善脑供血。（图/gilndjouwou）#8：西兰花一项研究发现，我们在观看动作片时，有吃不健康零食的倾向。 在该项研究中，两组学生观看了Michael Bay的《The Island》20分钟的片段，而对照组则观看了古老的PBS脱口秀节目《Charlie Rose》的一部分，所有的组员都可以食用各种健康和不健康的零食。事实证明，动作电影组食用更多卡路里和更少的健康零食。建议以西兰花取代将玉米片吧！因为西兰花有增强记忆力的化合物，例如：槲皮素和叶酸。（图/louishansel）#9：开心果看戏会触发我们无意识的咀嚼，那么开心果是你最好的选择！研究显示，吃开心果可以帮助减少卡路里的摄入量，因为我们必须给每颗开心果去壳，从而减慢你进食的速度，而被丢在一旁的壳会给大脑一个微妙的提示，让你意识到自己已经吃了多少。 开心果还具有抗氧化功效，因此你可以从所吃的零食中获得最大的健康效益！（图/joannakosinska）#10：鸡蛋你是否希望保持眼睛的健康，以便数十年后都能欣赏电影呢？ 一个煮熟的鸡蛋含有约6.5克的蛋白质，这对构建肌肉至关重要。鸡蛋还富含叶黄素，可增强视网膜并降低黄斑变性的风险。（图/wifecooky）看完上述的食物列表，以后看戏就以它们来取代垃圾零食吧！可以解馋又可以保持身体健康，不错！参考来源：MENTAL FLOSS